چرا مردم آب نبات می خرند؟

چرا مردم آب نبات می خرند؟جعبه آب نبات)

 شکر، یک کربوهیدرات ساده که منبع سریع انرژی برای بدن فراهم می کند، در بسیاری از غذاها و نوشیدنی هایی که روزانه مصرف می کنیم وجود دارد - از میوه ها، سبزیجات و محصولات لبنی گرفته تا آب نبات، شیرینی ها و سایر دسرها.

لیندسی مالون (جعبه آب نبات)

مراسمی مانند روز ملی پای (23 ژانویه) و روز ملی کیک شکلاتی (27 ژانویه) ما را به لذت بردن از شیرینی خود دعوت می کند - اما چه چیزی باعث می شود ما هوس خوردن غذاهای شیرین کنیم؟

 برای درک بهتر اثرات جسمی و روحی شکر، روزنامه دیلی با لیندسی مالون، مربی گروه تغذیه در دانشگاه کیس وسترن رزرو صحبت کرد.

برای کسب اطلاعات بیشتر به ادامه مطلب مراجعه کنید.(جعبه آب نبات)

1. چگونه جوانه های چشایی به طور خاص به قند در بدن واکنش نشان می دهند؟ چه عواملی باعث می شود که افراد هوس خوردن غذاهای شیرین را تجربه کنند؟

شما گیرنده های چشایی در دهان و روده خود دارید که به شیرینی ها واکنش نشان می دهند. این گیرنده های چشایی اطلاعات را از طریق فیبرهای آوران حسی (یا رشته های عصبی) به مناطق خاصی در مغز که در درک چشایی نقش دارند، منتقل می کنند. چهار نوع سلول گیرنده چشایی برای تشخیص طعم شیرین، اومامی، تلخ و ترش وجود دارد.

غذاهایی که سیستم پاداش را در مغز شما تحریک می کنند، مانند شکر و سایر غذاهایی که قند خون شما را افزایش می دهند، می توانند منجر به هوس خوردن شوند. غذاهایی که بیش از حد خوش طعم هستند (آنهایی که شیرین، نمکی، خامه ای و به راحتی قابل خوردن هستند) همچنین می توانند هورمون هایی را تحریک کنند که در ایجاد هوس نقش دارند - مانند انسولین، دوپامین، گرلین و لپتین.

2. مغز چه نقشی در لذت ناشی از مصرف غذاهای شیرین بازی می کند و چگونه این امر به میل بیشتر به غذاهای شیرین کمک می کند؟(جعبه آب نبات)

سیستم عصبی مرکزی شما ارتباط نزدیکی با دستگاه گوارش شما دارد. برخی از سلول‌های گیرنده چشایی نیز در روده شما وجود دارند، بنابراین وقتی غذاهای شیرین می‌خورید و قند خونتان افزایش می‌یابد، مغزتان می‌گوید: «این خوب است، من این را دوست دارم. این کار را ادامه دهید.»

در صورت وقوع قحطی یا نیاز به انرژی اضافی برای فرار از ساختمان در حال سوختن یا ببر، به دنبال انرژی سریع هستیم. ژن های ما به سرعت محیط اطراف ما تکامل نیافته اند. ما همچنین با غذاهایی که هوس را افزایش می دهند ارتباط برقرار می کنیم. با قهوه صبح خود به یک دونات فکر کنید. اگر این عادت همیشگی شماست، جای تعجب نیست که هر بار که قهوه می خورید یک دونات میل کنید. مغز شما قهوه را می بیند و شروع به تعجب می کند که دونات کجاست.

3. برخی از فواید و خطرات احتمالی مصرف شکر چیست؟(جعبه آب نبات)

شکر می تواند برای ورزش، ورزش، ورزشکاران و غیره مفید باشد. قبل از یک رویداد، تمرین سخت یا مسابقه، منابع قندی با هضم آسان می تواند مفید باشد. آنها بدون کاهش سرعت هضم، سوخت سریعی را برای عضلات فراهم می کنند. عسل، شربت افرا خالص، میوه های خشک و میوه های کم فیبر (مانند موز و انگور) می توانند به این امر کمک کنند.

مشکلات مرتبط با مصرف قند با کم تحرکی تشدید می شود. قند اضافی، قندهای اضافه شده و سایر کربوهیدرات های ساده مانند آرد سفید و آب 100 درصد با پوسیدگی دندان، سندرم متابولیک، التهاب، هیپرگلیسمی (یا قند خون بالا)، دیابت، مقاومت به انسولین، اضافه وزن، چاقی، بیماری قلبی و حتی آلزایمر مرتبط هستند. بیماری. گاهی اوقات، رابطه سببی است. در موارد دیگر، یکی از اجزای گروهی از عوامل است که منجر به بیماری می شود.

4. چگونه می توانیم با مصرف آگاهانه رابطه سالم تری با غذاهای شیرین ایجاد کنیم؟(جعبه آب نبات)

برخی از نکات عبارتند از آهسته غذا خوردن، خوب جویدن و مزه کردن غذا. همچنین مهم است که هر چقدر که ممکن است با غذای خود درگیر باشیم - چه از طریق باغبانی، برنامه ریزی غذا، خرید یا پخت و پز و پخت. درست کردن غذای خودمان، کنترل قندی را که مصرف می کنیم، به ما می دهد.

5. از نظر اعتدال، برای کنترل بهتر هوس قند چه کنیم؟(جعبه آب نبات)

چهار راهبرد برای کاهش اتکا به شکر پیشنهاد می کنم:

 غذاهای کامل و کم فرآوری شده بخورید. حجم، فیبر و پروتئین می تواند به کاهش افزایش انسولین و میل به غذا کمک کند.

منابع اضافه قند را حذف کنید. از افزودن شکر، شربت، شیرین کننده های مصنوعی به غذاها خودداری کنید. برچسب ها را بخوانید و محصولات بدون شکر اضافه را انتخاب کنید. اینها معمولاً شامل نوشیدنی ها، خامه قهوه، سس اسپاگتی و چاشنی ها هستند.

بیشتر نوشیدنی های شیرین نشده مانند آب، دمنوش، چای گیاهی و قهوه بنوشید.

فعال بمانید و ترکیب بدنی خوب مانند چربی بدن و توده عضلانی را در محدوده سالم حفظ کنید. عضله از قند خون در گردش استفاده می کند و به مبارزه با مقاومت به انسولین کمک می کند. نتیجه نهایی، کنترل بهتر قند خون با افزایش و افت کمتر است.