Me yasa mutane suke sayen alewa?

Me yasa mutane suke sayen alewa?(Akwatin alewa)

 Sugar, carbohydrate mai sauƙi wanda ke ba da makamashi mai sauri ga jiki, yana cikin yawancin abinci da abubuwan sha da muke cinyewa yau da kullum-daga 'ya'yan itatuwa, kayan lambu da kayan kiwo, zuwa alewa, kayan abinci da sauran kayan zaki.

Lindsay Malone (Akwatin alewa)

Bukukuwa irin su Ranar Kek na Ƙasa da aka sani kwanan nan (Janairu 23) da Ranar Cakulan Cake na Ƙasa (Janairu 27) suna gayyatar mu mu ba da haƙorinmu mai daɗi—amma me ke sa mu sha’awar abinci mai daɗi?

 Don ƙarin fahimtar tasirin sukari na zahiri da na tunani, Daily ta yi magana da Lindsay Malone, malami a Sashen Kula da Abinci a Jami'ar Case Western Reserve.

Ci gaba da karatu don ƙarin koyo.(Akwatin alewa)

1. Ta yaya abubuwan dandano ke amsa musamman ga sukari a cikin jiki? Wadanne abubuwa ne ke ba da gudummawa ga mutanen da ke fuskantar sha'awar abinci mai sukari?

Kuna da masu karɓar ɗanɗano a cikin bakinku da hanji waɗanda ke amsawa ga kayan zaki. Waɗannan masu karɓan dandano suna watsa bayanai ta hanyar filaye masu ban sha'awa (ko zaruruwan jijiya) zuwa takamaiman wurare a cikin kwakwalwa waɗanda ke da hannu cikin tsinkayen ɗanɗano. Akwai nau'ikan sel masu karɓar dandano iri huɗu don gano ɗanɗano mai daɗi, umami, ɗaci da ɗanɗano mai tsami.

Abincin da ke motsa tsarin lada a cikin kwakwalwar ku, kamar sukari da sauran abincin da ke haɓaka sukarin jinin ku, na iya haifar da sha'awa. Abincin da ke daɗaɗaɗɗa (waɗanda ke da zaki, gishiri, mai tsami da sauƙin ci) na iya haifar da hormones waɗanda ke ba da gudummawa ga sha'awar-kamar insulin, dopamine, ghrelin da leptin.

2. Wace rawa qwaqwalwa ke takawa wajen jin daɗin da ke tattare da cin abinci mai daɗi, kuma ta yaya hakan ke taimaka wa sha’awar ƙarin sukarin magani?(Akwatin alewa)

Tsarin jijiyarku na tsakiya yana da alaƙa da tsarin narkewar ku. Wasu sel masu karɓar ɗanɗano suma suna cikin hanjin ku, don haka lokacin da kuke cin abinci mai daɗi da haɓaka sukarin jini kwakwalwarku ta ce: “Wannan yana da kyau, ina son wannan. Ku ci gaba da yin haka.”

Muna da ƙarfi don neman kuzari mai sauri idan akwai yunwa ko muna buƙatar ƙarin kuzari don gudu daga ginin da ke kona ko damisa. Kwayoyin halittarmu ba su yi saurin tasowa ba kamar yanayin mu. Muna kuma kafa ƙungiyoyi tare da abinci waɗanda ke haɓaka sha'awa. Yi tunani game da donut tare da kofi na safiya. Idan wannan al'ada ce ta yau da kullun, ba abin mamaki ba ne cewa kuna son donut duk lokacin da kuke shan kofi. Kwakwalwar ku tana ganin kofi kuma ta fara mamakin inda donut yake.

3. Wadanne fa'idodi da hatsarori na cin sukari?(Akwatin alewa)

Sugar na iya zama da amfani ga wasanni, motsa jiki, 'yan wasa da dai sauransu Kafin wani taron, motsa jiki mai wuyar gaske ko gasa, tushen sukari mai sauƙin narkewa zai iya zuwa da amfani. Za su samar da man fetur mai sauri don tsokoki ba tare da rage jinkirin narkewa ba. Zuma, tsantsar maple syrup, busassun 'ya'yan itace, da 'ya'yan itatuwa masu ƙarancin fiber (irin su ayaba da inabi) na iya taimakawa da wannan.

Matsalolin da ke tattare da shan sukari suna daɗaɗa su ta rashin motsa jiki. Yawan sukari, ƙara sukari da sauran carbohydrates masu sauƙi kamar farin gari da ruwan 'ya'yan itace 100% suna hade da caries hakori, ciwo na rayuwa, kumburi, hyperglycemia (ko hawan jini), ciwon sukari, juriya na insulin, kiba, kiba, cututtukan zuciya, har ma da Alzheimer's. cuta. Wani lokaci, dangantakar ta zama sanadi; wasu lokuta kuma, wani bangare ne a cikin rukunin abubuwan da ke haifar da cututtuka.

4. Ta yaya za mu haɓaka dangantaka mafi koshin lafiya tare da abinci mai daɗi ta hanyar amfani da hankali?(Akwatin alewa)

Wasu shawarwari sun haɗa da cin abinci a hankali, tauna da kyau da kuma daɗin abincinmu. Hakanan yana da mahimmanci mu shiga cikin abincinmu ko da yake zai yiwu-ko ta hanyar aikin lambu, tsara abinci, sayayya ko dafa abinci da gasa. Yin abincin kanmu yana sanya mu sarrafa sukarin da muke ci.

5. Game da daidaitawa, menene zamu iya yi don mafi kyawun sarrafa sha'awar sukari?(Akwatin alewa)

Akwai dabaru guda hudu da nake ba da shawarar don rage dogaro ga sukari:

 Ku ci gaba ɗaya, abincin da aka sarrafa kaɗan kaɗan. Ƙarar, fiber da furotin na iya taimakawa wajen rage ƙwayar insulin da sha'awar abinci.

Cire ƙarin hanyoyin sukari. A daina ƙara sukari, syrup, kayan zaki na wucin gadi ga abinci. Karanta alamun kuma zaɓi samfuran ba tare da ƙara sukari ba. Waɗannan yawanci sun haɗa da abubuwan sha, kirim na kofi, miya na spaghetti da kayan abinci.

Sha mafi yawan abubuwan sha marasa daɗi kamar ruwa, seltzer, shayin ganye da kofi.

Kasance mai aiki da kuma kula da ingantaccen tsarin jiki, kamar kitsen jiki da yawan tsoka a cikin kewayon lafiya. Muscle yana amfani da ciwon sukari da ke zagayawa kuma yana taimakawa yaƙi da juriya na insulin. Sakamakon ƙarshe shine mafi kyawun sarrafa sukarin jini tare da ƙarancin spikes da tsomawa.