Sushi on üks Jaapani dieedi komponente, mis on Ameerikas populaarseks saanud. See toit näib olevat toitev söögikord, kuna sushi sisaldab riisi, köögivilju ja värskeid kalu. Need koostisosad võivad olla head toiduvalikud, mida süüa, kui teil on selline eesmärk nagu kaalulangus silmas pidades, kuid on sushi tervislik? Vastus sõltub teie sushi tüübist.
Sushi valmistamiseks ja milliste koostisosade kasutamise kohta on mitu varianti. Tervislikumal sushil on minimaalsed koostisosad nagu Nigiri, mis hõlmab väikest kogust toorkalaga riisi.Sushi kast)
Kui terve on sushi?(Sushi kast)
Sushi on üks Jaapani dieedi komponente, mis on Ameerikas populaarseks saanud. See toit näib olevat toitev söögikord, kuna sushi sisaldab riisi, köögivilju ja värskeid kalu. Need koostisosad võivad olla head toiduvalikud, mida süüa, kui teil on selline eesmärk nagu kaalulangus silmas pidades, kuid on sushi tervislik? Vastus sõltub teie sushi tüübist.
Sushi valmistamiseks ja milliste koostisosade kasutamise kohta on mitu varianti. Tervislikumal sushil on minimaalsed koostisosad nagu Nigiri, mis hõlmab väikest kogust toorkalaga riisi.
Kui terve on sushi?(Sushi kast)
Sushi muutmiseks kasutatavad koostisosad aitavad selle tervislikkust kindlaks teha. Sushi kasutab Nori - näiteks merevetikaid - ja näiteks lõhet võib pakkuda teile palju toitaineid.
Nori sisaldab foolhapet, niatsiini, kaltsiumi ja vitamiine A, C ja K; Lõhel on oomega-3 rasvhapped, mis on ajutervisele abiks.23 Siiski võib teie süsivesikute tarbimine olla kõrgem, kui lisate sushile riisi. Üks tass lühikese teraga riis sisaldab 53 grammi süsivesikuid.4
See, kuidas sushit on ette valmistatud ja maitsestatud, võib üldisest toitumisest ära võtta. Kokad võivad lisada suhkrut, soola või mõlemat, et muuta riisi magusamaks ja maitsvamaks, ütles Manhattanil asuv registreeritud dietoloogide integreeritud toitumisspetsialist ja sertifitseeritud tervisenõustaja Ella Davar, RD, CDN.
Mõnel tüüpi sushil võib üldiselt olla täiendavaid koostisosi. Atlantas asuv registreeritud dieedi toitumisspetsialist Marisa Moore ütles Healthile, et rullib „tempura sisse ja praetud [ja] kaetud kreemja kastmega ei ole samad, mis mähitud ainult Nori -s ja pakitud kala, riisi ja köögiviljadega”.
Kui tihti saate sushit süüa?(Sushi kast)
Kui sageli saab inimene sushi nautida, sõltub sushi koostisosadest. Võib -olla on okei süüa sushit ilma toore kalata sagedamini kui toore kalaga tüüpe. Ametlikud soovitused on vältida tooreid kala - välja arvatud see, et see on varem külmunud -, kuna toored kalad võivad sisaldada parasiite või baktereid.56
Parim ja halvim sushi(Sushi kast)
Kuna sushi võimalusi on nii palju, võib olla keeruline teada, kust alustada, kui olete tellimiseks valmis. Davar soovitas valida Nigiri või Sashimi, millel on toored kalaviilud, ja siduda see külgsalati või keedetud köögiviljadega.
"Idee on näha rohkem värve erinevatest kaladest ja köögiviljadest ning vähem valget keedetud äädraaditud riisi värvi," ütles Davar. "Lisaks tavalisele riisimähisele rullile meeldib mulle tellida“ Naruto-stiilis ”, mis on kurki mähitud rull. See on lõbus, krõmpsuv ja teeb lisaks traditsioonilistele sushimenüüvalikutele ka suurepärase tervisliku valiku."
Proovige sushirullide jaoks kasutada tervislikumat tüüpi kalasid nagu lõhe ja Vaikse ookeani chubi makrell, mis on vähe elavhõbedaga. Vältige kuningas makrelli, mille elavhõbeda on kõrge.7 Lisaks valige madala naatriumisisaldusega sojakaste ja minge muid tervislikke maitseaineid, näiteks wasabi või marineeritud ingver (Gari).
"Selle asemel, et nimedele tugineda, vaadake, mis on nii sushis kui ka kastmed," ütles Moore. "Otsige oma lemmik mereandidega rulle ja köögivilju, näiteks kurk ja porgandid, ning lisage avokaadost kreemitus." Samuti võite küsida, kes valmistab teie sushit tavalisest vähem riisi kasutamiseks, ütles Davar, "et vältida veresuhkru naelu valget riisi ja magusainete suure süsivesikute koormuse tõttu."
Potentsiaalne kasu(Sushi kast)
Erinevate köögiviljade ja kalade erinevatel kombinatsioonidel võib olla rikastavaid eeliseid. Need eelised võivad sisaldada: 8
Kilpnäärmefunktsiooni tõuge joodisisalduse tõttu9
Toidulisandite büroo. Jood.
Soolestiku tervise parandamine8
Südame tervise paranemine oomega-3 sisust10
Tugevam immuunsussüsteem8
Potentsiaalsed riskid(Sushi kast)
Sushi võib olla tervislik valik, kuid see delikatess pole ilma vigadeta. Kasuga tuleb kaaluda paar riski, näiteks:
Suurema toiduga leviva haiguse risk, kui sushi sisaldab toore kala11
Suurenenud rafineeritud süsivesikute tarbimine koos valge riisi kasutamisega12
Suurenenud koostisosade naatriumi tarbimine - enne sojakastet
Potentsiaalselt suurenenud elavhõbeda tarbimine7
Kui kaua see külmkapis kestab?(Sushi kast)
Aeg, kui saate sushit külmkapis hoida, sõltub selle koostisosadest. Näiteks kestab sushi tõenäoliselt külmkapis kuni kaks päeva, kui see sisaldab tooreid kala või koorikloomi. Seda tüüpi kalu tuleb hoida külmkapi temperatuuril 40 kraadi Fahrenheiti või vähem.13
Kiire ülevaade (Sushi kast)
Sushi on riisi, köögiviljade ja keedetud või toore kala kollektsioon, mis võib toitainerikka punni pakkida. Uuringud on näidanud, et sushi söömine võib edendada kõike alates soolestiku tervisest kuni kilpnäärme ja immuunfunktsioonideni.
Sellegipoolest on sushile alla laskmiseks varjukülgi: valge riis on rafineeritud süsivesik ja sushil on üldiselt kõrge soolasisaldus. Kui soovite tervise optimeerida, hoidke seda lihtsana, kleepides kastmevaba sushi, mis sisaldab ainult teie lemmik mereande ja paar köögivilja.
Sushi on üks Jaapani dieedi komponente, mis on Ameerikas populaarseks saanud. See toit näib olevat toitev söögikord, kuna sushi sisaldab riisi, köögivilju ja värskeid kalu. Need koostisosad võivad olla head toiduvalikud, mida süüa, kui teil on selline eesmärk nagu kaalulangus silmas pidades, kuid on sushi tervislik? Vastus sõltub teie sushi tüübist.
Sushi valmistamiseks ja milliste koostisosade kasutamise kohta on mitu varianti. Tervislikumal sushil on minimaalsed koostisosad nagu Nigiri, mis hõlmab väikest kogust toorkalaga riisi.
Postiaeg: 11. september 20124
