سوشی یکی از مؤلفه های یک رژیم غذایی ژاپنی است که در آمریکا محبوب شده است. این غذا به نظر می رسد مانند یک غذای مغذی از آنجا که سوشی شامل برنج ، سبزیجات و ماهی های تازه است. اگر شما هدفی مانند کاهش وزن در ذهن دارید ، این مواد می توانند گزینه های غذایی خوبی برای خوردن باشند - اما آیا سوشی سالم است؟ پاسخ به نوع سوشی شما بستگی دارد.
چندین تنوع در مورد چگونگی تهیه سوشی و استفاده از مواد تشکیل دهنده وجود دارد. سالم ترین سوشی ها دارای حداقل مواد اولیه مانند Nigiri هستند که شامل مقدار کمی از برنج در صدر ماهی های خام است. 1 در اینجا مزایای سلامتی و خطرات سوشی - و چگونگی استفاده بیش از حد از سفارش شما است ((جعبه سوشی)
سوشی چقدر سالم است؟(جعبه سوشی)
سوشی یکی از مؤلفه های یک رژیم غذایی ژاپنی است که در آمریکا محبوب شده است. این غذا به نظر می رسد مانند یک غذای مغذی از آنجا که سوشی شامل برنج ، سبزیجات و ماهی های تازه است. اگر شما هدفی مانند کاهش وزن در ذهن دارید ، این مواد می توانند گزینه های غذایی خوبی برای خوردن باشند - اما آیا سوشی سالم است؟ پاسخ به نوع سوشی شما بستگی دارد.
چندین تنوع در مورد چگونگی تهیه سوشی و استفاده از مواد تشکیل دهنده وجود دارد. سالم ترین سوشی دارای حداقل مواد اولیه مانند Nigiri خواهد بود که شامل مقدار کمی برنج در صدر ماهی های خام است. 1 در اینجا مزایای سلامتی و خطرات سوشی - و چگونگی استفاده بیش از حد از سفارش شما است.
سوشی چقدر سالم است؟(جعبه سوشی)
مواد تشکیل دهنده مورد استفاده برای سوشی به تعیین سلامتی آن کمک می کند. سوشی با استفاده از نوری - نوع جلبک دریایی - و به عنوان مثال ماهی قزل آلا می تواند مواد مغذی زیادی را برای شما فراهم کند.
نوری حاوی اسید فولیک ، نیاسین ، کلسیم و ویتامین های A ، C و K است. سالمون دارای اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت مغز مفید است. 23 با این حال ، اگر برنج را به سوشی خود اضافه کنید ، ممکن است مصرف کربوهیدرات شما بیشتر باشد. یک فنجان برنج دانه کوتاه حاوی 53 گرم کربوهیدرات است.
چگونگی آماده سازی و چاشنی سوشی می تواند از تغذیه کلی دور شود. سرآشپزها ممکن است شکر ، نمک یا هر دو را به آن اضافه کنند تا برنج شیرین تر و خوش طعم تر شود ، الا داوار ، RD ، CDN ، یک متخصص تغذیه یکپارچه متخصص تغذیه و مشاور بهداشتی معتبر مستقر در منهتن ، به سلامت گفت.
برخی از انواع سوشی ممکن است در کل مواد اضافی داشته باشند. ماریسا مور ، RDN ، یک متخصص تغذیه رژیم غذایی مستقر در آتلانتا ، به سلامت گفت که رول های "در تمپورا فرو رفته و سرخ شده [و] سپس با یک سس خامه ای پوشانده نمی شود ، مانند آنهایی که فقط در نوری پیچیده شده اند و با ماهی ، برنج و سبزیجات بسته بندی شده اند."
چند بار می توانید سوشی بخورید؟(جعبه سوشی)
چند بار فرد می تواند از سوشی لذت ببرد به مواد تشکیل دهنده سوشی بستگی دارد. شاید خوردن سوشی بدون ماهی خام بیشتر از انواع ماهی های خام خوب باشد. توصیه های رسمی برای جلوگیری از ماهی های خام - مگر اینکه قبلاً یخ زده باشد - از آنجا که ماهی خام ممکن است حاوی انگل یا باکتری باشد .56
بهترین و بدترین سوشی(جعبه سوشی)
از آنجا که گزینه های سوشی زیادی وجود دارد ، می توان دانست که از کجا آماده سفارش شوید ، دشوار است. داوار توصیه کرد که برای Nigiri یا Sashimi که دارای برش های ماهی خام است ، انتخاب کنید و آن را با یک سالاد جانبی یا سبزیجات پخته شده جفت کنید.
