Tá Sushi ar cheann de na comhpháirteanna de aiste bia Seapánach a bhfuil tóir air i Meiriceá. Is cosúil gur béile cothaitheach é an bia seo ós rud é go bhfuil rís, veggies, agus iasc úr san áireamh i sushi. Is féidir leis na comhábhair seo a bheith ina roghanna maithe bia le hithe má tá sprioc agat mar chaillteanas meáchain i gcuimhne - ach an bhfuil sushi sláintiúil? Braitheann an freagra ar an gcineál sushi atá agat.
Tá roinnt éagsúlachtaí ann maidir le conas is féidir sushi a ullmhú agus na comhábhair a úsáidtear. Beidh comhábhair íosta cosúil le nigiri ag an sushi is sláintiúla, lena n -áirítear méid beag ríse ar a bhfuil iasc amh.1 Seo iad na tairbhí agus na rioscaí sláinte a bhaineann le sushi - agus conas an leas is fearr a bhaint as d'ordú. ((Bosca sushi)
Cé chomh sláintiúil is atá sushi?(Bosca sushi)
Tá Sushi ar cheann de na comhpháirteanna de aiste bia Seapánach a bhfuil tóir air i Meiriceá. Is cosúil gur béile cothaitheach é an bia seo ós rud é go bhfuil rís, veggies, agus iasc úr san áireamh i sushi. Is féidir leis na comhábhair seo a bheith ina roghanna maithe bia le hithe má tá sprioc agat mar chaillteanas meáchain i gcuimhne - ach an bhfuil sushi sláintiúil? Braitheann an freagra ar an gcineál sushi atá agat.
Tá roinnt éagsúlachtaí ann maidir le conas is féidir sushi a ullmhú agus na comhábhair a úsáidtear. Beidh comhábhair íosta ag an sushi is sláintiúla cosúil le nigiri, lena n -áirítear méid beag ríse ar a bhfuil iasc amh.1 Seo iad na tairbhí agus na rioscaí sláinte a bhaineann le sushi - agus conas an leas is fearr a bhaint as d'ordú.
Cé chomh sláintiúil is atá sushi?(Bosca sushi)
Cabhraíonn na comhábhair a úsáidtear chun sushi a dhéanamh chun a folláine a chinneadh. Is féidir le sushi ag baint úsáide as nori - cineál feamainne - agus bradáin, mar shampla, a lán cothaitheach a sholáthar duit.
Tá aigéad fólach, niacin, cailciam, agus vitimíní A, C, agus K i Nori; Tá aigéid shailleacha óimige-3 ag bradán, atá cabhrach do shláinte na hinchinne.23 Mar sin féin, d'fhéadfadh do iontógáil carb a bheith níos airde má chuireann tú rís le do sushi. Tá 53 gram de charbaihiodráití in aon chupán ríse gearr-gráin.4
Is féidir le conas a ullmhaítear sushi agus an tséasúir an cothú foriomlán. Is féidir le príomhchócairí siúcra, salann, nó an dá rud a chur leis, chun an ríse a dhéanamh níos milse agus níos inghlactha, Ella Davar, RD, CDN, cothúóir comhtháite cláraithe agus comhairleoir sláinte deimhnithe atá bunaithe i Manhattan, a dúirt Health.
D'fhéadfadh comhábhair bhreise a bheith ag roinnt cineálacha sushi ar an iomlán. Dúirt Marisa Moore, RDN, cothúóir diaitéiteach cláraithe atá lonnaithe in Atlanta, an tsláinte nach mbeidh rollaí “tumtha i tempura agus friochta [agus ansin clúdaithe le anlann creamy mar an gcéanna leis na cinn atá fillte i Nori agus pacáilte le héisc, rís, agus glasraí.”
Cé chomh minic is féidir leat sushi a ithe?(Bosca sushi)
Cé chomh minic is féidir le duine taitneamh a bhaint as sushi ag brath ar chomhábhair an sushi. D'fhéadfadh sé a bheith ceart go leor sushi a ithe gan iasc amh níos minice ná cineálacha le héisc amh. Is iad na moltaí oifigiúla iasc amh a sheachaint - mura bhfuil sé reoite roimhe seo - ós rud é go bhféadfadh seadáin nó baictéir a bheith i iasc amh.56
Sushi is fearr agus is measa(Bosca sushi)
Toisc go bhfuil an oiread sin roghanna sushi ann, d'fhéadfadh sé a bheith deacair a fháil amach cá háit le tosú nuair a bhíonn tú réidh le hordú. Mhol Davar go roghnófaí Nigiri nó Sashimi, a bhfuil slisní éisc amh air, agus é a phéireáil le sailéad taobh nó le veggies cócaráilte.
