Ma'anar kayan abinci?
Abinci a cikin tsari na sarrafawa, adana da sarrafawa, za a sami digiri daban-daban na mummunan tasiri akan abinci mai gina jiki na abinci na abinci zuwa ga lalacewar abinci. Wuri na iya sarrafawa abubuwan da ke iya sarrafawa, kamar haske (galibi ulyget), tsarin zafi, hanyar zafi da lalacewar cutar abinci, ta waje da sauransu.
Shirya abinci yadda yakamata. Zai amfana da ƙarin dacewa da amfana ga masu kera, masu ajiya, masu aiki da masu amfani. Gabaɗaya magana, marufin abinci na iya cimma sakamako mai zuwa.
(1) Don kare ingancin abinci, don hana wakokin abinci ta hanyar kayan kwalliya da kuma yanayin da ke tattare da shi, tsawaita ingancin kayan abinci, tsawaita ingancin kayan abinci, tsawaita ingancin kayan abinci, tsawaita kayan abinci (kamar sahihancin abinci) da kuma yanayin da ke ciki, tsawaita ƙimar abinci a cikin wurare dabam dabam, tsawaita yanayin rayuwa da lokacin ajiya.
(2) hana abinci daga kwayoyin cuta da datti daga duniyar waje. Tsarin da kewaya abinci daga masana'anta zuwa hannayen masu amfani da shi ne hadaddun, kuma akwai dama da yawa da za a gurbata. Mummunan tsoro shine gurbataccen sakandare tare da cutar clostium, wanda zai haifar da guba abinci ga masu amfani. Saboda haka, mai ma'ana da kuma hayaki da kayan adon tsabta na iya kawar da yiwuwar gurbata waje.
Inganta darajar abinci bayan mai amfani da kayan kwalliya, ƙira mai dacewa, ga masu amfani da su tare da ma'anar tsaro, don haka inganta ƙimar abinci, inganta tallace-tallace na abinci.
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