Bentok arroz eta alboko plater konbinazio ugari ditu
"Bento" hitzak japoniar erara esan nahi du otordua zerbitzatzeko eta jendeak janaria jartzen duen ontzi berezi bat, etxetik kanpo jan behar dutenean, eskolara joaten direnean, berekin eraman ahal izateko. lan egin, irteerak egin edo udaberriko loreak ikustera joan. Gainera, bentoa maiz erosten da erosotasun dendetan eta supermerkatuetan eta gero etxera ekartzen dute jateko, baina jatetxeek batzuetan otorduak bento estiloan ematen dituzte, janaria barruan jarriz.bento kaxak.
Bento tipiko baten erdiak arrozak ditu, eta beste erdiak hainbat alboko plater. Formatu honek aldakuntza infinituak ahalbidetzen ditu. Beharbada, bentoan erabiltzen den osagarri ohikoena arrautzak dira. Bentoan erabiltzen diren arrautzak hainbat modutan egosten dira: tamagoyaki (gatz eta azukrearekin egosi ohi diren tortilla zerrendak edo karratuak), eguzkitako arrautzak, arrautza nahasiak, betegarri mota askotako tortillak eta arrautza egosiak ere bai. Bento betiko beste gogoko bat txistorra da. Bento-prestatzaileek batzuetan ebaki txikiak egiten dituzte txistorrean olagarroen itxura izan dezaten edo bazkaria dibertigarriagoa izan dadin.
Bentoak beste hainbat plater ere eskaintzen ditu, hala nola, arraina plantxan, mota ezberdinetako frijituak eta lurrunetan, egosi edo hainbat modutan egositako barazkiak. Bentoak postre bat ere sar dezake, hala nola sagarrak edo mandarinak.
Prestatzen etabento kaxak
Aspaldiko bentoaren oinarrizko bat umeboshi edo aran lehorrak gazituak dira. Janari tradizional hau, arroza txarrera ekiditeko ustez, arroz bola baten barruan edo arrozaren gainean jar daiteke.
Bentoa egiten duenak maiz prestatzen du bentoa ohiko otorduak prestatzen dituen bitartean, kontuan hartuta zein plater ez litzatekeen hain azkar txarto joango, eta hauen zati bat hurrengo eguneko bentorako uzten du.
Bentorako bereziki pentsatutako elikagai izoztuak ere badaude. Gaur egun izoztutako elikagaiak ere badaude, bento izoztuta jarri arren, bazkal ordurako desizoztu eta jateko prest egon daitezen. Hauek oso ezagunak dira bentoa prestatzeko behar den denbora murrizten laguntzen baitute.
Japoniarrek garrantzi handia ematen diote janariaren itxurari. Bento bat egitearen dibertsioaren zati bat gosea piztuko duen antolamendu bisual erakargarria sortzea da.
Sukaldaritzarako trikimailuak etaBentoa paketatzea(1)
Hoztu ondoren ere zaporea eta kolorea alda ez daitezen
Bentoak prestatu eta denbora pixka bat jan ohi direnez, prestaturiko janariak ondo egin behar dira zapore edo kolore aldaketak saihesteko. Erraz hondatzen diren elementuak ez dira erabiltzen, eta gehiegizko likidoa kentzen da janaria bento kutxa batean sartu aurretik.
Sukaldaritzarako trikimailuak etaBentoa paketatzea(2)
Bentoa zaporetsua izatea funtsezkoa da
Bentoa ontziratzeko beste kontu garrantzitsu bat ikus-entzunezko aurkezpena da. Janariak tapa irekitzen duenean janariak inpresio orokor ona izango duela ziurtatzeko, prestatzaileak kolore erakargarriko janari-sorta bat aukeratu behar du eta itxura goxoa duen moduan antolatu.
Sukaldaritzarako trikimailuak etaBentoa paketatzea(3)
Mantendu arroza alboko platerekiko erlazioa 1:1
Bento orekatua arroza eta alboko platerrez osatuta dago 1:1 proportzioan. Arrain edo haragi plateren arteko proportzioa 1:2 izan behar da.
Japoniako eskola batzuek beren ikasleei bazkaria eskaintzen dieten bitartean, beste batzuek euren ikasleek euren bentoa etxetik ekartzen diete. Heldu askok ere beren bentoa hartzen dute haiekin lan egiteko. Batzuek beren bentoa egingo duten arren, beste batzuek gurasoek edo bikotekideek euren bentoa egiten dute. Maite batek egindako bento jateak maltzurkeriaz betetzen du jalea pertsona horri buruzko sentimendu sendoez. Bentoa egiten duenaren eta jaten duenaren arteko komunikazio modu bat ere izan daiteke.
Gaur egun, bentoa hainbat tokitan aurki daiteke salgai, hala nola saltoki handietan, supermerkatuetan eta erosotasun-dendetan, eta badaude bentoan espezializatutako dendak ere. Makunouchi bentoa eta alga bentoa bezalako oinarrizko produktuez gain, jendeak beste bento mota ugari aurki ditzake, hala nola txinatar estiloko edo mendebaldeko estiloko bento. Jatetxeek, eta ez bakarrik Japoniako sukaldaritza zerbitzatzen dutenek, beren platerak jartzeko aukera eskaintzen dute orainbento kaxakjendeak beraiekin eramateko, jendeak jatetxeko sukaldariek prestatutako zaporeez euren etxeetan erosotasunez gozatzea erraztuz.
Argitalpenaren ordua: 2024-10-23
