Kial homoj aĉetas bombonojn? (Candy Box)
Sukero, simpla karbonhidrato, kiu provizas rapidan fonton de energio por la korpo, estas en multaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, kiujn ni konsumas ĉiutage - de fruktoj, legomoj kaj laktaĵoj, ĝis dolĉaĵoj, kukaĵoj kaj aliaj desertoj.
Lindsay Malone (Candy Box)
Observaĵoj kiel la lastatempe agnoskita Nacia Pie -Tago (23 januaro) kaj Nacia Ĉokolada Kuko -Tago (27 januaro) invitas nin indulgi nian dolĉan denton - sed kio kaŭzas nin avidi sukerajn manĝaĵojn?
Por pli bone kompreni la fizikajn kaj mensajn efikojn de sukero, la ĉiutagaĵo parolis kun Lindsay Malone, instruisto en la Fako pri Nutrado de Case Western Reserve University.
Legu plu por lerni pli. (Candy Box)
1. Kiel gustumaj burĝonoj specife respondas al sukero en la korpo? Kiuj faktoroj kontribuas al individuoj, kiuj spertas avidojn por sukaj manĝaĵoj?
Vi havas gustajn ricevilojn en via buŝo kaj intesto, kiuj respondas al dolĉaĵoj. Ĉi tiuj gustaj riceviloj transdonas informojn per sensaj aferentaj fibroj (aŭ nervaj fibroj) al specifaj areoj en la cerbo, kiuj okupiĝas pri gusto -percepto. Ekzistas kvar specoj de gustaj riceviloj por detekti dolĉajn, umami, maldolĉajn kaj acidajn gustojn.
Manĝaĵoj, kiuj stimulas la rekompencan sistemon en via cerbo, kiel sukero kaj aliaj manĝaĵoj, kiuj pikas vian sangan sukeron, povas konduki al avidoj. Manĝaĵoj hiperpaleblaj (tiuj, kiuj estas dolĉaj, salaj, kremaj kaj facile manĝeblaj), ankaŭ povas ekigi hormonojn, kiuj kontribuas al avidoj - kiel insulino, dopamino, ghrelin kaj leptino.
2. Kian rolon ludas la cerbo en la plezuro asociita kun konsumado de dolĉaj manĝaĵoj, kaj kiel tio kontribuas al la deziro de pli sukaj dolĉaĵoj?(Candy Box)
Via centra nerva sistemo estas proksime konektita kun via digesta vojo. Iuj gustaj riceviloj ankaŭ ĉeestas en via intesto, do kiam vi manĝas dolĉajn manĝaĵojn kaj havas pliiĝon de sango sukero, via cerbo diras: "Ĉi tio estas bona, mi ŝatas ĉi tion. Daŭre faru ĉi tion. "
Ni estas malfacilaj serĉi rapidan energion, se ekzistas malsato aŭ ni bezonas ekstran energion por kuri de brulanta konstruaĵo aŭ tigro. Niaj genoj ne evoluis tiel rapide kiel nia medio. Ni ankaŭ formas asociojn kun manĝaĵoj, kiuj plibonigas avidojn. Pripensu donuton kun via matena kafo. Se ĉi tio estas via regula kutimo, ne mirinde, ke vi dezirus donuton ĉiufoje kiam vi havas kafon. Via cerbo vidas la kafon kaj komencas scivoli, kie estas la donuto.
3. Kio estas iuj eblaj avantaĝoj kaj danĝeroj de sukero?(Candy Box)
Sukero povas esti utila por sportoj, ekzercado, atletoj ktp. Antaŭ evento, malfacila trejnado aŭ konkurenco, facile digestaj fontoj de sukero povas esti utilaj. Ili provizos rapidan brulaĵon por muskoloj sen malrapidigi digeston. Mielo, pura arce-siropo, sekigita frukto kaj malalt-fibraj fruktoj (kiel bananoj kaj vinberoj) povas helpi pri tio.
Problemoj asociitaj kun sukero estas pligravigitaj de fizika senaktiveco. Troa sukero, aldonitaj sukeroj kaj aliaj simplaj karbonhidratoj kiel blanka faruno kaj 100% suko estas asociitaj kun dentaj karioj, metabola sindromo, inflamo, hiperglicemio (aŭ alta sango -sukero), diabeto, insulina rezisto, troa pezo, obezeco, kora malsano kaj eĉ alzheimer -malsano. Foje, la rilato estas kaŭza; Aliaj fojoj, ĝi estas unu ero en grupo de faktoroj, kiuj kondukas al malsano.
4. Kiel ni povas disvolvi pli sanan rilaton kun dolĉaj manĝaĵoj per mensa konsumado?(Candy Box)
Iuj konsiloj inkluzivas manĝi malrapide, maĉi bone kaj gustumi nian manĝon. Ankaŭ gravas esti implikita kun nia manĝaĵo tamen ebla - ĉu per ĝardenado, manĝado, aĉetado aŭ kuirado kaj bakado. Fari nian propran manĝaĵon regas al ni la sukeron, kiun ni konsumas.
5. Koncerne moderecon, kion ni povas fari por pli bone kontroli sukerajn avidojn?(Candy Box)
Estas kvar strategioj, kiujn mi rekomendas por redukti fidon al sukero:
Manĝu tutajn, minimume prilaboritajn manĝaĵojn. Volumo, fibro kaj proteino povas helpi redukti insulinajn spikojn kaj manĝajn avidojn.
Elĉerpiĝis aldonitaj fontoj de sukero. Ĉesu aldoni sukeron, siropon, artefaritajn dolĉigilojn al manĝaĵoj. Legu etikedojn kaj elektu produktojn sen aldonita sukero. Ĉi tiuj ofte inkluzivas trinkaĵojn, kafan kremon, spagetajn saŭcojn kaj kondimentojn.
Trinku plejparte dolĉigitajn trinkaĵojn kiel akvo, seltzer, herba teo kaj kafo.
Restu aktiva kaj konservu bonan korpan kunmetaĵon, kiel korpa graso kaj muskola maso en sana gamo. Muskolo uzas cirkulantan sangan sukeron kaj helpas kontraŭbatali insulinan reziston. La fina rezulto estas pli bona sango -sukero -kontrolo kun malpli da pikiloj kaj trempoj.
Afiŝotempo: Dec-06-2024
