Kas olete kunagi kuulnudBento kastid? Need väikesed, korralikult pakitud toidud pakutakse kompaktses anumas. See kunstiteos on olnud sajandeid Jaapani köögi klambriks. Kuid need on midagi enamat kui lihtsalt mugav viis toidu kandmiseks; Need on kultuuriikoon, mis kajastab Jaapani väärtusi ja traditsioone.
Väike ajalooline märkusBento kastid
Bento kastidJaapanis on pikk ajalugu, esimene salvestatud ettevalmistus, mis pärineb 12. sajandist. Algselt olid need lihtsalt toidumahutid, mida kasutati riisi ja muude koostisosade kandmiseks riisipõldudele, metsadesse ja muudesse maapiirkondadesse. Aja jooksul,bento kastidkujunes nendeks keerukaks ja dekoratiivseks loominguks, mida me täna teame.
Edo perioodil (1603-1868),Bento kastidVälja töötatud populaarseks võimaluseks piknike ja ekskursioonide söögikordade pakkimiseks. Nende söögikordade populaarsus viis “駅弁 ehk Ekibeni” loomiseni, mis tähendab rongijaama Bento, mida tänapäevalgi müüakse kogu Jaapani rongijaamades. Need bento kastidon sageli keskendunud piirkondlikele erialadele, pakkudes ja tutvustades Jaapani eri osade ainulaadseid maitseid ja koostisosi.
Bento kastidTäna
Tänabento kastidon Jaapani kultuuri ülioluline osa, mida naudivad igas vanuses inimesed. Need on endiselt piknike jaoks populaarne variant, kuid neid kasutatakse enamasti ja laialdaselt kontorilõunaks ning kiire ja mugava söögikorrana liikvel olles on need saadaval kõikjal (supermarketid, lähikauplused, kohalikud poed jne).
Viimastel aastatel on populaarsusBento kastidon kasvanud Jaapanist kaugemale, kus inimesed kogu maailmas kaaluvad seda Jaapani köögi traditsioonilist vormi. Nüüd on Jaapani traditsioonilise bento rahvusvahelised variatsioonid, mis sisaldavad teiste kultuuride koostisosi ja maitseid.
PopulaarsusBento kastidpeegeldab nende mitmekesisust ja mugavust, aga ka kultuurilist tähtsust.Bento kastidei ole ainult söögikord, vaid ka peegeldab Jaapani väärtusi ja traditsioone, näidates taas riigi rõhuasetust ilule, tasakaalule ja lihtsusele.
Ettevalmistamine ja kaunistamine
Siit tuleb loovuse osa.Bento kastidon hoolikalt ette valmistatud ja kaunistatud, peegeldades jaapani rõhuasetust ilule ja tasakaalule. Traditsiooniliselt on need valmistatud riisi, kala või lihaga, lisatud marineeritud või värsketele köögiviljadele. Komponendid on kastis hoolikalt paigutatud, et luua atraktiivne ja isuäratav söögikord.
Üks kuulsamaid ja visuaalselt uimastatavaid stiilebento kastidon “キャラ弁 ehk kyaraben”, mis tähendab tegelast Bento. NeedBento kastidFunktsioon on paigutatud ja kujundatud, et meenutada kõiki oma lemmiktegelasi anime, manga ja muude popkultuuri vormidelt. Nad alustasid ja on endiselt populaarsed, vanemad pakkisid oma lastele lõunat ning on lõbus ja loov viis julgustada lapsi tasakaalustatud sööki sööma.
Bento Classic Retsept （Bento kastid）
Kas soovite valmistada bento ükskõik millises maailmanurgas, kus te olete? Lihtne! Siin on klassikaline Bento Boxi retsept, mida on lihtne valmistada:
Koostisosad:
2 tassi keedetud jaapani kleepuvat riis
1 tükk grillitud kana või lõhet
Mõned aurutatud köögiviljad (näiteks brokkoli, rohelised oad või porgandid)
Hapukurkide variatsioon (näiteks marineeritud redised või kurgid)
1 lehte nori (kuivatatud merevetika)
Juhised （Bento kastes）:
Keetke Jaapani kleepuv riis vastavalt pakendi juhistele.
Riis küpsetab, grillige kana või lõhe ja aurutage köögivilju.
Kui riis on keedetud, laske sellel mõneks minutiks jahtuda ja viige see suuresse kaussi.
Riisi õrnalt suruge ja vormige riisi kompaktseks kujuks.
Lõigake grillitud kana või lõhe hammustussuurusteks tükkideks.
Serveeri aurutatud köögivilju.
Korraldage oma Bento kasti riis, kana või lõhe, aurutatud köögiviljad ja marineeritud köögiviljad.
Lõika nori õhukesteks ribadeks ja kasutage neid riisi ülaosa kaunistamiseks.
Siin on teie Bento Box ja Itadakimasu!
Märkus. Olge koostisosadega loominguline, tehes ja joonistades armsaid tegelasi, lisage ka kõik oma lemmikkoostisosad, et valmistada mitmesuguseid retsepti.
Jaapani inimesed kaaluvadbento kastidkui enamat kui lihtsalt mugav viis toidu kandmiseks; Need on kultuuriikoon, mis kajastab riigi rikkalikku ajalugu. Alates alandlikest päritolust kui lihtsatest toidukonteineritest kuni nende tänapäevaste variatsioonideni, Bento kastid on kujunenud Jaapani köögi armastatud armsaks osaks. Ükskõik, kas soovite neid nautida piknikul või kiire ja mugava söögikorrana liikvel olles. Plaanige, et järgmisel Jaapani -reisil oleks neist võimalikult palju variatsioone.
Postiaeg: 10. august 20124
