La signification de l’emballage alimentaire ?
Les aliments en cours de transformation, de stockage et de manipulation auront différents degrés d'effets néfastes sur la composition nutritionnelle des aliments et prendront des mesures d'emballage, le but étant de contrôler et d'ajuster ces facteurs défavorables aux dommages causés aux aliments. L'emballage peut contrôler des facteurs tels que l'irradiation lumineuse (principalement ultraviolette), la concentration en oxygène, les changements d'humidité, la conduction thermique, la diffusion de certains composants dans les aliments, les dommages physiques et mécaniques externes aux aliments et l'invasion microbienne des insectes, etc.
Emballez correctement les aliments. Cela apportera une grande commodité et des avantages aux producteurs, aux stockeurs, aux opérateurs commerciaux et aux consommateurs. D'une manière générale, les emballages alimentaires peuvent produire les effets directs suivants.
(1) protéger la qualité des aliments, prévenir la détérioration des aliments grâce à une sélection scientifique et raisonnable des matériaux d'emballage et des méthodes technologiques d'emballage, séparer les aliments de l'environnement, éliminer les facteurs environnementaux (tels que l'oxygène, l'humidité, la lumière, la température et microbe) influence sur les produits de volaille, éviter les changements physiques et chimiques des aliments, assurer la qualité stable dans le processus des aliments en circulation, prolonger la durée de conservation et la période de stockage des aliments.
(2) Empêcher les aliments d'être contaminés par des micro-organismes et des saletés du monde extérieur. Le processus et la circulation des aliments depuis l’usine jusqu’aux mains des consommateurs sont très complexes et les risques de contamination sont nombreux. La pire crainte est la contamination secondaire par des plantes fines pathogènes telles que Clostridium difficile et Clostridium botulinum, qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire chez les consommateurs. Par conséquent, un emballage raisonnable et hygiénique peut éliminer complètement la possibilité de contamination externe.
Améliorer la valeur des aliments après un emballage scientifique et raisonnable, une conception d'emballage appropriée, pour les consommateurs ayant un sentiment de santé, de nutrition, un sentiment délicieux et un sentiment de sécurité, améliorant ainsi la valeur des aliments et favorisant efficacement les ventes de produits alimentaires.
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