શું સુશી બોક્સ સ્વસ્થ છે?

સુશી એ જાપાનીઝ આહારના ઘટકોમાંનું એક છે જે અમેરિકામાં લોકપ્રિય બન્યું છે. આ ખોરાક પૌષ્ટિક ભોજન જેવું લાગે છે કારણ કે સુશીમાં ચોખા, શાકભાજી અને તાજી માછલીનો સમાવેશ થાય છે. જો તમારી પાસે વજન ઘટાડવાનું લક્ષ્ય હોય તો આ ઘટકો ખાવા માટે સારા ખોરાકની પસંદગી હોઈ શકે છે - પરંતુ શું સુશી સ્વસ્થ છે? જવાબ તમારી પાસે સુશીના પ્રકાર પર આધારિત છે.

સુશી કેવી રીતે તૈયાર કરી શકાય અને કયા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે અંગે ઘણી વિવિધતાઓ છે. સૌથી સ્વાસ્થ્યવર્ધક સુશીમાં નિગિરી જેવા ન્યૂનતમ ઘટકો હશે, જેમાં કાચી માછલી સાથે ટોચ પરના ચોખાની થોડી માત્રાનો સમાવેશ થાય છે. અહીં સુશીના સ્વાસ્થ્ય લાભો અને જોખમો છે-અને તમારા ઓર્ડરમાંથી સૌથી વધુ કેવી રીતે મેળવવું.(સુશી બોક્સ)

સુશી કેટલી સ્વસ્થ છે?(સુશી બોક્સ)

સુશી એ જાપાનીઝ આહારના ઘટકોમાંનું એક છે જે અમેરિકામાં લોકપ્રિય બન્યું છે. આ ખોરાક પૌષ્ટિક ભોજન જેવું લાગે છે કારણ કે સુશીમાં ચોખા, શાકભાજી અને તાજી માછલીનો સમાવેશ થાય છે. જો તમારી પાસે વજન ઘટાડવાનું લક્ષ્ય હોય તો આ ઘટકો ખાવા માટે સારા ખોરાકની પસંદગી હોઈ શકે છે - પરંતુ શું સુશી સ્વસ્થ છે? જવાબ તમારી પાસે સુશીના પ્રકાર પર આધારિત છે.

સુશી કેવી રીતે તૈયાર કરી શકાય અને કયા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે અંગે ઘણી વિવિધતાઓ છે. સૌથી આરોગ્યપ્રદ સુશીમાં નિગિરી જેવા ન્યૂનતમ ઘટકો હશે, જેમાં કાચી માછલી સાથે ટોચ પરના ચોખાની થોડી માત્રાનો સમાવેશ થાય છે. અહીં સુશીના સ્વાસ્થ્ય લાભો અને જોખમો છે-અને તમારા ઓર્ડરમાંથી સૌથી વધુ કેવી રીતે મેળવવું.

સુશી કેટલી સ્વસ્થ છે?(સુશી બોક્સ)

સુશી બનાવવા માટે વપરાતા ઘટકો તેની તંદુરસ્તી નક્કી કરવામાં મદદ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, નોરી-એક પ્રકારનું સીવીડ-અને સૅલ્મોનનો ઉપયોગ કરતી સુશી તમને ઘણાં પોષક તત્વો પ્રદાન કરી શકે છે.

નોરીમાં ફોલિક એસિડ, નિયાસિન, કેલ્શિયમ અને વિટામીન A, C અને K હોય છે; સૅલ્મોનમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ હોય છે, જે મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે મદદરૂપ છે. 23 છતાં, જો તમે તમારી સુશીમાં ચોખા ઉમેરો તો તમારું કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન વધુ થઈ શકે છે. એક કપ ટૂંકા અનાજના ચોખામાં 53 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.4

સુશી કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને પકવવામાં આવે છે તે એકંદર પોષણને દૂર કરી શકે છે. મેનહટન સ્થિત રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન ઇન્ટિગ્રેટિવ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને સર્ટિફાઇડ હેલ્થ કાઉન્સેલર એલા દાવર, RD, CDN, એલા દાવર, RD, CDN એ ચોખાને વધુ મીઠા અને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે રસોઇયા ખાંડ, મીઠું અથવા બંને ઉમેરી શકે છે.

