آیا جعبه سوشی سالم است؟

سوشی یکی از اجزای رژیم غذایی ژاپنی است که در آمریکا رایج شده است. این غذا مانند یک وعده غذایی مغذی به نظر می رسد زیرا سوشی شامل برنج، سبزیجات و ماهی تازه است. اگر هدفی مانند کاهش وزن در ذهن دارید، این مواد می توانند گزینه های غذایی خوبی برای خوردن باشند – اما آیا سوشی سالم است؟ پاسخ به نوع سوشی شما بستگی دارد.

انواع مختلفی در مورد نحوه تهیه سوشی و مواد استفاده شده وجود دارد. سالم‌ترین سوشی دارای حداقل مواد اولیه مانند نیگیری است که شامل مقدار کمی برنج با ماهی خام است.جعبه سوشی)

سوشی چقدر سالم است؟(جعبه سوشی)

سوشی یکی از اجزای رژیم غذایی ژاپنی است که در آمریکا رایج شده است. این غذا مانند یک وعده غذایی مغذی به نظر می رسد زیرا سوشی شامل برنج، سبزیجات و ماهی تازه است. اگر هدفی مانند کاهش وزن در ذهن دارید، این مواد می توانند گزینه های غذایی خوبی برای خوردن باشند – اما آیا سوشی سالم است؟ پاسخ به نوع سوشی شما بستگی دارد.

انواع مختلفی در مورد نحوه تهیه سوشی و مواد استفاده شده وجود دارد. سالم‌ترین سوشی دارای حداقل مواد اولیه مانند نیگیری است که شامل مقدار کمی برنج با ماهی خام است.

سوشی چقدر سالم است؟(جعبه سوشی)

مواد مورد استفاده برای تهیه سوشی به تعیین سلامت آن کمک می کند. به عنوان مثال، سوشی با استفاده از نوری (نوعی جلبک دریایی) و ماهی سالمون، می تواند مواد مغذی زیادی برای شما فراهم کند.

نوری حاوی اسید فولیک، نیاسین، کلسیم و ویتامین های A، C و K است. ماهی سالمون دارای اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت مغز مفید است. با این حال، اگر برنج را به سوشی خود اضافه کنید، مصرف کربوهیدرات شما ممکن است بیشتر شود. یک فنجان برنج دانه کوتاه حاوی 53 گرم کربوهیدرات است

طرز تهیه و چاشنی سوشی می‌تواند از تغذیه کلی شما کم کند. الا داور، RD، CDN، متخصص تغذیه یکپارچه و مشاور سلامت معتبر مستقر در منهتن، به Health گفت که سرآشپزها ممکن است شکر، نمک یا هر دو را اضافه کنند تا برنج را شیرین تر و خوش طعم تر کنند.

برخی از انواع سوشی ممکن است به طور کلی دارای مواد اضافی باشند. ماریسا مور، RDN، متخصص تغذیه ثبت شده در آتلانتا، به Health گفت که رول‌هایی که در تمپورا فرو رفته و سرخ شده [و] سپس با سس خامه‌ای پوشانده می‌شوند، مانند آن‌هایی نیستند که صرفاً در نوری پیچیده شده و با ماهی، برنج بسته‌بندی شده‌اند. و سبزیجات.»

چند وقت یکبار می توانید سوشی بخورید؟(جعبه سوشی)

اینکه فرد چقدر می‌تواند از سوشی لذت ببرد به مواد تشکیل دهنده سوشی بستگی دارد. ممکن است خوردن سوشی بدون ماهی خام بیشتر از انواع با ماهی خام مشکلی نداشته باشد. توصیه‌های رسمی این است که از ماهی خام خودداری کنید - مگر اینکه قبلاً منجمد شده باشد - زیرا ماهی خام ممکن است حاوی انگل یا باکتری باشد.

بهترین و بدترین سوشی(جعبه سوشی)

از آنجایی که گزینه‌های سوشی زیادی وجود دارد، زمانی که آماده سفارش هستید، دانستن اینکه از کجا شروع کنید دشوار است. داور توصیه می‌کند که نیگیری یا ساشیمی را انتخاب کنید، که برش‌های ماهی خام دارد و آن را با سالاد جانبی یا سبزیجات پخته شده همراه کنید.