“Is é an smaoineamh atá ann ná níos mó dathanna a fheiceáil ó iasc agus veggies éagsúla agus dath níos lú bán ríse fínéalaithe cócaráilte,” a dúirt Davar. “Chomh maith leis an rolla rialta fillte ríse, is maith liom 'Naruto-stíl' a ordú, rud atá ina rolla atá fillte i gcúcamar.
Déan iarracht úsáid a bhaint as cineálacha níos sláintiúla éisc cosúil le bradán agus ronnach chub an Aigéin Chiúin, atá íseal i mearcair, le haghaidh rollaí sushi. Seachain ronnach Rí atá ard i mearcair.7 Ina theannta sin, roghnaigh anlann soy íseal-sóidiam agus téigh go dtí feabhsuithe blas sláintiúil eile cosúil le wasabi nó ginger picilte (Gari).
“In ionad a bheith ag brath ar ainmneacha, féach ar a bhfuil taobh istigh [an sushi] chomh maith leis na anlainn,” a dúirt Moore. “Téigh ar rollaí le do bhia mara is fearr leat, agus glasraí ar nós cúcamar agus cairéid, agus cuir uachtar leis an avocado.” Is féidir leat a iarraidh freisin ar an té atá ag ullmhú do sushi chun níos lú ríse a úsáid ná mar is gnách, a dúirt Davar, “Chun spící siúcra fola a chosc mar gheall ar ualach carbaihiodráit ard ó ríse bán agus milseoir a úsáidtear chun é a dhéanamh.”
Sochair fhéideartha(Bosca sushi)
D'fhéadfadh go mbeadh sochair shaibhrithe ag na teaglaim éagsúla de ghlasraí agus de iasc éagsúla. Féadfaidh na sochair sin: 8
Treisiú i bhfeidhm thyroid mar gheall ar ábhar iaidín9
Oifig na bhforlíontaí aiste bia. Iaidín.
Feabhsuithe sláinte gut8
Feabhsuithe ar Shláinte an Chroí mar gheall ar Omega-3 Content10
Córas imdhíonachta níos láidre8
Rioscaí féideartha(Bosca sushi)
Is féidir le sushi a bheith ina rogha sláintiúil, ach níl lochtanna ar an delicacy seo. Leis na sochair a thagann cúpla riosca le breithniú freisin, mar shampla:
Riosca breoiteachta bia -iompartha níos airde má tá iasc amh11 i sushi1
Iontógáil carb scagtha méadaithe le húsáid ríse bán12
Iontógáil sóidiam méadaithe ó na comhábhair - roimh anlann soy roimh an anlann soy
Iontógáil mearcair a d'fhéadfadh a bheith méadaithe7
Cá fhad a mhaireann sé sa chuisneoir?(Bosca sushi)
Braithfidh an fad ama is féidir leat sushi a choinneáil sa chuisneoir ar a chomhábhair. Mar shampla, is dócha go mairfidh Sushi sa chuisneoir ar feadh suas le dhá lá má tá iasc amh nó sliogéisc ann. Caithfear na cineálacha éisc seo a choinneáil ag teocht an chuisneora de 40 céim Fahrenheit nó níos lú.13
Athbhreithniú Thapa (Bosca sushi)
Is bailiúchán de rís, glasraí, agus iasc cócaráilte nó amh é Sushi ar féidir leis punch cothaitheach a phacáil. Mhol taighde go bhféadfadh ithe sushi gach rud a threisiú ó shláinte an ghoile go feidhm thyroid agus imdhíonachta.
Mar sin féin, tá míbhuntáistí ann chun sushi a ghearradh síos: is carbaihiodráit scagtha é ríse bán, agus is iondúil go mbíonn cion ard salainn ag sushi. Má tá tú ag iarraidh an tsláinte a bharrfheabhsú, coinnigh simplí é trí ghreamú le sushi saor ó anlann nach bhfuil ann ach do bhia mara is fearr leat agus cúpla veggies.
Tá Sushi ar cheann de na comhpháirteanna de aiste bia Seapánach a bhfuil tóir air i Meiriceá. Is cosúil gur béile cothaitheach é an bia seo ós rud é go bhfuil rís, veggies, agus iasc úr san áireamh i sushi. Is féidir leis na comhábhair seo a bheith ina roghanna maithe bia le hithe má tá sprioc agat mar chaillteanas meáchain i gcuimhne - ach an bhfuil sushi sláintiúil? Braitheann an freagra ar an gcineál sushi atá agat.
Tá roinnt éagsúlachtaí ann maidir le conas is féidir sushi a ullmhú agus na comhábhair a úsáidtear. Beidh comhábhair íosta ag an sushi is sláintiúla cosúil le nigiri, lena n -áirítear méid beag ríse ar a bhfuil iasc amh.1 Seo iad na tairbhí agus na rioscaí sláinte a bhaineann le sushi - agus conas an leas is fearr a bhaint as d'ordú.
Am Post: SEP-11-2024