داور اظهار داشت: "ایده این است که رنگ های بیشتری را از ماهی ها و سبزیجات مختلف و رنگ سفید کمتر برنج سرکوب شده مشاهده کنیم." "علاوه بر رول معمولی برنج ، می خواهم" به سبک ناروتو "سفارش دهم که رول پیچیده شده در خیار است. این سرگرم کننده ، ترد است و علاوه بر گزینه های سنتی منو سوشی ، یک گزینه سالم عالی را ایجاد می کند."
سعی کنید از ماهی های سالم تری مانند ماهی قزل آلا و ماهی خال مخالی اقیانوس آرام که از نظر جیوه کم هستند ، برای رول های سوشی استفاده کنید. علاوه بر این ، سس سویا کم سدیم را انتخاب کنید و به دنبال سایر تقویت کننده های عطر و طعم سالم مانند واسبی یا زنجبیل ترشی (GARI) باشید.
مور اظهار داشت: "به جای تکیه بر اسامی ، به آنچه در داخل [سوشی] و همچنین سس ها است ، نگاهی بیندازید." "با غذاهای دریایی مورد علاقه خود و سبزیجات مانند خیار و هویج به رول بروید و از آووکادو خامه ای اضافه کنید." داوار گفت: "همچنین می توانید از هر کسی که سوشی خود را آماده می کند از برنج کمتری استفاده کند ، برای جلوگیری از سنبله های قند خون به دلیل بار زیاد کربوهیدرات از برنج سفید و شیرین کننده استفاده شده برای تهیه آن ، می گوید."
مزایای احتمالی(جعبه سوشی)
ترکیب های مختلف سبزیجات و ماهی های مختلف ممکن است مزایای غنی سازی داشته باشد. این مزایا ممکن است شامل موارد زیر باشد: 8
افزایش عملکرد تیروئید به دلیل محتوای ید 9
دفتر مکمل های غذایی. ید
بهبود سلامت روده 8
بهبود سلامت قلب به دلیل محتوای امگا 310
سیستم ایمنی قوی تر 8
خطرات احتمالی(جعبه سوشی)
سوشی می تواند یک گزینه سالم باشد ، اما این ظرافت بدون تقصیر آن نیست. با این مزایا ، چند خطری که باید در نظر گرفته شود ، مانند:
اگر سوشی حاوی ماهی خام باشد ، بیماری بیشتر در معرض خطر است.
افزایش مصرف کربوهیدرات تصفیه شده با برنج سفید 12
افزایش مصرف سدیم از مواد تشکیل دهنده - قبل از سس سویا
به طور بالقوه افزایش جیوه 7
چه مدت در یخچال دوام می آورد؟(جعبه سوشی)
مدت زمانی که می توانید سوشی را در یخچال نگه دارید به مواد تشکیل دهنده آن بستگی دارد. به عنوان مثال ، اگر حاوی ماهی خام یا صدف باشد ، سوشی احتمالاً تا دو روز در یخچال دوام خواهد داشت. این نوع ماهی ها باید در دمای یخچال 40 درجه فارنهایت یا کمتر نگه داشته شوند.
یک بررسی سریع (جعبه سوشی)
سوشی مجموعه ای از برنج ، سبزیجات و ماهی های پخته شده یا خام است که می تواند یک مشت مغذی را بسته بندی کند. تحقیقات نشان داده است که خوردن سوشی ممکن است همه چیز را از سلامت روده گرفته تا تیروئید و عملکرد ایمنی تقویت کند.
با این وجود ، نزولی برای پایین آمدن بر روی سوشی وجود دارد: برنج سفید یک کربوهیدرات تصفیه شده است و سوشی به طور کلی از نمک بالایی برخوردار است. اگر به دنبال بهینه سازی سلامتی هستید ، با چسبیدن به سوشی های بدون سس که فقط غذاهای دریایی مورد علاقه شما و یک زن و شوهر از سبزیجات است ، آن را ساده نگه دارید.
سوشی یکی از مؤلفه های یک رژیم غذایی ژاپنی است که در آمریکا محبوب شده است. این غذا به نظر می رسد مانند یک غذای مغذی از آنجا که سوشی شامل برنج ، سبزیجات و ماهی های تازه است. اگر شما هدفی مانند کاهش وزن در ذهن دارید ، این مواد می توانند گزینه های غذایی خوبی برای خوردن باشند - اما آیا سوشی سالم است؟ پاسخ به نوع سوشی شما بستگی دارد.
چندین تنوع در مورد چگونگی تهیه سوشی و استفاده از مواد تشکیل دهنده وجود دارد. سالم ترین سوشی دارای حداقل مواد اولیه مانند Nigiri خواهد بود که شامل مقدار کمی برنج در صدر ماهی های خام است. 1 در اینجا مزایای سلامتی و خطرات سوشی - و چگونگی استفاده بیش از حد از سفارش شما است.
زمان پست: سپتامبر -11-2024
