Entzun al duzu inoizBento kaxak? Otordu txiki eta txukun ontziratu horiek ontzi trinko batean zerbitzatzen dira. Artelan hau Japoniako sukaldaritzaren oinarrizkoa izan da mendeetan zehar. Baina janaria eramateko modu erosoa baino gehiago dira; Japoniako baloreak eta tradizioak islatzen dituen ikono kulturala dira.
Ohar historiko txiki batBento Kutxak
Bento kaxakhistoria luzea dute Japonian, erregistratutako lehen prestaketa XII. Jatorriz, arroza eta beste osagai batzuk arroz-soroetara, basoetara eta beste landa-kokapenetara eramateko janari-ontziak besterik ez ziren. Denborarekin,bento kaxakgaur egun ezagutzen ditugun sorkuntza landu eta apaingarri hauetan eboluzionatu zen.
Edo garaian (1603-1868),Bento kaxakpikniketarako eta txangoetarako otorduak ontziratzeko modu gisa ezaguna bihurtu zen. Bazkari hauen ospeak "駅弁, edo Ekiben"-a sortu zuen, hau da, Bento tren geltokia, gaur egun Japoniako geltokietan saltzen dena. Hauek bento kaxaksarritan eskualdeko espezialitateetara bideratzen dira, Japoniako toki ezberdinetako zapore eta osagai bereziak eskainiz eta erakutsiz.
Bento KutxakGaurkoa
Gaur,bento kaxakJaponiako kulturaren parte erabakigarria dira, adin guztietako jendeak gozatzen duena. Pikniketarako aukera ezagunak dira oraindik, baina bulegoko bazkarietarako eta otordu azkar eta eroso gisa erabiltzen dira gehienetan eta edozein lekutan (supermerkatuak, dendak, tokiko dendak... eta abar).
Azken urteotan, ospeaBento kaxakJaponia haratago hazi da, mundu osoko jendeak Japoniako sukaldaritza tradizional hau kontenplatuz. Gaur egun, Japoniako Bento tradizionalaren nazioarteko aldaera asko daude, beste kultura batzuetako osagaiak eta zaporeak sartuz.
-ren ospeaBento kaxakhauen aniztasuna eta erosotasuna islatzen du, baita haien kultura-esagura ere.Bento kaxakez dira bazkari bat besterik ez, Japoniako baloreen eta tradizioen isla ederra dira, herrialdeak edertasuna, oreka eta sinpletasunari ematen dion garrantzia berriro erakutsiz.
Prestaketa eta Dekorazioa
Hona hemen sormenaren atala.Bento kaxakarreta handiz prestatuta eta apainduta daude, edertasuna eta oreka japoniarren garrantzia islatuz. Tradizionalki, arrozarekin, arrainarekin edo haragiarekin egiten dira, barazki ozpinetako edo freskoei gehituta. Osagaiak kontu handiz antolatuta daude kutxan, bazkari erakargarri eta goxoa sortzeko.
Estilo ospetsu eta ikusgarrienetako batbento kaxak"キャラ弁, edo Kyaraben" da, Bento pertsonaia esan nahi duena. HauekBento kaxakanime, manga eta pop kulturako beste forma batzuetako pertsonaia gogokoen guztien antzera antolatutako eta moldatutako janaria agertzen da. Hasi ziren, eta ezagunak dira oraindik, gurasoek beren seme-alabentzako bazkaria prestatzen eta haurrak otordu orekatua jatera animatzeko modu dibertigarri eta sortzailea dira.
Bento errezeta klasikoa（Bento kaxak）
Bento bat prestatu nahi duzu munduko edozein txokotan zaudela? Erraza! Hona hemen prestatzeko erraza den Bento kutxako errezeta klasiko bat:
Osagaiak:
2 edalontzi egosi Japoniako arroz itsaskorra
1 oilasko edo izokin plantxan
Barazki lurrunetan (adibidez, brokolia, babarrunak edo azenarioak)
Ozpinetako aldaera bat (adibidez, errefautxoak edo pepinoak)
1 Nori orri (alga lehorrak)
Argibideak（Bento kutxaes）:
Egosi japoniar arroz itsaskorra paketearen argibideen arabera.
Arroza egosten ari den bitartean, parrillan oilaskoa edo izokina eta lurrunetan jarri barazkiak.
Arroza egosi ondoren, utzi hozten minutu batzuk eta gero ontzi handi batera eraman.
Erabili arroz-paleta bat edo espatula bat arroza poliki-poliki sakatu eta forma trinko batean moldatzeko.
Oilaskoa edo izokina plantxan moztu zati txikitan.
Zerbitzatu barazkiak lurrunetan.
Antolatu arroza, oilaskoa edo izokina, barazkiak lurrunetan eta ozpinetako barazkiak zure Bento kutxan.
Moztu Nori zerrenda meheetan eta erabili arrozaren gaina apaintzeko.
Hona hemen zure Bento kutxa eta Itadakimasu!
Oharra: anima zaitez osagaiekin sormenarekin, pertsonaia politak egin eta marraztu; gainera, gehitu zure gogoko osagai guztiak errezeta ezberdinak egiteko.
Japoniarrek kontuan hartzen dutebento kaxakjanaria eramateko modu erosoa baino gehiago baita; herrialdearen historia aberatsa islatzen duen ikono kulturala dira. Jatorri xumetik janari-ontzi soil gisa, aldaera modernoetaraino, Bento kaxak Japoniako sukaldaritzaren zati polit maite batean bihurtu dira. Piknik batean edo edonon otordu azkar eta eroso gisa gozatu nahi dituzun ala ez. Planifikatu horien ahalik eta aldaera gehien izateko Japoniara egingo duzun hurrengo bidaian.
Argitalpenaren ordua: 2024-08-10
