Pam mae pobl yn prynu candy?

Pam mae pobl yn prynu candy? (Blwch Candy)

 Mae siwgr, carbohydrad syml sy'n darparu ffynhonnell egni gyflym i'r corff, mewn llawer o fwydydd a diodydd rydyn ni'n eu bwyta bob dydd - o ffrwythau, llysiau a chynhyrchion llaeth, i candy, crwst a phwdinau eraill.

Lindsay Malone (Blwch Candy)

Mae arsylwadau fel y Diwrnod Pie Cenedlaethol a gydnabyddir yn ddiweddar (Ionawr 23) a Diwrnod Cacen Siocled Cenedlaethol (Ionawr 27) yn ein gwahodd i fwynhau ein dant melys - ond beth sy'n achosi inni chwennych bwydydd siwgrog?

 Er mwyn deall effeithiau corfforol a meddyliol siwgr yn well, siaradodd y dyddiol â Lindsay Malone, hyfforddwr yn yr Adran Maeth ym Mhrifysgol Case Western Reserve.

Darllenwch ymlaen i ddysgu mwy. (Blwch Candy)

1. Sut mae blagur blas yn ymateb yn benodol i siwgr yn y corff? Pa ffactorau sy'n cyfrannu at unigolion sy'n profi blys ar gyfer bwydydd llawn siwgr?

Mae gennych chi dderbynyddion blas yn eich ceg a'ch perfedd sy'n ymateb i losin. Mae'r derbynyddion blas hyn yn trosglwyddo gwybodaeth trwy ffibrau afferent synhwyraidd (neu ffibrau nerf) i feysydd penodol yn yr ymennydd sy'n ymwneud â chanfyddiad blas. Mae pedwar math o gelloedd derbynnydd blas i ganfod chwaeth melys, umami, chwerw a sur.

Gall bwydydd sy'n ysgogi'r system wobrwyo yn eich ymennydd, fel siwgr a bwydydd eraill sy'n pigo'ch siwgr gwaed, arwain at blysiau. Gall bwydydd sy'n hyperpalatable (y rhai sy'n felys, hallt, hufennog a hawdd eu bwyta) hefyd sbarduno hormonau sy'n cyfrannu at blys - fel inswlin, dopamin, ghrelin a leptin.

2. Pa rôl y mae'r ymennydd yn ei chwarae yn y pleser sy'n gysylltiedig â bwyta bwydydd melys, a sut mae hyn yn cyfrannu at yr awydd am ddanteithion mwy siwgrog?(Blwch Candy)

Mae cysylltiad agos rhwng eich system nerfol ganolog â'ch llwybr treulio. Mae rhai celloedd derbynnydd blas hefyd yn bresennol yn eich perfedd, felly pan fyddwch chi'n bwyta bwydydd melys ac yn codi mewn siwgr gwaed mae eich ymennydd yn dweud: “Mae hyn yn dda, rwy'n hoffi hyn. Daliwch ati i wneud hyn. ”

Rydym yn galed i chwilio am egni cyflym rhag ofn bod newyn neu mae angen egni ychwanegol arnom i redeg o adeilad sy'n llosgi neu deigr. Nid yw ein genynnau wedi esblygu mor gyflym â'n hamgylchedd. Rydym hefyd yn ffurfio cysylltiadau â bwydydd sy'n gwella blys. Meddyliwch am toesen gyda'ch coffi bore. Os mai dyma'ch arfer rheolaidd, nid yw'n syndod y byddech chi eisiau toesen bob tro y bydd gennych goffi. Mae'ch ymennydd yn gweld y coffi ac yn dechrau pendroni ble mae'r toesen.

3. Beth yw rhai buddion a pheryglon posibl o ddefnydd siwgr?(Blwch Candy)

Gall siwgr fod yn ddefnyddiol ar gyfer chwaraeon, ymarfer corff, athletwyr ac ati. Cyn digwyddiad, gall ymarfer corff neu gystadleuaeth galed, ffynonellau siwgr hawdd eu treulio ddod yn ddefnyddiol. Byddant yn darparu tanwydd cyflym i gyhyrau heb arafu treuliad. Gall mêl, surop masarn pur, ffrwythau sych, a ffrwythau ffibr-isel (fel bananas a grawnwin) helpu gyda hyn.

Mae problemau sy'n gysylltiedig â chymeriant siwgr yn cael eu gwaethygu gan anactifedd corfforol. Mae siwgr gormodol, siwgrau ychwanegol a charbohydradau syml eraill fel blawd gwyn a sudd 100% yn gysylltiedig â pydredd deintyddol, syndrom metabolaidd, llid, hyperglycemia (neu siwgr gwaed uchel), diabetes, ymwrthedd inswlin, gor -bwysau, gordewdra, clefyd y galon, a hyd yn oed clefyd Alzheimer. Weithiau, mae'r berthynas yn achosol; Bryd arall, mae'n un gydran mewn grŵp o ffactorau sy'n arwain at afiechyd.

4. Sut allwn ni ddatblygu perthynas iachach â bwydydd melys trwy ddefnydd ystyriol?(Blwch Candy)

Mae rhai awgrymiadau yn cynnwys bwyta'n araf, cnoi yn dda a arogli ein bwyd. Mae hefyd yn bwysig bod yn gysylltiedig â'n bwyd pa mor bosibl bynnag - p'un ai trwy arddio, cynllunio prydau bwyd, siopa neu goginio a phobi. Mae gwneud ein bwyd ein hunain yn ein rhoi i reoli'r siwgr rydyn ni'n ei fwyta.

5. O ran cymedroli, beth allwn ni ei wneud i reoli blysiau siwgr yn well?(Blwch Candy)

Mae pedair strategaeth yr wyf yn eu hargymell ar gyfer lleihau dibyniaeth ar siwgr:

 Bwyta bwydydd cyfan, wedi'u prosesu cyn lleied â phosibl. Gall cyfaint, ffibr a phrotein helpu i leihau pigau inswlin a blysiau bwyd.

Chwyn allan ffynonellau siwgr ychwanegol. Stopiwch ychwanegu siwgr, surop, melysyddion artiffisial at fwydydd. Darllenwch labeli a dewis cynhyrchion heb siwgr ychwanegol. Mae'r rhain yn gyffredin yn cynnwys diodydd, hufen coffi, saws sbageti a chynfennau.

Yfed diodydd heb eu melysu yn bennaf fel dŵr, seltzer, te llysieuol a choffi.

Arhoswch yn egnïol a chynnal cyfansoddiad corff da, fel braster y corff a màs cyhyrau mewn ystod iach. Mae cyhyrau'n defnyddio siwgr gwaed sy'n cylchredeg ac yn helpu i frwydro yn erbyn ymwrthedd inswlin. Y canlyniad terfynol yw gwell rheolaeth siwgr yn y gwaed gyda llai o bigau a dipiau.