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प्रमुख खजूर उत्पादक और निर्यातक देशों में मिस्र, सऊदी अरब और ईरान शामिल हैं। इफ्तार. रमज़ान के दौरान, सऊदी अरब में 250,000 मीट्रिक टन खजूर की खपत होती है, जो लगभग 10 लाख मीट्रिक टन के वार्षिक उत्पादन के एक चौथाई के बराबर है। तिथियाँ पैकेजिंग बक्से. 

खजूर, जिसे खजूर, फारसी खजूर, इराकी कैंडिड खजूर, मीठी खजूर, समुद्री ताड़, बेर आदि के नाम से भी जाना जाता है, पाम परिवार में जीनस इचिनेशिया का एक पौधा है। खजूर के पेड़ सूखा प्रतिरोधी, क्षार प्रतिरोधी, गर्मी प्रतिरोधी और नमी पसंद होते हैं। पेड़ सैकड़ों वर्ष पुराने हो सकते हैं तिथियाँ पैकेजिंग बक्से.

 

फलों की पैदावार अधिक है और यह पश्चिम एशिया के कुछ देशों के लिए एक महत्वपूर्ण निर्यात फसल है। तारीख  अरबी पौराणिक कथाओं में ताड़ एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और इसे सऊदी अरब के राष्ट्रीय प्रतीक के ऊपर चित्रित किया गया है। एक विदेशी पौधे के रूप में, यह यूनानियों के बीच भी बहुत लोकप्रिय है, जो अक्सर मंदिर के चारों ओर सजावट के लिए इसकी शाखाओं और पत्तियों के आकार का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, खजूर में उच्च पोषण मूल्य होता है और इसे डेजर्ट ब्रेड के रूप में भी जाना जाता है। इराकी लोग खजूर को हरा सोना कहते हैं - तिथियाँ पैकेजिंग बक्से.

 

खजूर के पेड़ ऑस्ट्रेलिया, स्पेन, उत्तरी अफ्रीका के कैनरी द्वीप, मदीरा द्वीप, केप वर्डे, मॉरीशस, रीयूनियन, अफगानिस्तान, पाकिस्तान (खैरपुर), भारत, इज़राइल, ईरान, चीन (फ़ुज़ियान, ग्वांगडोंग, गुआंग्शी, युन्नान) में लाए गए हैं। , फिजी, न्यू कैलेडोनिया, संयुक्त राज्य अमेरिका (कैलिफ़ोर्निया, नेवादा, एरिज़ोना, फ्लोरिडा), प्यूर्टो रिको, उत्तरी मैक्सिको, अल साल्वाडोर, केमैन द्वीप और डोमिनिकन गणराज्य।

 

1960 के दशक में, चीन में आपूर्ति की कमी थी और अत्यधिक मुद्रा जारी की गई थी। मुद्रास्फीति को नियंत्रित करने के लिए, चेन युन, जो अर्थव्यवस्था के प्रभारी हैं, ने मुद्रा वापस लेने के लिए उच्च कीमत वाले फलों और सब्जियों की असीमित आपूर्ति का उपयोग किया, जिससे मुद्रास्फीति का दबाव कम हो गया। इनमें आयातित इराकी कैंडिड खजूर, क्यूबाई चीनी और अल्बानियाई सिगरेट शामिल हैं, जो कमी के युग में एक पीढ़ी की मीठी यादें बन गई हैं। तिथियाँ पैकेजिंग बक्से

 

यह मध्य पूर्व का मूल निवासी है और अब इसे ग्वांगडोंग, गुआंग्शी, हैनान और मेरे देश के अन्य स्थानों में व्यापक रूप से लगाया जाता है।

 

इसे खजूर इसलिए कहा जाता है क्योंकि खजूर की पत्तियां नारियल की तरह दिखती हैं और फल बेर की तरह दिखता है, इसलिए इसे यह नाम दिया गया है। इसे "रेगिस्तानी रोटी" की भी प्रतिष्ठा प्राप्त है। तिथियाँ पैकेजिंग बक्से