داور اظهار داشت: ایده این است که رنگ های بیشتری از ماهی ها و سبزیجات مختلف و رنگ سفید کمتر برنج سرکه ای پخته دیده شود. "علاوه بر رول معمولی پیچیده شده با برنج، من دوست دارم "سبک ناروتو" را سفارش دهم که یک رول پیچیده شده در خیار است. این سرگرم کننده، ترد است و علاوه بر گزینه های منوی سنتی سوشی، یک گزینه سالم عالی است.

سعی کنید از انواع سالم‌تری از ماهی‌ها مانند سالمون و خال مخالی اقیانوس آرام که جیوه کمی دارند برای رول سوشی استفاده کنید. از شاه ماهی خال مخالی که سرشار از جیوه است اجتناب کنید. به علاوه، سس سویای کم سدیم را انتخاب کنید و به سراغ سایر تقویت کننده های طعم سالم مانند واسابی یا ترشی زنجبیل (گاری) بروید.

مور گفت: "به جای تکیه بر نام ها، به آنچه در داخل [سوشی] و همچنین سس ها است نگاه کنید." با غذاهای دریایی مورد علاقه خود و سبزیجاتی مانند خیار و هویج به سراغ رول ها بروید و از آووکادو حالت خامه ای به آن اضافه کنید. داور گفت: همچنین می‌توانید از کسانی که سوشی شما را آماده می‌کنند بخواهید از برنج کمتر از حد معمول استفاده کنند تا از افزایش قند خون به دلیل کربوهیدرات بالای برنج سفید و شیرین‌کننده‌ای که برای تهیه آن استفاده می‌شود، جلوگیری شود.

مزایای بالقوه(جعبه سوشی)

ترکیب های مختلف سبزیجات و ماهی های مختلف ممکن است فواید غنی کننده ای داشته باشد. این مزایا ممکن است شامل موارد زیر باشد: 8

تقویت عملکرد تیروئید به دلیل محتوای ید9

دفتر مکمل های غذایی. ید.

بهبود سلامت روده 8

بهبود سلامت قلب به دلیل محتوای امگا 310

سیستم ایمنی قوی 8

خطرات بالقوه(جعبه سوشی)

سوشی می تواند یک گزینه سالم باشد، اما این غذای لذیذ خالی از ایراد نیست. همراه با مزایا، چند خطر نیز وجود دارد، مانند:

اگر سوشی حاوی ماهی خام باشد، خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا افزایش می یابد

افزایش مصرف کربوهیدرات تصفیه شده با استفاده از برنج سفید12

افزایش مصرف سدیم از مواد تشکیل دهنده - قبل از سس سویا

بالقوه افزایش مصرف جیوه7

ماندگاری آن در یخچال چقدر است؟(جعبه سوشی)

مدت زمانی که می توانید سوشی را در یخچال نگهداری کنید به مواد تشکیل دهنده آن بستگی دارد. به عنوان مثال، اگر سوشی حاوی ماهی خام یا صدف باشد، احتمالا تا دو روز در یخچال باقی می ماند. این نوع ماهی ها باید در دمای یخچال 40 درجه فارنهایت یا کمتر نگهداری شوند.

یک بررسی سریع (جعبه سوشی)

سوشی مجموعه‌ای از برنج، سبزیجات و ماهی پخته یا خام است که می‌تواند بسیار مغذی باشد. تحقیقات نشان داده است که خوردن سوشی ممکن است همه چیز را از سلامت روده گرفته تا عملکرد تیروئید و ایمنی را تقویت کند.

با این حال، خوردن سوشی دارای معایبی است: برنج سفید یک کربوهیدرات تصفیه شده است و سوشی به طور کلی دارای محتوای نمک بالایی است. اگر به دنبال بهینه سازی سلامتی هستید، با چسبیدن به سوشی های بدون سس که فقط حاوی غذاهای دریایی مورد علاقه شما و چند سبزیجات است، آن را ساده نگه دارید.

سوشی یکی از اجزای رژیم غذایی ژاپنی است که در آمریکا رایج شده است. این غذا مانند یک وعده غذایی مغذی به نظر می رسد زیرا سوشی شامل برنج، سبزیجات و ماهی تازه است. اگر هدفی مانند کاهش وزن در ذهن دارید، این مواد می توانند گزینه های غذایی خوبی برای خوردن باشند – اما آیا سوشی سالم است؟ پاسخ به نوع سوشی شما بستگی دارد.

انواع مختلفی در مورد نحوه تهیه سوشی و مواد استفاده شده وجود دارد. سالم‌ترین سوشی دارای حداقل مواد اولیه مانند نیگیری است که شامل مقدار کمی برنج با ماهی خام است.