क्या सुशी बॉक्स स्वस्थ है?

सुशी जापानी आहार का एक घटक है जो अमेरिका में लोकप्रिय हो गया है। यह भोजन एक पौष्टिक भोजन की तरह लगता है क्योंकि सुशी में चावल, सब्जियाँ और ताज़ी मछली शामिल हैं। यदि आपके मन में वजन घटाने जैसा कोई लक्ष्य है तो ये सामग्रियां खाने के लिए अच्छे विकल्प हो सकती हैं - लेकिन क्या सुशी स्वस्थ है? उत्तर आपके पास सुशी के प्रकार पर निर्भर करता है।

सुशी को कैसे तैयार किया जा सकता है और किन सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, इसके कई रूप हैं। सबसे स्वास्थ्यप्रद सुशी में निगिरी जैसी न्यूनतम सामग्री होगी, जिसमें कच्ची मछली के साथ थोड़ी मात्रा में चावल भी शामिल है।1 यहां सुशी के स्वास्थ्य लाभ और जोखिम हैं - और अपने ऑर्डर से अधिकतम लाभ कैसे प्राप्त करें।(सुशी बॉक्स)

सुशी कितनी स्वस्थ है?(सुशी बॉक्स)

सुशी जापानी आहार का एक घटक है जो अमेरिका में लोकप्रिय हो गया है। यह भोजन एक पौष्टिक भोजन की तरह लगता है क्योंकि सुशी में चावल, सब्जियाँ और ताज़ी मछली शामिल हैं। यदि आपके मन में वजन घटाने जैसा कोई लक्ष्य है तो ये सामग्रियां खाने के लिए अच्छे विकल्प हो सकती हैं - लेकिन क्या सुशी स्वस्थ है? उत्तर आपके पास सुशी के प्रकार पर निर्भर करता है।

सुशी को कैसे तैयार किया जा सकता है और किन सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, इसके कई रूप हैं। सबसे स्वास्थ्यप्रद सुशी में निगिरी जैसी न्यूनतम सामग्री होगी, जिसमें कच्ची मछली के साथ थोड़ी मात्रा में चावल भी शामिल है।1 यहां सुशी के स्वास्थ्य लाभ और जोखिम हैं - और अपने ऑर्डर से अधिकतम लाभ कैसे प्राप्त करें।

सुशी कितनी स्वस्थ है?(सुशी बॉक्स)

सुशी बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री इसकी स्वास्थ्यवर्धकता निर्धारित करने में मदद करती है। उदाहरण के लिए, नोरी-एक प्रकार की समुद्री शैवाल-और सैल्मन का उपयोग करने वाली सुशी आपको बहुत सारे पोषक तत्व प्रदान कर सकती है।

नोरी में फोलिक एसिड, नियासिन, कैल्शियम और विटामिन ए, सी, और के होते हैं; सैल्मन में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए सहायक होता है।23 फिर भी, यदि आप अपनी सुशी में चावल मिलाते हैं तो आपका कार्ब सेवन अधिक हो सकता है। एक कप छोटे दाने वाले चावल में 53 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।4

सुशी को कैसे तैयार किया जाता है और कैसे पकाया जाता है, यह समग्र पोषण को छीन सकता है। मैनहट्टन स्थित एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, एकीकृत पोषण विशेषज्ञ और प्रमाणित स्वास्थ्य परामर्शदाता एला डावर, आरडी, सीडीएन ने हेल्थ को बताया कि चावल को मीठा और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए शेफ चीनी, नमक या दोनों मिला सकते हैं।

कुछ प्रकार की सुशी में कुल मिलाकर अतिरिक्त सामग्री हो सकती है। अटलांटा स्थित एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ, मारिसा मूर, आरडीएन, ने हेल्थ को बताया कि रोल्स को "टेम्पुरा में डुबोया जाता है और तला जाता है [और] फिर मलाईदार सॉस के साथ कवर किया जाता है, जो पूरी तरह से नोरी में लपेटे गए और मछली, चावल के साथ पैक किए गए रोल के समान नहीं होंगे।" और सब्जियां।"

आप कितनी बार सुशी खा सकते हैं?(सुशी बॉक्स)

कोई व्यक्ति कितनी बार सुशी का आनंद ले सकता है यह सुशी की सामग्री पर निर्भर करता है। कच्ची मछली की तुलना में बिना कच्ची मछली के सुशी खाना अधिक बार ठीक हो सकता है। आधिकारिक सिफ़ारिश है कि कच्ची मछली से बचें - जब तक कि वह पहले से जमी हुई न हो - क्योंकि कच्ची मछली में परजीवी या बैक्टीरिया हो सकते हैं।56

सबसे अच्छी और सबसे खराब सुशी(सुशी बॉक्स)

चूंकि सुशी के बहुत सारे विकल्प हैं, इसलिए यह जानना मुश्किल हो सकता है कि जब आप ऑर्डर देने के लिए तैयार हों तो कहां से शुरू करें। डावर ने निगिरी या साशिमी को चुनने की सलाह दी, जिसमें कच्ची मछली के टुकड़े होते हैं, और इसे साइड सलाद या पकी हुई सब्जियों के साथ मिलाया जाता है।

