Mis on Bento?

Bentos on rikkalik valik riisi ja lisandi kombinatsioone

Sõna "bento" tähendab jaapanipärast eine serveerimist ja spetsiaalset anumat, kuhu inimesed oma toidud panevad, et saaksid seda endaga kaasas kanda, kui neil on vaja süüa väljaspool oma kodu, näiteks kui nad lähevad kooli või tööl, väljasõitudel või kevadisel lillevaatlusel. Lisaks ostetakse bentot sageli esmatarbepoodidest ja supermarketitest ning tuuakse seejärel koju sööma, kuid restoranid serveerivad mõnikord oma eine bento stiilis, pannes toidu sisse.bento kastid.

Pool tüüpilisest bentost koosneb riisist ja teine ​​pool mitmest lisandist. See formaat võimaldab lõpmatuid variatsioone. Võib-olla on kõige levinum bento lisandi koostisosa munad. Bentos kasutatavaid mune küpsetatakse mitmel erineval viisil: tamagoyaki (tavaliselt soola ja suhkruga küpsetatud omletiribad või -ruudud), päikesepaistelise küljega munad, munapuder, mitme erineva täidisega omletid ja isegi keedetud munad. Teine mitmeaastane bento lemmik on vorst. Bento valmistajad teevad mõnikord vorsti sisse väikseid lõikeid, et need näeksid välja nagu kaheksajalad või muud kujundid, mis aitavad söögi lõbusamaks muuta.

Bentos on ka palju muid lisandeid, nagu grillkala, mitmesugused praetud toidud ja mitmel erineval viisil aurutatud, keedetud või küpsetatud köögiviljad. Bento võib sisaldada ka magustoitu, näiteks õunu või mandariine.

Ettevalmistus jabento kastid

Üks pikaajaline bento põhitoode on umeboshi ehk soolatud kuivatatud ploomid. Seda traditsioonilist toitu, mis arvatakse takistavat riisi halvaks muutumist, võib asetada riisipalli sisse või riisi peale.

Bento tegija valmistab bentot sageli tavaliste toitude valmistamise ajal, arvestades, millised toidud ei läheks nii kiiresti halvaks ja jätab osa neist järgmise päeva bento jaoks kõrvale.

Samuti on palju spetsiaalselt bento jaoks mõeldud külmutatud toiduaineid. Tänapäeval on isegi külmutatud toiduaineid, mis on välja töötatud nii, et isegi kui need külmutatud bento sisse panna, on need lõunaks üles sulanud ja söömiseks valmis. Need on väga populaarsed, kuna aitavad vähendada bento valmistamiseks kuluvat aega.

Jaapanlased peavad oma toidu välimust väga tähtsaks. Üks osa bento valmistamise lõbusast on visuaalselt atraktiivse paigutuse loomine, mis äratab isu.

Nipid toiduvalmistamiseks jaBento pakkimine(1)

Hoiab maitse ja värvi muutumise eest isegi pärast jahutamist

Kuna bentot süüakse tavaliselt mõni aeg pärast valmistamist, peavad keedetud toidud olema hästi valmistatud, et vältida maitse või värvi muutumist. Kergesti halvaks minevaid esemeid ei kasutata ning liigne vedelik eemaldatakse enne toidu bentokarpi panemist.

Nipid toiduvalmistamiseks jaBento pakkimine(2)

Peamine on Bento maitsev väljanägemine

Teine oluline aspekt bento pakkimisel on visuaalne esitus. Tagamaks, et toit jätaks kaane avamisel hea üldmulje, peaks valmistaja valima atraktiivse värviga toitude valiku ja paigutama need isuäratavalt välja.

Nipid toiduvalmistamiseks jaBento pakkimine(3)

Hoidke riisi ja lisandi suhet 1:1

Hästi tasakaalustatud bento koosneb riisist ja lisanditest vahekorras 1:1. Kala- või liharoogade ja köögiviljade suhe peaks olema 1:2.

Kui mõned Jaapani koolid pakuvad õpilastele lõunasööki, siis teised lasevad õpilastel kodust oma bento kaasa võtta. Paljud täiskasvanud võtavad endaga kaasa ka oma bento. Kuigi mõned inimesed teevad oma bento, teised lasevad oma vanematel või partneritel oma bento teha. Armastatud inimese valmistatud bento söömine täidab sööja selle inimese suhtes tugevate tunnetega. Bento võib isegi olla suhtlusvorm selle valmistaja ja seda sööva inimese vahel.

Bento on nüüd müügil paljudes erinevates kohtades, näiteks kaubamajades, supermarketites ja esmatarbekauplustes, ning on isegi kauplusi, mis on spetsialiseerunud bentole. Lisaks klambritele, nagu makunouchi bento ja merevetika bento, võivad inimesed leida palju erinevaid muid bentotüüpe, nagu Hiina või lääne stiilis bento. Restoranid, mitte ainult Jaapani kööki pakkuvad, pakuvad nüüd oma roogasid sisse pannabento kastidinimestele kaasa võtmiseks, muutes inimestel palju lihtsamaks restoranikokkade valmistatud maitsete nautimise mugavalt oma kodus.