 

खजूर का पेड़ सूखा प्रतिरोधी, क्षार प्रतिरोधी, गर्मी प्रतिरोधी और नमी पसंद करता है। "ऊपर सूखा और नीचे गीला" इसका सबसे आदर्श विकास वातावरण है।

 

अलग-अलग पौधों द्वारा प्रचारित करने से प्रारंभिक परिणाम मिलते हैं और मातृ पौधे की विशेषताओं को बनाए रखा जा सकता है। इसे उच्च तापमान और कम आर्द्रता पसंद है। फलने का तापमान 28℃ से ऊपर होना चाहिए, और वयस्क पौधा -10℃ के कम तापमान का सामना कर सकता है। मिट्टी की आवश्यकताएं सख्त नहीं हैं। यह ढीला, उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा तटस्थ से थोड़ा क्षारीय रेतीला दोमट होना चाहिए, और नमक-क्षार प्रतिरोधी होना चाहिए। हालाँकि, मिट्टी में नमक की मात्रा 3% से अधिक नहीं हो सकती। यह रुके हुए पानी को सहन नहीं कर सकता और खराब मिट्टी पर अच्छी तरह से विकसित नहीं हो पाएगा। 10 वर्षों की कृत्रिम खेती के बाद, यह खिल सकता है और फल दे सकता है। इसका प्रचार-प्रसार बुआई या विभाजन द्वारा करना उपयुक्त है। पौधे रोपने के 5 साल बाद फल दे सकते हैं। बड़े और छोटे वर्षों की घटना अपेक्षाकृत सामान्य है। रोपण करते समय, 2% नर पौधों का उपयोग परागण वाले पेड़ों के रूप में किया जाना चाहिए। तिथियाँ पैकेजिंग बक्से

 

बीज आसानी से अंकुरित होते हैं, सामान्य अंकुरण दर 80% से अधिक होती है। बेसल उर्वरक को हर 2-3 साल में दोबारा रोपण के साथ लगाया जा सकता है, और पतले तरल उर्वरक को बढ़ते मौसम के दौरान हर आधे महीने में लगाया जा सकता है; इसे देर से शरद ऋतु में सर्दियों के लिए ग्रीनहाउस में रखा जा सकता है, और न्यूनतम तापमान 10°C से कम नहीं होना चाहिए। 

 

इजराइल की खजूर की खेती की तकनीक दुनिया में अनूठी है। रेगिस्तान में उगाए जाने वाले खजूर के बगीचे विशेष ड्रिप सिंचाई तकनीक से उगाए जाते हैं।

 

खजूर की खेती के लिए शर्तें तिथियाँ पैकेजिंग बक्से

 

खजूर एटलस: खजूर उच्च तापमान, बाढ़, सूखा, नमक और क्षार और ठंढ के प्रति प्रतिरोधी है (उत्तर-पूर्व चीन और उत्तर-पश्चिम चीन में अत्यधिक ठंडी सर्दियों वाले क्षेत्रों को छोड़कर -10 डिग्री सेल्सियस की गंभीर ठंड का सामना कर सकता है)। इसे धूप पसंद है और यह उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में उगाया जाने वाला एक ताड़ का पौधा है। खेती के लिए मिट्टी की आवश्यकताएं सख्त नहीं हैं, लेकिन उपजाऊ मिट्टी और अच्छी जल निकासी वाली जैविक दोमट मिट्टी सबसे अच्छी होती है। यह तेजी से बढ़ता है और इसे हर जगह लगाया जा सकता है। यह एक बेहतरीन इनडोर प्लांट भी है।

 

