Pam mae pobl yn prynu candy?

Pam mae pobl yn prynu candy? (Blwch candy)

 Mae siwgr, carbohydrad syml sy'n darparu ffynhonnell gyflym o egni i'r corff, mewn llawer o fwydydd a diodydd rydyn ni'n eu bwyta bob dydd - o ffrwythau, llysiau a chynhyrchion llaeth, i candi, teisennau a phwdinau eraill.

Lindsay Malone (Blwch candy)

Mae arsylwadau megis Diwrnod Cenedlaethol y Pastai a gydnabuwyd yn ddiweddar (Ionawr 23) a Diwrnod Cenedlaethol Teisen Siocled (Ionawr 27) yn ein gwahodd i fwynhau ein dant melys—ond beth sy'n achosi i ni chwennych bwydydd llawn siwgr?

 Er mwyn deall effeithiau corfforol a meddyliol siwgr yn well, siaradodd The Daily â Lindsay Malone, hyfforddwr yn yr Adran Maeth ym Mhrifysgol Case Western Reserve.

Darllenwch ymlaen i ddysgu mwy.(Blwch candy)

1. Sut mae blagur blas yn ymateb yn benodol i siwgr yn y corff? Pa ffactorau sy'n cyfrannu at awydd unigolion am fwydydd llawn siwgr?

Mae gennych dderbynyddion blas yn eich ceg a'ch perfedd sy'n ymateb i losin. Mae'r derbynyddion blas hyn yn trosglwyddo gwybodaeth trwy ffibrau afferol synhwyraidd (neu ffibrau nerfau) i feysydd penodol yn yr ymennydd sy'n ymwneud â chanfyddiad blas. Mae pedwar math o gelloedd derbynnydd blas i ganfod chwaeth melys, umami, chwerw a sur.

Gall bwydydd sy'n ysgogi'r system wobrwyo yn eich ymennydd, fel siwgr a bwydydd eraill sy'n cynyddu'ch siwgr gwaed, arwain at awch. Gall bwydydd sy'n hyperpalatable (y rhai sy'n felys, yn hallt, yn hufennog ac yn hawdd i'w bwyta) hefyd ysgogi hormonau sy'n cyfrannu at blysiau - fel inswlin, dopamin, ghrelin a leptin.

2. Pa rôl mae'r ymennydd yn ei chwarae yn y pleser sy'n gysylltiedig â bwyta bwydydd melys, a sut mae hyn yn cyfrannu at yr awydd am fwy o ddanteithion llawn siwgr?(Blwch candy)

Mae cysylltiad agos rhwng eich system nerfol ganolog a'ch llwybr treulio. Mae rhai celloedd derbynyddion blas hefyd yn bresennol yn eich perfedd, felly pan fyddwch chi'n bwyta bwydydd melys ac yn cael cynnydd mewn siwgr yn y gwaed mae eich ymennydd yn dweud: “mae hyn yn dda, rydw i'n hoffi hyn. Daliwch ati i wneud hyn.”

Mae'n galed i ni chwilio am ynni cyflym rhag ofn y bydd newyn neu fod angen egni ychwanegol arnom i redeg o adeilad sy'n llosgi neu deigr. Nid yw ein genynnau wedi esblygu mor gyflym â'n hamgylchedd. Rydym hefyd yn ffurfio cysylltiadau â bwydydd sy'n gwella chwantau. Meddyliwch am donut gyda'ch coffi boreol. Os mai dyma'ch arferiad rheolaidd, nid yw'n syndod y byddech chi eisiau toesen bob tro y byddwch chi'n cael coffi. Mae'ch ymennydd yn gweld y coffi ac yn dechrau meddwl tybed ble mae'r toesen.

3. Beth yw rhai manteision a pheryglon posibl o fwyta siwgr?(Blwch candy)

Gall siwgr fod yn ddefnyddiol ar gyfer chwaraeon, ymarfer corff, athletwyr ac ati. Cyn digwyddiad, ymarfer caled neu gystadleuaeth, gall ffynonellau siwgr hawdd eu treulio fod yn ddefnyddiol. Byddant yn darparu tanwydd cyflym ar gyfer cyhyrau heb arafu treuliad. Gall mêl, surop masarn pur, ffrwythau sych, a ffrwythau ffibr isel (fel bananas a grawnwin) helpu gyda hyn.

Mae problemau sy'n gysylltiedig â chymeriant siwgr yn cael eu gwaethygu gan anweithgarwch corfforol. Mae siwgr gormodol, siwgrau ychwanegol a charbohydradau syml eraill fel blawd gwyn a sudd 100% yn gysylltiedig â phydredd dannedd, syndrom metabolig, llid, hyperglycemia (neu siwgr gwaed uchel), diabetes, ymwrthedd i inswlin, gorbwysedd, gordewdra, clefyd y galon, a hyd yn oed Alzheimer. clefyd. Weithiau, mae'r berthynas yn achosol; adegau eraill, mae'n un elfen mewn grŵp o ffactorau sy'n arwain at afiechyd.

4. Sut gallwn ni ddatblygu perthynas iachach â bwydydd melys trwy fwyta'n ofalus?(Blwch candy)

Mae rhai awgrymiadau yn cynnwys bwyta'n araf, cnoi'n dda a blasu ein bwyd. Mae hefyd yn bwysig bod yn rhan o'n bwyd ni waeth pa mor bosibl yw hynny - boed hynny trwy arddio, cynllunio prydau bwyd, siopa neu goginio a phobi. Mae gwneud ein bwyd ein hunain yn ein rhoi ni mewn rheolaeth o'r siwgr rydyn ni'n ei fwyta.

5. O ran cymedroli, beth allwn ni ei wneud i reoli chwant siwgr yn well?(Blwch candy)

Mae pedair strategaeth yr wyf yn eu hargymell ar gyfer lleihau dibyniaeth ar siwgr:

 Bwytewch fwydydd cyfan, wedi'u prosesu cyn lleied â phosibl. Gall cyfaint, ffibr a phrotein helpu i leihau pigau inswlin a chwant bwyd.

Chwynnu ffynonellau ychwanegol o siwgr. Rhoi'r gorau i ychwanegu siwgr, surop, melysyddion artiffisial i fwydydd. Darllen labeli a dewis cynhyrchion heb siwgr ychwanegol. Mae'r rhain yn aml yn cynnwys diodydd, hufen coffi, saws sbageti a chonfennau.

Yfwch ddiodydd heb eu melysu yn bennaf fel dŵr, seltzer, te llysieuol a choffi.

Byddwch yn egnïol a chynnal cyfansoddiad corff da, fel braster y corff a màs cyhyr mewn ystod iach. Mae cyhyr yn defnyddio siwgr gwaed sy'n cylchredeg ac yn helpu i frwydro yn erbyn ymwrthedd i inswlin. Y canlyniad yn y pen draw yw gwell rheolaeth ar siwgr gwaed gyda llai o bigau a dipiau.