Dè th' ann am Bento?

Tha Bento a’ nochdadh measgachadh beairteach de rus agus measgachadh mhias taobh

Tha am facal “bento” a’ ciallachadh stoidhle Iapanach airson biadh a fhrithealadh agus soitheach sònraichte anns am bi daoine a’ cur am biadh a-steach gus an urrainn dhaibh a ghiùlan timcheall leotha nuair a dh’ fheumas iad ithe taobh a-muigh an dachaighean, leithid nuair a thèid iad don sgoil no obair, falbh air tursan achaidh, neo rach a-mach a choimhead air flùraichean as t-earrach. Cuideachd, bidh bento air a cheannach gu tric aig stòran goireasachd agus mòr-bhùthan agus an uairsin air a thoirt dhachaigh airson ithe, ach bidh taighean-bìdh uaireannan a’ toirt seachad am biadh ann an stoidhle bento, a’ cur a’ bhidhe a-staigh.bogsaichean bento.

Tha leth de bento àbhaisteach air a dhèanamh suas de rus, agus tha grunn shoithichean taobh anns an leth eile. Tha an cruth seo a 'ceadachadh atharrachaidhean gun chrìoch. Is dòcha gur e uighean an tàthchuid taobh as cumanta a thathas a’ cleachdadh ann am bento. Bidh uighean a chleachdar ann am bento air am bruich ann an iomadh dòigh: tamagoyaki (stiallan omelet no ceàrnagan air am bruich le salann is siùcar), uighean grianach, uighean air an sgrìobadh, omelets le iomadh seòrsa lìonadh, agus eadhon uighean bruite. Is e siùsag as fheàrr le bento maireannach eile. Bidh luchd-ullachaidh Bento uaireannan a’ dèanamh gearraidhean beaga anns an isbean gus am bi iad coltach ri octopuses no cumaidhean eile gus am biadh a dhèanamh nas spòrsail.

Bidh Bento cuideachd a’ nochdadh mòran shlatan-taobh eile, leithid iasg grilled, biadh friochte de dhiofar seòrsa, agus glasraich a chaidh a smùid, a ghoil no a bhruich ann an grunn dhòighean eadar-dhealaichte. Faodaidh am bento cuideachd milseag leithid ùbhlan no tangerines a ghabhail a-steach.

Ag ullachadh agus a 'bogsaichean bento

Is e aon phrìomh stàball de bento a th’ ann o chionn fhada umeboshi, no plumaichean saillte, tiormaichte. Faodar am biadh traidiseanta seo, a thathas a ’creidsinn a chuireas casg air rus bho bhith a’ dol dona, a chuir am broinn ball rus no air mullach rus.

Bidh an neach a bhios a’ dèanamh bento gu tric ag ullachadh am bento fhad ‘s a bhios e a’ còcaireachd na biadhan àbhaisteach, a’ beachdachadh air dè na soithichean nach rachadh cho dona agus a’ cur cuibhreann dhiubh sin gu aon taobh airson bento an ath latha.

Tha cuideachd mòran de bhiadhan reòta ann gu sònraichte airson bento. An-diugh tha eadhon biadhan reòta ann a tha air an dealbhadh gus, eadhon ged a chuirear iad ann am bento reòta, gum bi iad air an leaghadh agus deiseil airson ithe aig àm lòn. Tha fèill mhòr orra oir tha iad a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh na h-ùine a dh’ fheumar airson bento ullachadh.

Tha muinntir Iapan a’ cur cuideam mòr air coltas am biadh. Is e pàirt den spòrs a th’ ann a bhith a’ dèanamh bento a bhith a’ cruthachadh rèiteachadh a tha tarraingeach gu fradharcach a chuireas am miann.

Cleasan airson còcaireachd agus a 'A 'pacadh Bento(1)

A’ cumail blas agus dath bho bhith ag atharrachadh eadhon às deidh fuarachadh

Leis gu bheilear ag ithe bento mar as trice beagan ùine às deidh dhaibh a bhith air an ullachadh, feumar biadh bruich a dhèanamh gu math gus casg a chuir air atharrachaidhean ann am blas no dath. Chan eilear a’ cleachdadh stuthan a tha a’ dol dona gu furasta, agus thèid cus lionn a chuir às mus cuir iad am biadh ann am bogsa bento.

Cleasan airson còcaireachd agus a 'A 'pacadh Bento(2)

Tha e cudromach gum bi Bento a’ coimhead blasta

Is e beachd cudromach eile ann am pacadh bento taisbeanadh lèirsinneach. Gus dèanamh cinnteach gun toir am biadh deagh bheachd iomlan nuair a dh’ fhosglas an neach-ithe am mullach, bu chòir don neach-ullachaidh taghadh de bhiadhan le dath tarraingeach a thaghadh agus an rèiteachadh ann an dòigh a tha a’ coimhead blasta.

Cleasan airson còcaireachd agus a 'A 'pacadh Bento(3)

Cùm an Co-mheas Rice gu taobh-mhias 1: 1

Tha bento cothromach air a dhèanamh suas de rus agus soithichean taobh ann an co-mheas 1: 1. Bu chòir an co-mheas eadar iasg no soithichean feòil gu glasraich a bhith 1: 2.

Fhad ‘s a bhios cuid de sgoiltean ann an Iapan a’ toirt lòn dha na h-oileanaich aca, bidh cuid eile a’ toirt air na h-oileanaich aca am bento fhèin a thoirt bhon dachaigh. Bidh mòran inbhich cuideachd a’ gabhail am bento fhèin airson obair còmhla riutha. Ged a nì cuid de dhaoine am bento fhèin, bidh cuid eile aig am pàrantan no com-pàirtichean a’ dèanamh am bento dhaibh. Le bhith ag ithe bento air a dhèanamh le neach gaolach bidh an neach-ithe gu mòr a’ lìonadh le faireachdainnean làidir mun neach sin. Faodaidh Bento eadhon a bhith na dhòigh conaltraidh eadar an neach a tha ga dhèanamh, agus an neach a bhios ga ithe.

Faodar Bento a lorg a-nis airson a reic ann am mòran àiteachan eadar-dhealaichte, leithid stòran roinne, mòr-bhùthan, agus stòran goireasachd, agus tha eadhon stòran ann a tha gu sònraichte a’ cleachdadh bento. A bharrachd air stàplalan mar makunouchi bento agus feamainn bento, gheibh daoine measgachadh beairteach de sheòrsan bento eile, leithid bento ann an stoidhle Sìonach no ann an stoidhle an iar. Bidh taighean-bìdh, agus chan e dìreach an fheadhainn a tha a’ frithealadh biadh Iapanach, a-nis a’ tabhann na soithichean aca a chuir a-steachbogsaichean bentoairson daoine a thoirt leotha, ga dhèanamh fada nas fhasa do dhaoine tlachd fhaighinn às na blasan a bhios còcairean taigh-bìdh a’ deasachadh ann an comhfhurtachd nan dachaighean aca fhèin.