Bento presenta una rica variedad de combinaciones de arroz y guarniciones
La palabra "bento" significa un estilo japonés de servir una comida y un recipiente especial en el que la gente pone la comida para poder llevarla consigo cuando necesitan comer fuera de casa, como cuando van a la escuela o trabajar, ir de excursión o salir a observar las flores de primavera. Además, el bento se compra con frecuencia en tiendas de conveniencia y supermercados y luego se lleva a casa para comer, pero a veces los restaurantes sirven sus comidas al estilo bento, colocando la comida dentro.cajas bento.
La mitad de un bento típico se compone de arroz y la otra mitad se compone de varias guarniciones. Este formato permite infinitas variaciones. Quizás el ingrediente de guarnición más común que se utiliza en el bento sean los huevos. Los huevos que se utilizan en el bento se cocinan de muchas maneras diferentes: tamagoyaki (tiras o cuadrados de tortilla que normalmente se cocinan con sal y azúcar), huevos fritos, huevos revueltos, tortillas con muchos tipos diferentes de relleno e incluso huevos duros. Otro favorito perenne del bento es la salchicha. Los preparadores de bento a veces hacen pequeños cortes en las salchichas para que parezcan pulpos u otras formas que ayuden a que la comida sea más divertida.
El bento también incluye muchas otras guarniciones, como pescado a la parrilla, alimentos fritos de varios tipos y verduras cocidas al vapor, hervidas o cocinadas de diferentes formas. El bento también puede incluir algún postre como manzanas o mandarinas.
Preparando ycajas bento
Un alimento básico del bento desde hace mucho tiempo es el umeboshi, o ciruelas secas saladas. Este alimento tradicional, que se cree que evita que el arroz se eche a perder, se puede colocar dentro de una bola de arroz o encima del arroz.
La persona que hace un bento a menudo prepara el bento mientras cocina las comidas habituales, considerando qué platos no se estropearían tan rápido y reserva una porción de estos para el bento del día siguiente.
También hay muchos alimentos congelados destinados específicamente al bento. Hoy en día incluso existen alimentos congelados que están diseñados para que, aunque se pongan congelados en un bento, estén descongelados y listos para comer a la hora del almuerzo. Son muy populares ya que ayudan a reducir el tiempo necesario para preparar el bento.
Los japoneses dan gran importancia a la apariencia de su comida. Parte de la diversión de hacer un bento es crear un arreglo visualmente atractivo que abra el apetito.
Trucos para cocinar yEmpacar bento(1)
Evitar que el sabor y el color cambien incluso después de enfriarse
Debido a que el bento generalmente se come algún tiempo después de haber sido preparado, los alimentos cocidos deben estar bien cocidos para evitar cambios en el sabor o el color. Los artículos que se estropean fácilmente no se utilizan y el exceso de líquido se elimina antes de colocar la comida en una caja bento.
Trucos para cocinar yEmpacar bento(2)
Hacer que Bento luzca sabroso es la clave
Otra consideración importante al empacar bento es la presentación visual. Para garantizar que la comida dé una buena impresión general cuando el comensal abra la tapa, el preparador debe elegir una variedad de alimentos de colores atractivos y colocarlos de manera que parezcan apetitosos.
Trucos para cocinar yEmpacar bento(3)
Mantenga la proporción de arroz y guarnición de 1:1
Un bento bien equilibrado se compone de arroz y guarniciones en una proporción de 1:1. La proporción entre platos de pescado o carne y verduras debe ser de 1:2.
Mientras que algunas escuelas en Japón brindan almuerzos a sus estudiantes, otras les piden que traigan su propio bento desde casa. Muchos adultos también llevan su propio bento para trabajar con ellos. Aunque algunas personas hacen su propio bento, otras hacen que sus padres o parejas se lo hagan por ellos. Comer bento hecho por un ser querido llena a quien lo come de fuertes sentimientos hacia esa persona. Bento puede incluso ser una forma de comunicación entre la persona que lo prepara y la persona que lo come.
Ahora se puede encontrar bento a la venta en muchos lugares diferentes, como grandes almacenes, supermercados y tiendas de conveniencia, e incluso hay tiendas especializadas en bento. Además de productos básicos como el bento makunouchi y el bento de algas, la gente puede encontrar una rica variedad de otros tipos de bento, como el bento de estilo chino o el de estilo occidental. Los restaurantes, y no sólo los que sirven cocina japonesa, ahora ofrecen poner sus platos encajas bentopara que la gente los lleve consigo, lo que hace que sea mucho más fácil para las personas disfrutar de los sabores preparados por los chefs de los restaurantes en la comodidad de sus propios hogares.
Hora de publicación: 23 de octubre de 2024
