Cad é Bento?

Gné Bento Éagsúlacht Saibhir de Rís agus Teaglaim Mias Taoibh

Ciallaíonn an focal “bento” stíl Seapánach chun béile a riar agus coimeádán speisialta a chuireann daoine a gcuid bia isteach ionas gur féidir leo é a iompar timpeall leo nuair is gá dóibh ithe lasmuigh dá dtithe, mar nuair a théann siad ar scoil nó obair, dul ar thurais allamuigh, nó dul amach a dhéanamh ar roinnt bláthanna san earrach-féachaint. Chomh maith leis sin, is minic a cheannaítear bento ag siopaí áise agus ollmhargaí agus ansin tugtar abhaile iad le hithe, ach uaireanta déanann bialanna a gcuid béilí a sheirbheáil i stíl bento, ag cur an bia taobh istigh.boscaí bento.

Is éard atá i leath bento tipiciúil ná rís, agus tá roinnt miasa taobh sa leath eile. Ceadaíonn an fhormáid seo éagsúlachtaí gan teorainn. B'fhéidir gurb é an comhábhar taobh-mhias is coitianta a úsáidtear i bento ná uibheacha. Déantar uibheacha a úsáidtear i bento a chócaráil ar go leor bealaí éagsúla: tamagoyaki (stiallacha omelet nó cearnóga cócaráilte de ghnáth le salann agus siúcra), uibheacha grianmhara, uibheacha scrofa, omelets le go leor cineálacha éagsúla líonadh, agus fiú uibheacha bruite. Is fearr leat bento ilbhliantúil eile ispíní. Uaireanta déanann ullmhóirí Bento gearrthacha beaga sna ispíní chun iad a dhéanamh cosúil le hochtapas nó cruthanna eile chun cuidiú leis an mbéile a dhéanamh níos spraoi.

Tá go leor miasa taobh eile ag Bento freisin, mar iasc grilled, bianna friochta de chineálacha éagsúla, agus glasraí atá steamed, bruite, nó cócaráilte ar bhealaí éagsúla. Féadfaidh milseog mar úlla nó tangeríní a bheith ar an bento freisin.

Ag ullmhú agusboscaí bento

Stáplacha seanbhunaithe amháin de bento is ea umeboshi, nó plumaí triomaithe saillte. Is féidir an bia traidisiúnta seo, a chreidtear a chuireann cosc ​​ar rís ó dhul go dona, a chur taobh istigh de liathróid ríse nó ar bharr ríse.

Is minic a ullmhaíonn an té a dhéanann bento an bento le linn dó na béilí rialta a chócaráil, ag smaoineamh ar na miasa nach n-éireodh go dona leo chomh tapa sin agus cuireann sé cuid díobh seo ar leataobh le haghaidh bento an lae dar gcionn.

Tá go leor bianna reoite i gceist go sonrach le haghaidh bento freisin. Sa lá atá inniu ann tá fiú bianna reoite atá deartha sa chaoi is, fiú má chuirtear i bento reoite iad, go mbeidh siad leáite agus réidh le hithe ag am lóin. Tá an-tóir orthu seo mar go gcabhraíonn siad leis an am a theastaíonn chun bento a ullmhú a laghdú.

Leagann muintir na Seapáine tábhacht mhór le cuma a gcuid bia. Cuid den spraoi a bhaineann le bento a dhéanamh is ea socrú tarraingteach amhairc a chruthú a chuirfidh an goile leis.

Seifteanna le haghaidh Cócaireachta agusPacáil Bento(1)

Blas agus Dath a Choinneáil ó Athrú Fiú Tar éis Fuarú

Toisc go n-itheann bento roinnt ama de ghnáth tar éis dóibh a bheith ullmhaithe, ní mór bianna bruite a dhéanamh go maith chun athruithe ar an blas nó ar an dath a chosc. Ní úsáidtear míreanna a théann go dona go héasca, agus déantar an iomarca leacht a dhíchur sula gcuirtear an bia i mbosca bento.

Seifteanna le haghaidh Cócaireachta agusPacáil Bento(2)

Tá sé ríthábhachtach breathnú ar Bento Blasta

Ábhar tábhachtach eile maidir le bento a phacáil is ea cur i láthair amhairc. Chun a chinntiú go mbainfidh an bia le tuiscint mhaith ar an iomlán nuair a osclaíonn an t-itheantóir an clúdach, ba chóir don ullmhóir éagsúlacht bianna a bhfuil dath tarraingteach orthu a roghnú agus iad a shocrú ar bhealach a bhfuil cuma thaitneamhach air.

Seifteanna le haghaidh Cócaireachta agusPacáil Bento(3)

Coinnigh an Cóimheas Rís le Taobh-mhias 1:1

Is éard atá i bento dea-chothromaithe rís agus taobh-miasa i gcóimheas 1:1. Ba cheart go mbeadh an cóimheas idir na miasa éisc nó feola agus glasraí 1:2.

Cé go soláthraíonn roinnt scoileanna sa tSeapáin lónta dá gcuid mac léinn, tugann cuid eile dá ndaltaí a bento féin ón mbaile. Glacann go leor daoine fásta a bento féin freisin chun oibriú leo. Cé go ndéanfaidh roinnt daoine a bento féin, déanann daoine eile a dtuismitheoirí nó a gcomhpháirtithe a bento dóibh. Ag ithe bento déanta ag duine grá surly líonann an eater le mothúcháin láidre faoin duine sin. Is féidir le Bento a bheith ina chineál cumarsáide idir an duine a dhéanann é, agus an duine a itheann é.

Is féidir Bento a fháil ar díol anois ag go leor áiteanna éagsúla, mar shampla siopaí ilranna, ollmhargaí, agus siopaí áise, agus tá fiú siopaí a dhéanann speisialtóireacht ar bento. Chomh maith le stáplaí cosúil le bento makunouchi agus feamainn bento, is féidir le daoine teacht ar éagsúlacht shaibhir de chineálacha eile bento, mar shampla bento i stíl na Síne nó i stíl an iarthair. Tairgeann bialanna, agus ní hamháin iad siúd a fhreastalaíonn ar ealaín na Seapáine, a gcuid miasa a chur isteach anoisboscaí bentodo dhaoine a thabhairt leo, rud a fhágann go bhfuil sé i bhfad níos éasca do dhaoine taitneamh a bhaint as na blasanna a d'ullmhaigh príomhchócaire bialainne i gcompord a dtithe féin.