डावर ने कहा, "विचार यह है कि विभिन्न मछलियों और सब्जियों में अधिक रंग और पके हुए सिरके वाले चावल में कम सफेद रंग देखा जाए।" “नियमित चावल से लिपटे रोल के अलावा, मुझे 'नारुतो-स्टाइल' ऑर्डर करना पसंद है जो खीरे में लपेटा हुआ रोल है। यह मज़ेदार, कुरकुरा है और पारंपरिक सुशी मेनू विकल्पों के अलावा एक बेहतरीन स्वस्थ विकल्प है।

सुशी रोल के लिए सैल्मन और पैसिफ़िक चब मैकेरल जैसी स्वस्थ प्रकार की मछलियों का उपयोग करने का प्रयास करें, जिनमें पारा कम होता है। किंग मैकेरल से बचें, जिसमें पारा अधिक होता है।7 इसके अतिरिक्त, कम सोडियम सोया सॉस चुनें और वसाबी या मसालेदार अदरक (गारी) जैसे अन्य स्वस्थ स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों का सेवन करें।

मूर ने कहा, "नामों पर भरोसा करने के बजाय, [सुशी] के साथ-साथ सॉस के अंदर क्या है, इस पर एक नज़र डालें।" "अपने पसंदीदा समुद्री भोजन, और ककड़ी और गाजर जैसी सब्जियों के साथ रोल के लिए जाएं, और एवोकैडो से मलाई जोड़ें।" डावर ने कहा, "जो कोई भी आपकी सुशी तैयार कर रहा है, उसे आप सामान्य से कम चावल का उपयोग करने के लिए कह सकते हैं," सफेद चावल और इसे बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले स्वीटनर से उच्च कार्बोहाइड्रेट भार के कारण रक्त शर्करा में वृद्धि को रोकने के लिए।

संभावित लाभ(सुशी बॉक्स)

विभिन्न सब्जियों और मछलियों के विभिन्न संयोजनों से समृद्ध लाभ हो सकते हैं। उन लाभों में शामिल हो सकते हैं:8

आयोडीन की मात्रा9 के कारण थायरॉइड फ़ंक्शन में वृद्धि

आहार अनुपूरक कार्यालय। आयोडीन.

आंत स्वास्थ्य में सुधार8

ओमेगा-3 सामग्री10 के कारण हृदय स्वास्थ्य में सुधार

एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली8

संभावित जोखिम(सुशी बॉक्स)

सुशी एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है, लेकिन यह स्वादिष्ट व्यंजन अपनी कमियों से रहित नहीं है। फ़ायदों के साथ कुछ जोखिम भी आते हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए, जैसे:

यदि सुशी में कच्ची मछली हो तो खाद्य जनित बीमारी का खतरा अधिक होता है11

सफेद चावल के उपयोग से रिफाइंड कार्ब का सेवन बढ़ गया12

सोया सॉस से पहले सामग्री से सोडियम सेवन में वृद्धि

पारे का सेवन संभावित रूप से बढ़ा हुआ7

यह फ्रिज में कितने समय तक रहता है?(सुशी बॉक्स)

आप सुशी को कितने समय तक फ्रिज में रख सकते हैं यह उसकी सामग्री पर निर्भर करेगा। उदाहरण के लिए, यदि सुशी में कच्ची मछली या शेलफिश है तो यह संभवतः फ्रिज में दो दिनों तक टिकेगी। इस प्रकार की मछलियों को फ्रिज के तापमान 40 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे कम पर रखा जाना चाहिए।13

एक त्वरित समीक्षा(सुशी बॉक्स)

सुशी चावल, सब्जियों और पकी या कच्ची मछली का एक संग्रह है जो पौष्टिकता से भरपूर हो सकता है। शोध ने सुझाव दिया है कि सुशी खाने से पेट के स्वास्थ्य से लेकर थायरॉयड और प्रतिरक्षा समारोह तक सब कुछ बेहतर हो सकता है।

फिर भी, सुशी को कम खाने के कुछ नुकसान भी हैं: सफेद चावल एक परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट है, और सुशी में आम तौर पर नमक की मात्रा अधिक होती है। यदि आप स्वास्थ्य को बेहतर बनाना चाहते हैं, तो सॉस-मुक्त सुशी का सेवन करके इसे सरल रखें जिसमें केवल आपका पसंदीदा समुद्री भोजन और कुछ सब्जियाँ शामिल हों।

सुशी जापानी आहार का एक घटक है जो अमेरिका में लोकप्रिय हो गया है। यह भोजन एक पौष्टिक भोजन की तरह लगता है क्योंकि सुशी में चावल, सब्जियाँ और ताज़ी मछली शामिल हैं। यदि आपके मन में वजन घटाने जैसा कोई लक्ष्य है तो ये सामग्रियां खाने के लिए अच्छे विकल्प हो सकती हैं - लेकिन क्या सुशी स्वस्थ है? उत्तर आपके पास सुशी के प्रकार पर निर्भर करता है।

सुशी को कैसे तैयार किया जा सकता है और किन सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, इसके कई रूप हैं। सबसे स्वास्थ्यप्रद सुशी में निगिरी जैसी न्यूनतम सामग्री होगी, जिसमें कच्ची मछली के साथ थोड़ी मात्रा में चावल भी शामिल है।1 यहां सुशी के स्वास्थ्य लाभ और जोखिम हैं - और अपने ऑर्डर से अधिकतम लाभ कैसे प्राप्त करें।