खजूर उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उग सकता है और पश्चिम एशिया और उत्तरी अफ्रीका के रेगिस्तानी इलाकों में एक आम हरा पेड़ है। खजूर के पेड़ का तना लंबा और सीधा होता है, पत्तियाँ पिननुमा मिश्रित होती हैं, और पत्तियाँ नारियल के पेड़ के समान लंबी और संकीर्ण होती हैं। खजूर के पेड़ द्विअर्थी होते हैं और फल खजूर की तरह दिखते हैं, इसलिए इसे खजूर के पेड़ का नाम दिया गया है। खजूर के पेड़ का तना लंबा और सीधा होता है, पत्तियाँ पिननुमा मिश्रित होती हैं, और पत्तियाँ नारियल के पेड़ के समान लंबी और संकीर्ण होती हैं। खजूर का पेड़ द्विगुणित होता है और फल खजूर जैसा दिखता है तिथियाँ पैकेजिंग बक्से.

 

खजूर के फूल स्पाइक के आकार के होते हैं और पत्ती की धुरी से उगते हैं। एक पुष्प स्पाइक पर अक्सर हजारों पुंकेसर होते हैं। पुंकेसर सफेद, चूर्णयुक्त और सुगंधित होते हैं। अतीत में, नर और मादा फूलों का परागण पूरी तरह से प्राकृतिक हवा के झोंके या रस इकट्ठा करने वाले कीड़ों पर निर्भर करता था। लोग विज्ञान को समझते हैं और अधिकांश लोग कृत्रिम परागण का अभ्यास करते हैं। फूल खिलने के मौसम के दौरान, अक्सर देखा जाता है कि कुछ युवा नर पराग इकट्ठा करने के लिए रस्सियाँ बाँधते हैं और पेड़ों की चोटी पर चढ़ जाते हैं। फिर, वे एक के बाद एक मादा पेड़ पर चढ़ते हैं और पराग फैलाते हैं। कृत्रिम परागण के माध्यम से मादा पौधों का निषेचन सुनिश्चित किया जाता है, जिससे खजूर की पैदावार बढ़ाने में मदद मिलती है। ऐसा कहा जाता है कि एक नर पौधे के पराग का उपयोग चालीस या पचास मादा पौधे कर सकते हैं। बड़े बागानों में, फल उत्पादक किसान हमेशा इस अनुपात के अनुसार अतिरिक्त नर पौधों को काट देते हैं ताकि मादा पौधों के प्रबंधन के लिए अधिक ऊर्जा और भौतिक संसाधनों का उपयोग किया जा सके। तिथियाँ पैकेजिंग बक्से.

 

खजूर के पेड़ को खिलने और फल लगने में आमतौर पर छह या सात महीने लगते हैं। खजूर के पेड़ छोटे होने पर हरे होते हैं, बड़े होने पर पीले हो जाते हैं और परिपक्व होने पर लाल-भूरे रंग के हो जाते हैं। खजूर के पेड़ आकार में आयताकार होते हैं, जिनमें से सैकड़ों या हजारों एक गेंद के रूप में एकत्रित होते हैं। प्रत्येक पेड़ पांच से दस गुच्छों तक बढ़ सकता है, प्रत्येक का वजन सात या आठ किलोग्राम तक हो सकता है। इस प्रकार, फलने की चरम अवस्था में एक खजूर का पेड़ हर साल साठ या सत्तर किलोग्राम खजूर पैदा कर सकता है। फल लगने के मौसम के दौरान, लोगों को पेड़ों की चोटी पर एक और दृश्य दिखाई देगा: भारी खजूर के गोले, जो ज्यादातर कागज की थैलियों में लिपटे होते हैं या पेड़ की पट्टियों से बुनी गई टोकरियों से ढके होते हैं। यह समझा जाता है कि उन्हें कागज़ की थैलियों में लपेटने से नए उगे कोमल फलों को धूप के कारण सूखने और बारिश के कारण सड़ने से बचाया जा सकता है; उन्हें टोकरियों में ढकने का मतलब उन फलों को रोकना है जो बहुत भारी या बहुत मीठे होने के कारण परिपक्व होने वाले हैं। और पक्षियों ने चोंच मारी। विभिन्न देशों और क्षेत्रों में पैदा होने वाले खजूरों का आकार, आकार, रंग और बनावट अलग-अलग होती है, लेकिन उन सभी में चीनी की मात्रा अधिक होती है। चखने के अनुभव के आधार पर, इराक, सऊदी अरब, ओमान और मिस्र के खजूर सबसे मीठे हैं। ऐसा कहा जाता है कि सूखे मेवे के वजन का आधे से ज्यादा हिस्सा चीनी होता है।

