An cuala tu a-riamh muBogsaichean BentoNa biadhan beaga, grinn sin air am pacadh ann an soitheach teann. Tha an obair ealain seo air a bhith na phrìomh stàball ann am biadh Iapanach airson linntean. Ach tha iad nas motha na dìreach dòigh goireasach air biadh a ghiùlan; tha iad nan ìomhaigh chultarail a tha a’ nochdadh luachan agus traidiseanan Iapan.
Nota Beag Eachdraidheil airBogsaichean Bento
Bogsaichean Bentotha eachdraidh fhada aca ann an Iapan, leis a’ chiad ullachadh clàraichte a’ dol air ais chun 12mh linn. An toiseach, cha robh annta ach soithichean bìdh a chaidh a chleachdadh gus rus agus grìtheidean eile a ghiùlan gu achaidhean rus, coilltean, agus àiteachan dùthchail eile. Thar ùine,bogsaichean bentoair fàs gu bhith nan cruthachaidhean iom-fhillte agus sgeadachail sin a tha aithnichte dhuinn an-diugh.
Anns an linn Edo (1603-1868),Bogsaichean Bentodh’fhàs e mòr-chòrdte mar dhòigh air biadh a phacadh airson cuirm-chnuic agus chuairtean-mara. Mar thoradh air cho mòr-chòrdte ’s a bha na biadhan sin, chaidh an “駅弁, no Ekiben” a chruthachadh, a’ ciallachadh Bento an stèisein-rèile, a thathas fhathast a’ reic an-diugh ann an stèiseanan-rèile air feadh Iapan. bogsaichean bentobidh iad gu tric ag amas air speisealachdan roinneil, a’ toirt seachad agus a’ taisbeanadh blasan agus grìtheidean sònraichte diofar phàirtean de Iapan.
Bogsaichean BentoAn-diugh
An-diugh,bogsaichean bentoTha iad nam pàirt riatanach de chultar Iapanach, agus tha daoine de gach aois a’ cur luach orra. Tha iad fhathast nan roghainn mòr-chòrdte airson cuirm-chnuic ach tha iad air an cleachdadh sa mhòr-chuid agus gu farsaing airson lòn oifis agus mar bhiadh luath is goireasach air an rathad, tha iad rim faighinn cha mhòr anns a h-uile àite (mòr-bhùthan, stòran goireasachd, bùthan ionadail…msaa).
Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha fèill mhòr airBogsaichean Bentoair fàs nas fhaide na Iapan, le daoine air feadh an t-saoghail a’ beachdachadh air an t-seòrsa traidiseanta seo de bhiadh Iapanach. Tha mòran atharrachaidhean eadar-nàiseanta ann a-nis air Bento traidiseanta Iapanach, a’ toirt a-steach grìtheidean agus blasan bho chultaran eile.
Cho mòr-chòrdte 'sa thaBogsaichean Bentoa’ nochdadh an iomadachd agus an goireasachd, a bharrachd air an cudromachd chultarail.Bogsaichean BentoChan e dìreach biadh a th' annta, tha iad nan sgàthan brèagha de luachan agus traidiseanan Iapan, a’ taisbeanadh a-rithist cuideam na dùthcha air bòidhchead, cothromachadh agus sìmplidheachd.
Ullachadh agus Sgeadachadh
Seo a’ tighinn am pàirt cruthachalachd.Bogsaichean Bentoair an ullachadh agus air an sgeadachadh gu faiceallach, a’ nochdadh cuideam nan Iapanach air bòidhchead agus cothromachadh. Gu traidiseanta, bidh iad air an dèanamh le rus, iasg no feòil, air a chur ri glasraich picilte no ùra. Tha na grìtheidean air an cur ann an òrdugh faiceallach sa bhogsa gus biadh tarraingeach is blasta a chruthachadh.
Is e aon de na stoidhlichean as ainmeile agus as iongantaiche a thaobh lèirsinnbogsaichean bentotha an “キャラ弁, neo Kyaraben”, a’ ciallachadh caractar Bento. Tha iad seoBogsaichean Bentobiadh sònraichte air a chur air dòigh agus air a chumadh gus a bhith coltach ri na caractaran as fheàrr leat bho anime, manga, agus cruthan eile de chultar pop. Thòisich iad, agus tha iad fhathast mòr-chòrdte, le pàrantan a’ pacadh lòn airson an cuid cloinne agus tha iad nan dòigh spòrsail is cruthachail air clann a bhrosnachadh gus biadh cothromach ithe.
Reasabaidh Clasaigeach Bento (Bogsaichean Bento）
A bheil thu airson Bento ullachadh ge bith dè an ceàrnaidh den t-saoghal anns a bheil thu? Tha e furasta! Seo reasabaidh clasaigeach airson bogsa Bento a tha furasta ullachadh:
Tàthchuid:
2 chupa de rus steigeach Iapanach bruichte
1 pìos cearc no bradan grilled
cuid de ghlasraich air an smùid (leithid broccoli, pònairean uaine, no currain)
Caochladh de phicilean (leithid raidis no cucumearan picilte)
1 duilleag de Nori (feamainn thioram)
StiùiridheanBogsa Bentoes）:
Bruich an rus steigeach Iapanach a rèir an stiùiridh air a’ phacaid.
Fhad ’s a tha an rus a’ còcaireachd, grill an cearc no am bradan agus smùid na glasraich.
Cho luath ‘s a bhios an rus bruich, leig leis fuarachadh airson beagan mhionaidean agus an uairsin gluais e gu bobhla mòr.
Cleachd pleadhag rìs no spatula gus an rus a bhrùthadh gu socair agus a chumadh ann an cruth dlùth.
Gearr an cearc no am bradan grilled ann am pìosan beaga bìdeadh.
Dèan frithealadh air na glasraich steamed.
Cuir an rus, an cearc no am bradan, na glasraich smùide, agus na glasraich picilte air dòigh anns a’ bhogsa Bento agad.
Gearr an Nori ann an stiallan tana agus cleachd iad gus mullach an rus a sgeadachadh.
Seo agaibh bogsa Bento agus Itadakimasu!
Nota: Faodaidh sibh a bhith cruthachail leis na grìtheidean, a’ dèanamh agus a’ tarraing charactaran grinn, agus cuideachd a’ cur ris na grìtheidean as fheàrr leibh gus measgachadh den reasabaidh a dhèanamh.
Tha muinntir Iapan a’ beachdachadhbogsaichean bentobarrachd air dìreach dòigh goireasach air biadh a ghiùlan; tha iad nan ìomhaigh chultarail a tha a’ nochdadh eachdraidh bheairteach na dùthcha. Bho na tùsan iriosal aca mar shoithichean bìdh sìmplidh gu na caochlaidhean ùr-nodha aca, Bogsaichean Bento air fàs gu bhith nam pàirt ghrinn is ghràdhach de bhiadh Iapanach. Co-dhiù a tha thu airson an tlachd fhaighinn air picnic no mar bhiadh luath is goireasach air an rathad. Dèan plana airson uiread de dh’atharrachaidhean dhiubh ’s as urrainn dhut a bhith agad air an ath thuras agad gu Iapan.
Àm puist: 10 Lùnastal 2024
