Bento presenta unha rica variedade de combinacións de arroz e acompañamento
A palabra "bento" significa un estilo xaponés de servir unha comida e un recipiente especial no que a xente mete a súa comida para poder levala consigo cando necesiten comer fóra da súa casa, como cando van á escola ou traballar, ir de excursión ou saír a ver flores na primavera. Ademais, os bento cómpranse con frecuencia en tendas de barrio e supermercados e despois lévanse a casa para comer, pero os restaurantes ás veces serven as súas comidas ao estilo bento, colocando a comida dentro.caixas bento.
A metade dun bento típico consiste en arroz e a outra metade en varios pratos. Este formato permite variacións infinitas. Quizais o ingrediente de prato máis común usado no bento sexan os ovos. Os ovos que se usan no bento cocísanse de moitas formas diferentes: tamagoyaki (tiras ou cadrados de tortilla que se cociñan normalmente con sal e azucre), ovos de sol, ovos revoltos, tortillas con moitos tipos de recheos e ata ovos cocidos. Outro bento favorito perenne é a salchicha. Os preparadores de bento ás veces fan pequenos cortes na salchicha para que parezan polbos ou outras formas para axudar a que a comida sexa máis divertida.
O bento tamén inclúe moitos outros pratos, como peixe á prancha, alimentos fritos de varios tipos e verduras que foron cocidas ao vapor, fervidas ou cociñadas de diversas formas. O bento tamén pode incluír unha sobremesa como mazás ou mandarinas.
Preparando ecaixas bento
Un alimento básico do bento é o umeboshi, ou ameixas secas e salgadas. Este alimento tradicional, que se cre que evita que o arroz se estropee, pódese colocar dentro dunha bola de arroz ou encima do arroz.
A persoa que fai un bento adoita preparar o bento mentres fai as comidas habituais, tendo en conta que pratos non se estropearían tan rápido e reserva unha parte destes para o bento do día seguinte.
Tamén hai moitos alimentos conxelados destinados específicamente ao bento. Hoxe en día hai incluso conxelados que están pensados para que, aínda que se poñan nun bento conxelado, estean desconxelados e listos para comer á hora do xantar. Son moi populares xa que axudan a reducir o tempo necesario para preparar o bento.
Os xaponeses dan moita importancia ao aspecto da súa comida. Parte da diversión de facer un bento é crear un arranxo visualmente atractivo que abrirá o apetito.
Trucos para cociñar eEmbalaxe Bento(1)
Evitando que o sabor e a cor cambien mesmo despois do arrefriamento
Debido a que o bento adoita consumirse algún tempo despois de ser preparado, os alimentos cociñados deben estar ben feitos para evitar cambios no sabor ou na cor. Non se usan elementos que se estropean facilmente e elimínase o exceso de líquido antes de colocar a comida nunha caixa bento.
Trucos para cociñar eEmbalaxe Bento(2)
Facer que o bento pareza sabroso é a clave
Outra consideración importante na embalaxe do bento é a presentación visual. Para asegurarse de que a comida fará unha boa impresión xeral cando o comedor abra a tapa, o preparador debe escoller unha variedade de alimentos de cores atractivas e organizalos dun xeito que pareza apetitoso.
Trucos para cociñar eEmbalaxe Bento(3)
Manteña a proporción de arroz e prato 1:1
Un bento ben equilibrado consiste en arroz e guarnicións nunha proporción de 1:1. A proporción de peixe ou carne e verduras debe ser de 1:2.
Mentres que algunhas escolas de Xapón ofrecen almorzos aos seus estudantes, outras fan que os seus estudantes traian o seu propio bento da casa. Moitos adultos tamén levan o seu propio bento para traballar con eles. Aínda que algunhas persoas farán o seu propio bento, outras fan que os seus pais ou parellas fagan o seu bento para eles. Comer bento feito por un ser querido malhumorado enche ao comedor de sentimentos fortes sobre esa persoa. O bento pode incluso ser unha forma de comunicación entre a persoa que o fai e a persoa que o come.
O bento agora pódese atopar á venda en moitos lugares diferentes, como grandes almacéns, supermercados e tendas de barrio, e incluso hai tendas especializadas en bento. Ademais de produtos básicos como o bento de makunouchi e o bento de algas, a xente pode atopar unha rica variedade doutros tipos de bento, como o bento de estilo chinés ou de estilo occidental. Os restaurantes, e non só os que serven cociña xaponesa, ofrecen agora poñer os seus pratoscaixas bentopara que a xente poida levar consigo, facilitando moito que a xente goce dos sabores que preparan os xefes dos restaurantes na comodidade da súa casa.
Hora de publicación: 23-Oct-2024