खजूर का पोषण मूल्य:

खजूर प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड और फलों के एसिड से भरपूर होते हैं, जो गैस्ट्रिक एसिड और गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ावा दे सकते हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता को तेज करने में मदद करते हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में सहायक होते हैं। वे कम खाने के बाद अपच, गैस्ट्रिटिस, पेट दर्द, सूजन और अन्य बीमारियों को रोक सकते हैं।

 

खजूर मीठा और नम होता है, फेफड़ों के मेरिडियन में प्रवेश कर सकता है, और फेफड़ों को गीला कर सकता है और खांसी से राहत दिला सकता है। यह फेफड़े की क्यूई की कमी के कारण होने वाली सांस की तकलीफ और खांसी के लिए एक सहायक उपचार है, और इसमें कफ को दूर करने और गले में कफ के कारण अस्थमा से राहत देने का प्रभाव होता है।

 

खजूर में एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव भी होता है, जो शरीर में कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों को रोक सकता है, कोशिकाओं के पुनर्जनन कार्य को मजबूत कर सकता है और उम्र बढ़ने में देरी कर सकता है।

खजूर में मौजूद आहार फाइबर बहुत नरम होता है, जो कब्ज से राहत दे सकता है और आंतों से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल सकता है। खजूर में मौजूद कुछ लाभकारी तत्व लीवर में भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को भी साफ कर सकते हैं और लीवर के चयापचय को सामान्य होने में मदद कर सकते हैं।

 

खजूर का रस निचोड़कर पीने से दिल भी मजबूत होता है और पुरुष शारीरिक कार्यों में सुधार होता है।

 

इसके अलावा, खजूर में मौजूद प्राकृतिक चीनी वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक आदर्श भोजन है।

 

ये तो सभी जानते हैं कि वजन कम करने के लिए आपको अपनी डाइट पर कंट्रोल करना जरूरी है। कभी-कभी आपको बहुत ज्यादा भूख लगेगी. इस समय कुछ खजूर खाने से शरीर के लिए जरूरी पोषण और ऊर्जा की पूर्ति की जा सकती है। इसके अलावा, इन प्राकृतिक शर्कराओं का वजन घटाने पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ेगा, इसके विपरीत। यह आंतों और पेट को उत्तेजित कर सकता है और बहुत अधिक कैलोरी का उपभोग कर सकता है।

 

खजूर खाने से जुड़ी वर्जनाएँ:

1.कमजोर प्लीहा और पेट वाले लोगों तथा दस्त से पीड़ित लोगों को इसे नहीं खाना चाहिए, क्योंकि खजूर की तासीर ठंडी होती है और ज्यादा खाने से दस्त लग जाते हैं। बच्चों को भी कम खाना चाहिए.

 

क्योंकि बच्चों की तिल्ली और पेट कमजोर होते हैं, और खजूर चिपचिपे होते हैं और पचाने में मुश्किल होते हैं, बहुत अधिक खाने से गैस्ट्रिक कार्य में बाधा आएगी, बच्चों का पाचन प्रभावित होगा और भूख कम होगी। इसके अलावा, खजूर में उच्च चीनी सामग्री होती है, जो आसानी से दंत क्षय का कारण बन सकती है।

2.खजूर और गाजर को एक साथ नहीं खाया जा सकता. गाजर में कैरोटीन प्रचुर मात्रा में होता है, जो लीवर को साफ करने और आंखों की रोशनी में सुधार करने का गुण रखता है। इसमें बड़ी मात्रा में प्लांट सेलूलोज़ भी होता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता, रेचक और पाचन में सहायता को तेज कर सकता है।

