Είναι το κουτί Sushi υγιής;

Το Sushi είναι ένα από τα συστατικά μιας ιαπωνικής διατροφής που έχει γίνει δημοφιλής στην Αμερική. Αυτό το φαγητό φαίνεται σαν ένα θρεπτικό γεύμα, αφού το σούσι περιλαμβάνει ρύζι, λαχανικά και φρέσκα ψάρια. Αυτά τα συστατικά μπορούν να είναι καλές επιλογές τροφίμων για φαγητό αν έχετε στόχο όπως η απώλεια βάρους στο μυαλό - αλλά είναι υγιές σούσι; Η απάντηση εξαρτάται από τον τύπο του σούσι που έχετε.

Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να προετοιμαστούν το σούσι και ποια συστατικά χρησιμοποιούνται. Το πιο υγιεινό σούσι θα έχει ελάχιστα συστατικά όπως το Nigiri, το οποίο περιλαμβάνει μια μικρή ποσότητα ρυζιού με ωμό ψάρια.1 Εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία και οι κίνδυνοι του σούσι - και πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο την παραγγελία σας.Κουτί σούσι)

Πόσο υγιές είναι το σούσι;(Κουτί σούσι)

Το Sushi είναι ένα από τα συστατικά μιας ιαπωνικής διατροφής που έχει γίνει δημοφιλής στην Αμερική. Αυτό το φαγητό φαίνεται σαν ένα θρεπτικό γεύμα, αφού το σούσι περιλαμβάνει ρύζι, λαχανικά και φρέσκα ψάρια. Αυτά τα συστατικά μπορούν να είναι καλές επιλογές τροφίμων για φαγητό αν έχετε στόχο όπως η απώλεια βάρους στο μυαλό - αλλά είναι υγιές σούσι; Η απάντηση εξαρτάται από τον τύπο του σούσι που έχετε.

Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να προετοιμαστούν το σούσι και ποια συστατικά χρησιμοποιούνται. Το πιο υγιεινό σούσι θα έχει ελάχιστα συστατικά όπως το Nigiri, το οποίο περιλαμβάνει μια μικρή ποσότητα ρυζιού με ωμό ψάρια.1 Εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία και οι κίνδυνοι του σούσι - και πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο την παραγγελία σας.

Πόσο υγιές είναι το σούσι;(Κουτί σούσι)

Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για να κάνουν το σούσι να βοηθήσει τον προσδιορισμό της υγιεινής του. Το σούσι χρησιμοποιώντας το nori - έναν τύπο φύκια - και σολομό, για παράδειγμα, μπορεί να σας προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά.

Το Nori περιέχει φολικό οξύ, νιασίνη, ασβέστιο και βιταμίνες Α, C και Κ. Ο σολομός έχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι χρήσιμα για την υγεία του εγκεφάλου.23 Ωστόσο, η πρόσληψη υδατανθράκων σας μπορεί να είναι υψηλότερη εάν προσθέσετε ρύζι στο σούσι σας. Ένα φλιτζάνι ρύζι βραχείας κόκκων περιέχει 53 γραμμάρια υδατανθράκων.4

Ο τρόπος με τον οποίο το σούσι είναι προετοιμασμένο και καρυκευμένο μπορεί να απομακρυνθεί από τη συνολική διατροφή. Οι σεφ μπορούν να προσθέσουν ζάχαρη, αλάτι ή και τα δύο, για να κάνουν το ρύζι πιο γλυκό και πιο εύγευστο, η Ella Davar, RD, CDN, εγγεγραμμένος διατροφικός διατροφολόγος και πιστοποιημένος σύμβουλος υγείας που εδρεύει στο Μανχάταν.

Μερικοί τύποι σούσι μπορεί να έχουν επιπλέον συστατικά συνολικά. Η Marisa Moore, RDN, εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος που εδρεύει στην Ατλάντα, δήλωσε στην Health ότι οι κύλινδροι "βυθίζονται σε tempura και τηγανητές και στη συνέχεια καλύπτονται με κρεμώδη σάλτσα δεν θα είναι τα ίδια με αυτά που περιτυλίγονται αποκλειστικά σε nori και συσκευασμένα με ψάρια, ρύζι και λαχανικά".

Πόσο συχνά μπορείτε να φάτε σούσι;(Κουτί σούσι)

Πόσο συχνά ένα άτομο μπορεί να απολαύσει το σούσι εξαρτάται από τα συστατικά του σούσι. Μπορεί να είναι εντάξει να τρώτε σούσι χωρίς ωμά ψάρια πιο συχνά από τους τύπους με ωμά ψάρια. Οι επίσημες συστάσεις είναι να αποφεύγονται τα ακατέργαστα ψάρια - εκτός αν έχει προηγουμένως καταψυχθεί - δεδομένου ότι τα ακατέργαστα ψάρια μπορεί να περιέχουν παράσιτα ή βακτηρίδια.56

Το καλύτερο και το χειρότερο σούσι(Κουτί σούσι)

Επειδή υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές σούσι, μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζουμε από πού να ξεκινήσετε όταν είστε έτοιμοι να παραγγείλετε. Ο Davar συνέστησε να επιλέξει το Nigiri ή το Sashimi, το οποίο διαθέτει ακατέργαστες φέτες ψαριών και το ζευγάρωμα με μια πλευρική σαλάτα ή μαγειρεμένα λαχανικά.