અમુક પ્રકારની સુશીમાં એકંદરે વધારાના ઘટકો હોઈ શકે છે. એટલાન્ટામાં રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, મારીસા મૂરે, RDN, હેલ્થને જણાવ્યું કે રોલ્સ "ટેમ્પુરામાં બોળીને તળેલા [અને] પછી ક્રીમી ચટણીથી ઢંકાયેલા અને માત્ર નોરીમાં લપેટીને માછલી, ચોખા, અને શાકભાજી.”

તમે કેટલી વાર સુશી ખાઈ શકો છો?(સુશી બોક્સ)

વ્યક્તિ કેટલી વાર સુશીનો આનંદ માણી શકે છે તે સુશીના ઘટકો પર આધાર રાખે છે. કાચી માછલી સાથેના પ્રકારો કરતાં વધુ વખત કાચી માછલી વિના સુશી ખાવું ઠીક છે. અધિકૃત ભલામણો કાચી માછલીને ટાળવાની છે - સિવાય કે તે અગાઉ સ્થિર થઈ ગઈ હોય - કારણ કે કાચી માછલીમાં પરોપજીવી અથવા બેક્ટેરિયા હોઈ શકે છે.56

શ્રેષ્ઠ અને સૌથી ખરાબ સુશી(સુશી બોક્સ)

કારણ કે ત્યાં ઘણા બધા સુશી વિકલ્પો છે, જ્યારે તમે ઓર્ડર આપવા માટે તૈયાર હોવ ત્યારે ક્યાંથી શરૂ કરવું તે જાણવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. દાવરે નિગિરી અથવા સાશિમીને પસંદ કરવાની ભલામણ કરી, જેમાં કાચી માછલીના ટુકડા હોય અને તેને સાઇડ સલાડ અથવા રાંધેલા શાકભાજી સાથે જોડી શકાય.

"વિવિધ માછલીઓ અને શાકભાજીમાંથી વધુ રંગો અને રાંધેલા સરકોવાળા ચોખાના ઓછા સફેદ રંગ જોવાનો વિચાર છે," દાવરે જણાવ્યું. “રેગ્યુલર રાઇસ રેપ્ડ રોલ ઉપરાંત, મને 'નારુતો-સ્ટાઇલ' ઓર્ડર કરવાનું ગમે છે જે કાકડીમાં લપેટી રોલ છે. તે મનોરંજક, ક્રન્ચી છે અને પરંપરાગત સુશી મેનૂ વિકલ્પો ઉપરાંત એક ઉત્તમ સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પ બનાવે છે.”

સુશી રોલ્સ માટે સૅલ્મોન અને પેસિફિક ચબ મેકરેલ જેવી તંદુરસ્ત પ્રકારની માછલીઓનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો, જેમાં પારો ઓછો હોય છે. કિંગ મેકરેલને ટાળો જેમાં પારો વધુ હોય.7 વધુમાં, ઓછી સોડિયમ સોયા સોસ પસંદ કરો અને વસાબી અથવા અથાણાંવાળા આદુ (ગારી) જેવા અન્ય સ્વસ્થ સ્વાદ વધારનારાઓ માટે જાઓ.

"નામો પર આધાર રાખવાને બદલે, અંદર શું છે [સુશી] તેમજ ચટણીઓ પર એક નજર નાખો," મૂરે જણાવ્યું. "તમારા મનપસંદ સીફૂડ અને કાકડી અને ગાજર જેવા શાકભાજી સાથે રોલ્સ માટે જાઓ અને એવોકાડોમાંથી ક્રીમીનેસ ઉમેરો." દાવરે કહ્યું, "સફેદ ચોખા અને તેને બનાવવા માટે વપરાતા સ્વીટનરમાંથી ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ લોડને કારણે બ્લડ સુગરમાં વધારો અટકાવવા માટે, તમે જે પણ તમારી સુશી તૈયાર કરી રહ્યા છે તેને સામાન્ય કરતાં ઓછા ભાતનો ઉપયોગ કરવા માટે કહી શકો છો."