 

खजूर के भी कई फायदे हैं, लेकिन दोनों का मिश्रण एक मजबूत गठबंधन नहीं बनाता, बल्कि इसके पोषण मूल्य को कम कर देता है।

 

क्योंकि गाजर में बड़ी मात्रा में विटामिन सी-विघटित करने वाले एंजाइम होते हैं, और खजूर विटामिन सी से भरपूर होते हैं। यदि इन्हें एक साथ खाया जाता है, तो खजूर में विटामिन सी विघटित हो जाएगा, और खजूर का पोषण मूल्य नष्ट हो जाएगा।

3.ज्वरनाशक दवा लेते समय इसका सेवन न करें। क्योंकि खजूर में उच्च शर्करा होती है, अगर इसे ज्वरनाशक दवाओं के साथ लिया जाए, तो यह आसानी से अघुलनशील कॉम्प्लेक्स बना देगा, जिससे दवाओं की प्रारंभिक अवशोषण दर कम हो जाएगी।

4.बार-बार पेशाब आने वाले मरीजों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि खजूर में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, बार-बार पेशाब आने की समस्या वाले रोगियों को इसे खाने के बाद उनकी स्थिति खराब हो जाएगी।

 

"खजूर" और "लाल खजूर" में क्या अंतर है?

"खजूर" और "लाल खजूर" में क्या अंतर है

लाल खजूर मीठे, स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। इन्हें नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, पानी में भिगोया जा सकता है, या दलिया और चावल के केक और अन्य मिठाइयाँ बनाई जा सकती हैं। वे कई लोगों की पसंदीदा तिथियों में से एक हैं। खजूर लाल खजूर के समान ही दिखते हैं और बहुत से लोग इन्हें खाना पसंद करते हैं, लेकिन वे खजूर और लाल खजूर के बीच विशेष अंतर नहीं जानते हैं। कुछ लोग यह भी सोचते हैं कि ये एक ही तरह की तारीखें हैं, लेकिन वास्तव में ये बहुत अलग हैं।

1.विभिन्नता के भेद. लाल खजूर को सूखा खजूर भी कहा जाता है, जो रैमनेसी परिवार और जीनस बेर से संबंधित है, जबकि खजूर को खजूर भी कहा जाता है और यह पामसी परिवार और जीनस बेर से संबंधित है। दोनों प्रजातियाँ पूरी तरह से अलग हैं;

2.रंग में अंतर। लाल खजूर का रंग आम तौर पर लाल या मैरून होता है, जिसका रंग गहरा होता है, जबकि खजूर का रंग आम तौर पर लाल-काला या सोया सॉस के रंग का होता है, जिसका रंग गहरा होता है;

3.दिखावट में अंतर. लाल खजूर की उपस्थिति आम तौर पर बेलनाकार होती है, जिसके दोनों तरफ इंडेंटेशन होता है और बीच में हल्का सा उभार होता है। खजूर का आकार लाल खजूर के समान होता है, यह भी बेलनाकार होता है, बीच में हल्का सा उभार होता है, लेकिन एक तरफ उभरा हुआ सफेद तना होता है;

4.स्वाद में अंतर. लाल खजूर का स्वाद अपेक्षाकृत नरम, कोमल और कुरकुरा होता है, मुंह में मध्यम मिठास होती है। जितना अधिक आप चबाते हैं, यह उतना ही अधिक सुगंधित हो जाता है, जबकि खजूर की बनावट आम तौर पर मजबूत होती है, मुंह में अधिक मिठास के साथ, जो मीठा और स्वादिष्ट होता है।

 

कौन सा अधिक स्वादिष्ट है, खजूर या लाल खजूर?

