Elikagaien ontziak:
(1) Balioa mantentzearen eragina: biltegiratze prozesuan, oxigenoa, tenperatura gantz oxidazioa eta marroia, pigmentuaren deskonposizioa eta kutsadura eta bestelako gaiak, beraz, janari-ontziak lehenik eta behin elikagaien elikadura eta kalitatea mantentzeko. Hau ere elikagaien ontzien funtzio oinarrizkoena eta garrantzitsuena da.
(2) Biltegiratze eta garraio erosoa: lehengaien izaera desberdina delako, mota guztietako janaria garraiatzeko, talka eta beste efektu prozesuan estutzeko errazak dira. Garraio prozesuan janari ontzientzako elikagaien ontziak, hala nola, latak erresistentzia mekanikoa, hala nola, latak, kaxa-bufferraren errendimendua duten barazkiak badaude, eta gure uzkurdura termikoko paketatze arrunta bezala, ontziratze trinkoa dela eta, espazio aurreztearekin eta oso erabiliak diren beste batzuekin alderatuta.
(3) Salmentak sustatzea: erosketa guneetan janari ugari ikusten dugunean, produktuen kalitatea soilik bideratzen dugu, baina elikagaien ontziak kontsumitzaileak neurri batean erakarriko ditugu. Nahiago dugu ondo paketatu beharrean ontziratutako janaria erosi beharrean. Adibide gisa, zergatik izan daiteke koko palmondoen koko zukuak antzeko produktuen lehiaketan, baina ontzian ideia askoren azpian (bere koko esnearen ontziak errepideak argitaratutako gure iragarki txikiak bezalaxe da, gakoa nabarmendu behar da: koko zuku naturala nabaritzea da.
(4) Ondasunen balioa sustatzea: bistakoa da ontziratutako ondasunek balio handiagoa dutela, janari berak, ontziak balio gehigarria emango die produktuari. Azken urteotan, azken urteotan, gehiegizko ontziak ere aurkeztu dira, eta elikagaien ekoizpen prozesuan arreta handiegia ordaintzen da janari ontzietan (ilargi pastelak eta bestelako jaialdiko opariak), eta horrek ere arazo bat merezi du gure pentsamendu sakona.