"Η ιδέα είναι να δούμε περισσότερα χρώματα από διάφορα ψάρια και λαχανικά και λιγότερο λευκό χρώμα μαγειρεμένου ρύζι", δήλωσε ο Davar. "Εκτός από το κανονικό ρολό με ρυζιού, μου αρέσει να παραγγέλλω το" Naruto-style "που είναι ένα ρολό τυλιγμένο σε αγγούρι. Είναι διασκεδαστικό, τραγανό και κάνει μια μεγάλη υγιή επιλογή εκτός από τις παραδοσιακές επιλογές μενού σούσι."

Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε υγιέστερους τύπους ψαριών όπως το σολομό και το σκουμπρί του Ειρηνικού, τα οποία είναι χαμηλά σε υδράργυρο, για ρολά σούσι. Αποφύγετε το King Mackerel, το οποίο είναι υψηλό σε υδράργυρο.7 Επιπλέον, επιλέξτε σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και πηγαίνετε για άλλους υγιείς ενισχυτές γεύσης όπως το WASABI ή το Pickled Ginger (Gari).

"Αντί να βασίζεστε σε ονόματα, ρίξτε μια ματιά στο τι είναι μέσα στο σούσι, καθώς και τις σάλτσες", δήλωσε ο Moore. "Πηγαίνετε για ρολά με τα αγαπημένα σας θαλασσινά και λαχανικά όπως αγγούρι και καρότα και προσθέστε κρέμα από το αβοκάντο". Μπορείτε επίσης να ρωτήσετε όποιον προετοιμάζει το σούσι σας να χρησιμοποιεί λιγότερο ρύζι από το κανονικό, είπε ο Davar, "για να αποτρέψετε τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα λόγω υψηλού φορτίου υδατανθράκων από το λευκό ρύζι και το γλυκαντικό που χρησιμοποιείται για να το κάνει".

Πιθανά οφέλη(Κουτί σούσι)

Οι διάφοροι συνδυασμοί διαφορετικών λαχανικών και ψαριών μπορεί να έχουν εμπλουτισμό οφέλη. Αυτά τα οφέλη μπορεί να περιλαμβάνουν: 8

Μια ώθηση στη λειτουργία του θυρεοειδούς λόγω του περιεχομένου του ιωδίου9

Γραφείο συμπληρωμάτων διατροφής. Ιώδιο.

Βελτιώσεις για την υγεία του εντέρου8

Βελτιώσεις για την υγεία της καρδιάς λόγω περιεχομένου ωμέγα-310

Ένα ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα8

Δυνητικοί κίνδυνοι(Κουτί σούσι)

Το σούσι μπορεί να είναι μια υγιής επιλογή, αλλά αυτή η λιχουδιά δεν είναι χωρίς τα ελαττώματά του. Με τα οφέλη έρχονται δύο κινδύνους που πρέπει να ληφθούν υπόψη, όπως:

Υψηλότερος κίνδυνος ασθένειας τροφίμων Εάν το σούσι περιέχει ωμά ψάρια11

Αυξημένη εκλεπτυσμένη πρόσληψη υδατανθράκων με λευκό ρύζι χρήση12

Αυξημένη πρόσληψη νατρίου από τα συστατικά - πριν από τη σάλτσα σόγιας

Ενδεχομένως αυξημένη πρόσληψη υδραργύρου7

Πόσο καιρό διαρκεί στο ψυγείο;(Κουτί σούσι)

Το χρονικό διάστημα που μπορείτε να διατηρήσετε το σούσι στο ψυγείο θα εξαρτηθεί από τα συστατικά του. Για παράδειγμα, το σούσι πιθανότατα θα διαρκέσει στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες εάν περιέχει ωμά ψάρια ή οστρακοειδή. Αυτοί οι τύποι ψαριών πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία ψυγείου 40 βαθμών Φαρενάιτ ή λιγότερο.13

Μια γρήγορη κριτική (Κουτί σούσι)

Το σούσι είναι μια συλλογή από ρύζι, λαχανικά και μαγειρεμένα ή ωμά ψάρια που μπορούν να συσκευάσουν μια θρεπτική γροθιά. Η έρευνα έχει δείξει ότι η κατανάλωση σούσι μπορεί να ενισχύσει τα πάντα, από την υγεία του εντέρου έως τον θυρεοειδή και την ανοσολογική λειτουργία.

Ακόμα, υπάρχουν μειονεκτήματα για να φτάσουν στο σούσι: το λευκό ρύζι είναι ένας εκλεπτυσμένος υδατάνθρακες και το σούσι έχει γενικά υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Αν ψάχνετε να βελτιστοποιήσετε την υγεία, κρατήστε το απλό, κολλώντας στο σούσι χωρίς σάλτσα που περιέχει μόνο τα αγαπημένα σας θαλασσινά και μερικά λαχανικά.

Το Sushi είναι ένα από τα συστατικά μιας ιαπωνικής διατροφής που έχει γίνει δημοφιλής στην Αμερική. Αυτό το φαγητό φαίνεται σαν ένα θρεπτικό γεύμα, αφού το σούσι περιλαμβάνει ρύζι, λαχανικά και φρέσκα ψάρια. Αυτά τα συστατικά μπορούν να είναι καλές επιλογές τροφίμων για φαγητό αν έχετε στόχο όπως η απώλεια βάρους στο μυαλό - αλλά είναι υγιές σούσι; Η απάντηση εξαρτάται από τον τύπο του σούσι που έχετε.

Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να προετοιμαστούν το σούσι και ποια συστατικά χρησιμοποιούνται. Το πιο υγιεινό σούσι θα έχει ελάχιστα συστατικά όπως το Nigiri, το οποίο περιλαμβάνει μια μικρή ποσότητα ρυζιού με ωμό ψάρια.1 Εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία και οι κίνδυνοι του σούσι - και πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο την παραγγελία σας.