Hvad er Bento?

Bento har en rig række ris- og sideskålkombinationer

Ordet "bento" betyder en japansk stil med servering af et måltid og en speciel container, som folk lægger deres mad i, så de kan bære den rundt med dem, når de har brug for at spise uden for deres hjem, som når de går i skole eller arbejde, gå på feltrejser eller gå ud for at gøre noget blomstrende blomstring. Bento købes også ofte i dagligvarebutikker og supermarkeder og bragte derefter hjem for at spise, men restauranter serverer undertiden deres måltider i en bento-stil, der placerer maden indeBento -kasser.

Halvdelen af ​​en typisk bento består af ris, og den anden halvdel består af flere side retter. Dette format giver mulighed for uendelige variationer. Den mest almindelige ingrediens til sider, der bruges i bento, er måske æg. Æg, der bruges i bento, koges på mange forskellige måder: tamagoyaki (omeletstrimler eller firkanter, der typisk er kogt med salt og sukker), solrige side-up æg, røræg, omeletter med mange forskellige slags fyldning og endda kogte æg. En anden flerårig bento -favorit er pølse. Bento -forberedere foretager undertiden små snit i pølsen for at få dem til at ligne blæksprutte eller andre former for at hjælpe med at gøre måltidet sjovere.

Bento har også mange andre side retter, såsom grillet fisk, stegte fødevarer af forskellige slags og grøntsager, der er dampet, kogt eller kogt på en række forskellige måder. Bento kan også omfatte en dessert som æbler eller mandariner.

Forberedelse ogBento -kasser

En langvarig hæfteklamme af bento er umeboshi eller saltet, tørrede blommer. Denne traditionelle mad, der antages at forhindre ris i at gå dårligt, kan placeres inde i en risbold eller på toppen af ​​ris.

Den person, der fremstiller en bento, forbereder ofte bentoen, mens han laver de almindelige måltider, i betragtning af hvilke retter, der ikke ville gå dårligt så hurtigt, og sætter en del af disse til side for den følgende dags bento.

Der er også mange frosne fødevarer, der er specifikt til Bento. I dag er der endda frosne fødevarer, der er designet, så selvom de sættes i en bento frosset, vil de blive optøet og klar til at spise ved frokosttid. Disse er meget populære, da de hjælper med at reducere den tid, der er nødvendig for at forberede bento.

Japanske mennesker lægger stor vægt på udseendet af deres mad. En del af det sjove ved at lave en bento er at skabe et visuelt tiltalende arrangement, der vil få appetitten.

Tricks til madlavning ogPakning af bento(1)

Forhindre smag og farve fra at ændre sig selv efter afkøling

Da bento normalt spises nogen tid efter, at de er tilberedt, skal kogte fødevarer være godt udført for at forhindre ændringer i smagen eller farven. Elementer, der let går dårligt, bruges ikke, og overskydende væske elimineres, før maden placeres i en bento -kasse.

Tricks til madlavning ogPakning af bento(2)

At få Bento til at se velsmagende ud er nøglen

En anden vigtig overvejelse i pakning af bento er visuel præsentation. For at sikre, at fødevarer vil gøre et godt samlet indtryk, når eateren åbner låget, skal forberedelsen vælge et attraktivt farvet sortiment af fødevarer og arrangere dem på en måde, der ser velsmagende ud.

Tricks til madlavning ogPakning af bento(3)

Hold forholdet mellem ris og side-disso 1: 1

En velafbalanceret bento består af ris og side retter i et forhold på 1: 1. Forholdet mellem fisk eller kødretter og grøntsager skal være 1: 2.

Mens nogle skoler i Japan forsyner deres studerende med frokost, har andre deres studerende medbring deres egen bento hjemmefra. Mange voksne tager også deres egen bento for at arbejde sammen med dem. Selvom nogle mennesker vil lave deres egen bento, har andre deres forældre eller partnere til at gøre deres bento til dem. At spise bento lavet af en elsket fylder surt eater med stærke følelser omkring denne person. Bento kan endda være en form for kommunikation mellem den person, der gør det, og den person, der spiser den.

Bento kan nu findes til salg på mange forskellige steder, såsom stormagasiner, supermarkeder og dagligvarebutikker, og der er endda butikker, der er specialiserede i Bento. Foruden hæfteklammer som Makunouchi Bento og tang Bento, kan folk finde en rig række andre typer bento, såsom bento i kinesisk stil eller vestlig stil. Restauranter og ikke kun dem, der serverer japansk køkken, tilbyder nu at sætte deres retter iBento -kasserFor folk at tage med dem, hvilket gør det meget lettere for folk at nyde de smag, der er forberedt af restaurantkokke i komforten i deres egne hjem.