Bentossa on runsas valikoima riisiä ja lisukeyhdistelmiä
Sana "bento" tarkoittaa japanilaista aterian tarjoilutyyliä ja erityistä astiaa, johon ihmiset laittavat ruokansa, jotta he voivat kuljettaa sitä mukanaan, kun he tarvitsevat ruokaa kodin ulkopuolella, kuten kouluun tai töihin, retkille tai ulos katsomaan kevätkukkia. Lisäksi bentoa ostetaan usein päivittäistavarakaupoista ja supermarketeista ja tuodaan sitten kotiin syömään, mutta ravintolat tarjoavat joskus ateriansa bento-tyyliin ja laittavat ruoan sisälle.bento laatikot.
Puolet tyypillisestä bentosta koostuu riisistä ja toinen puoli useista lisukkeista. Tämä muoto sallii loputtomasti muunnelmia. Ehkä yleisin bentossa käytetty lisukkeen ainesosa on muna. Bentossa käytetyt munat kypsennetään monilla eri tavoilla: tamagoyaki (tyypillisesti suolalla ja sokerilla keitetyt munakassuikaleet tai -neliöt), aurinkopuoli ylöspäin munia, munakokkelia, munakkaita monella eri täytteellä ja jopa keitettyjä munia. Toinen monivuotinen benton suosikki on makkara. Bento-valmistajat tekevät joskus pieniä leikkauksia makkaraan saadakseen ne näyttämään mustekalalta tai muilta muodoilta, mikä tekee aterian hauskempaa.
Bentossa on myös monia muita lisukkeita, kuten grillattua kalaa, erilaisia paistettuja ruokia ja kasviksia, jotka on höyrytetty, keitetty tai kypsennetty monin eri tavoin. Bento voi sisältää myös jälkiruoan, kuten omenat tai mandariinit.
Valmistautuminen jabento laatikot
Yksi pitkäaikainen benton perusaine on umeboshi eli suolatut, kuivatut luumut. Tämä perinteinen ruoka, jonka uskotaan estävän riisiä huonontumasta, voidaan laittaa riisipallon sisään tai riisin päälle.
Benton tekijä valmistaa usein benton tavanomaisten aterioiden kypsennyksen yhteydessä, pohtien mitkä ruoat eivät menisi rikki niin nopeasti ja jättää niistä osan seuraavan päivän bentoon.
On myös monia pakasteruokia, jotka on tarkoitettu erityisesti bentolle. Nykyään on jopa pakasteita, jotka on suunniteltu niin, että vaikka ne laitetaan bentopakasteeseen, ne sulavat ja ovat valmiita syötäväksi lounasaikaan mennessä. Nämä ovat erittäin suosittuja, koska ne auttavat vähentämään benton valmistamiseen tarvittavaa aikaa.
Japanilaiset pitävät ruokansa ulkonäköä erittäin tärkeänä. Osa benton tekemisen hauskuudesta on luoda visuaalisesti houkutteleva järjestely, joka herättää ruokahalua.
Temppuja ruoanlaittoon jaPakkaus Bento(1)
Estää maku ja väri muuttumasta edes jäähdytyksen jälkeen
Koska bentoa syödään yleensä jonkin aikaa valmistuksen jälkeen, kypsennettyjen ruokien tulee olla hyvin valmistettuja, jotta maku- tai värimuutos ei muutu. Helposti pilaantuvia esineitä ei käytetä, ja ylimääräinen neste poistetaan ennen ruuan laittamista bentolaatikkoon.
Temppuja ruoanlaittoon jaPakkaus Bento(2)
Tärkeintä on saada Bento näyttämään maukkaalta
Toinen tärkeä näkökohta benton pakkaamisessa on visuaalinen esitys. Jotta ruoasta muodostuisi hyvä kokonaisvaikutelma, kun syöjä avaa kannen, valmistajan tulee valita houkuttelevan värinen ruokalajitelma ja järjestää ne herkulliselta näyttävästi.
Temppuja ruoanlaittoon jaPakkaus Bento(3)
Pidä riisin ja lisukkeen välinen suhde 1:1
Tasapainoinen bento koostuu riisistä ja lisukkeista suhteessa 1:1. Kala- tai liharuokien ja vihannesten suhteen tulee olla 1:2.
Jotkut Japanin koulut tarjoavat opiskelijoilleen lounaita, kun taas toisten oppilaat tuovat oman benton kotoa. Monet aikuiset ottavat myös oman benton mukanaan. Vaikka jotkut ihmiset tekevät oman benton, toisten vanhemmat tai kumppanit tekevät benton itselleen. Rakkaan tekemän benton syöminen tylysti täyttää syöjän vahvoilla tunteilla tätä henkilöä kohtaan. Bento voi jopa olla kommunikaatiomuoto sen tekevän ja syövän välillä.
Bentoa on nyt myynnissä useissa eri paikoissa, kuten tavarataloissa, supermarketeissa ja päivittäistavarakaupoissa, ja siellä on jopa bentoon erikoistuneita liikkeitä. Niittien, kuten makunouchi benton ja merileväbenton, lisäksi ihmiset voivat löytää runsaasti erilaisia muita bentotyyppejä, kuten kiinalaista tai länsimaista bentoa. Ravintolat, eivät vain japanilaista ruokaa tarjoilevat, tarjoavat nyt ateriansabento laatikotihmiset voivat ottaa mukaansa, jolloin ihmisten on paljon helpompi nauttia ravintolakokkien valmistamista makuista oman kodin rauhassa.
Postitusaika: 23.10.2024