સંભવિત લાભો(સુશી બોક્સ)

વિવિધ શાકભાજી અને માછલીઓના વિવિધ સંયોજનોથી સમૃદ્ધ લાભો હોઈ શકે છે. તે ફાયદાઓમાં શામેલ હોઈ શકે છે:8

આયોડિન સામગ્રીને કારણે થાઇરોઇડ કાર્યમાં વધારો9

આહાર પૂરવણીઓનું કાર્યાલય. આયોડિન.

આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો 8

ઓમેગા -3 સામગ્રીને કારણે હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો 10

મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ 8

સંભવિત જોખમો(સુશી બોક્સ)

સુશી એક તંદુરસ્ત વિકલ્પ હોઈ શકે છે, પરંતુ આ સ્વાદિષ્ટતા તેની ખામીઓ વિના નથી. લાભો સાથે કેટલાક જોખમો પણ ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ, જેમ કે:

જો સુશીમાં કાચી માછલી હોય તો ખોરાકજન્ય બીમારીનું જોખમ વધારે છે

સફેદ ચોખાના ઉપયોગ સાથે શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન વધારવું 12

ઘટકોમાંથી સોડિયમની માત્રામાં વધારો - સોયા સોસ પહેલાં

સંભવિત રીતે પારાના સેવનમાં વધારો7

તે ફ્રિજમાં કેટલો સમય ચાલે છે?(સુશી બોક્સ)

તમે સુશીને ફ્રિજમાં કેટલો સમય રાખી શકો છો તે તેના ઘટકો પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, સુશી ફ્રિજમાં બે દિવસ સુધી ટકી શકે છે જો તેમાં કાચી માછલી અથવા શેલફિશ હોય. આ પ્રકારની માછલીઓને ફ્રીજમાં 40 ડિગ્રી ફેરનહીટ અથવા તેનાથી ઓછા તાપમાને રાખવી જોઈએ.13

એક ઝડપી સમીક્ષા(સુશી બોક્સ)

સુશી એ ચોખા, શાકભાજી અને રાંધેલી અથવા કાચી માછલીનો સંગ્રહ છે જે પૌષ્ટિક પંચને પેક કરી શકે છે. સંશોધનોએ સૂચવ્યું છે કે સુશી ખાવાથી આંતરડાના સ્વાસ્થ્યથી લઈને થાઈરોઈડ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધીની દરેક વસ્તુમાં વધારો થઈ શકે છે.

તેમ છતાં, સુશીને ચાખવા માટે નીચેની બાજુઓ છે: સફેદ ચોખા એક શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, અને સુશીમાં સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ મીઠું હોય છે. જો તમે સ્વાસ્થ્યને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા માંગતા હો, તો ચટણી-મુક્ત સુશીને વળગી રહેવાથી તેને સરળ રાખો જેમાં ફક્ત તમારા મનપસંદ સીફૂડ અને થોડા શાકભાજી હોય.

સુશી એ જાપાનીઝ આહારના ઘટકોમાંનું એક છે જે અમેરિકામાં લોકપ્રિય બન્યું છે. આ ખોરાક પૌષ્ટિક ભોજન જેવું લાગે છે કારણ કે સુશીમાં ચોખા, શાકભાજી અને તાજી માછલીનો સમાવેશ થાય છે. જો તમારી પાસે વજન ઘટાડવાનું લક્ષ્ય હોય તો આ ઘટકો ખાવા માટે સારા ખોરાકની પસંદગી હોઈ શકે છે - પરંતુ શું સુશી સ્વસ્થ છે? જવાબ તમારી પાસે સુશીના પ્રકાર પર આધારિત છે.

સુશી કેવી રીતે તૈયાર કરી શકાય અને કયા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે અંગે ઘણી વિવિધતાઓ છે. સૌથી આરોગ્યપ્રદ સુશીમાં નિગિરી જેવા ન્યૂનતમ ઘટકો હશે, જેમાં કાચી માછલી સાથે ટોચ પરના ચોખાની થોડી માત્રાનો સમાવેશ થાય છે. અહીં સુશીના સ્વાસ્થ્ય લાભો અને જોખમો છે-અને તમારા ઓર્ડરમાંથી સૌથી વધુ કેવી રીતે મેળવવું.