चूँकि खजूर और लाल खजूर में अलग-अलग मिठास और बनावट होती है, इसलिए हम यह नहीं कह सकते कि कौन सा अधिक स्वादिष्ट है। आप केवल अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के अनुसार चयन कर सकते हैं:

 

1.खजूर मीठे स्वाद के लिए उपयुक्त है. चूंकि खजूर में चीनी की मात्रा लाल खजूर की तुलना में काफी अधिक होती है, इसलिए खजूर का स्वाद आमतौर पर अधिक मीठा होता है। यदि आप मीठा स्वाद पसंद करते हैं, तो खजूर आपके लिए बहुत उपयुक्त है, लेकिन खजूर में चीनी की मात्रा के कारण भी। यह ज़्यादा है, इसलिए आप ज़्यादा नहीं खा सकते;

 

2.लाल खजूर जनता के लिए उपयुक्त है। लाल खजूर की बनावट कोमल और कुरकुरी होती है और स्वाद मीठा होता है। चाहे सीधे खाया जाए या पानी में भिगोया जाए, इनका स्वाद अच्छा होता है। और क्योंकि मिठास विशेष रूप से मजबूत नहीं है, वे ज्यादातर लोगों के स्वाद के लिए उपयुक्त हैं।

 

खजूर और लाल खजूर दोनों कैसे खाएं?

1.लाल खजूर खाने के कई तरीके हैं। क्योंकि लाल खजूर में बिल्कुल सही मिठास होती है और ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, चाहे इन्हें सीधे खाया जाए, पानी में भिगोया जाए, सूप बनाया जाए या पेस्ट्री बनाई जाए, लाल खजूर बहुत स्वादिष्ट और बहुमुखी छोटे सहायक हैं;

 

2.खजूर सूखा खाने और पास्ता बनाने के लिए उपयुक्त है. चूँकि खजूर में चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए वे मिठास को बेअसर करने के लिए कुछ नूडल्स एक साथ खाने के लिए उपयुक्त होते हैं। बेशक, वे जीभ की नोक पर लाई गई मिठास का आनंद लेने के लिए सूखा खाने के लिए भी उपयुक्त हैं। हालाँकि, वे पानी में भिगोने, सूप बनाने आदि के लिए उपयुक्त नहीं हैं। क्योंकि इससे खजूर की मिठास पूरी तरह से खत्म हो जाएगी, जिसके परिणामस्वरूप खजूर की कोई बनावट और मूल मिठास नहीं रह जाएगी, और बहुत अधिक मिठास के कारण भी खजूर की मिठास खत्म हो जाएगी। जिस पानी या सूप में भिगोया जाए वह स्वादहीन हो।

 

कौन अधिक पौष्टिक है, खजूर या लाल खजूर?

लाल खजूर खजूर से भी अधिक पौष्टिक होते हैं। कारण इस प्रकार हैं:

 

1.लाल खजूर में प्रोटीन अधिक होता है। गणना के अनुसार, प्रत्येक 100 ग्राम लाल खजूर में 3.2 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि प्रत्येक 100 ग्राम खजूर में केवल 2.2 ग्राम प्रोटीन होता है। लाल खजूर में खजूर की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है;

 

2.लाल खजूर विटामिन से भरपूर होते हैं। अनुमान के अनुसार, लाल खजूर में आमतौर पर विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई और कैरोटीन और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जबकि खजूर में आमतौर पर केवल विटामिन बी 1, बी 2, बी 6 और विटामिन ई होते हैं, और सामग्री लाल खजूर से कम होती है;

 

3.लाल खजूर सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं। अनुमान के मुताबिक, लाल खजूर में आम तौर पर 11 खनिज जैसे कैल्शियम, सोडियम, जस्ता, मैंगनीज और लौह, साथ ही राख, रेटिनॉल और राइबोफ्लेविन जैसे विभिन्न ट्रेस तत्व होते हैं, जबकि खजूर में केवल 8 खनिज होते हैं। , और अन्य तत्व लाल खजूर जितने समृद्ध नहीं हैं। संक्षेप में, खजूर की तुलना में लाल खजूर खाना बेहतर है।