Slyšeli jste někdy oBento krabice? Ta malá, úhledně zabalená jídla podávaná v kompaktní nádobě. Toto umělecké dílo je po staletí základem japonské kuchyně. Jsou však víc než jen pohodlným způsobem přenášení jídla; jsou kulturní ikonou, která odráží hodnoty a tradice Japonska.
Malá historická poznámka kBento krabice
Bento krabicemají v Japonsku dlouhou historii, přičemž první zaznamenaná příprava pochází z 12. století. Původně se jednalo o jednoduché nádoby na potraviny používané k přepravě rýže a dalších surovin na rýžová pole, do lesů a dalších venkovských oblastí. Postupem časubento krabicevyvinuly se do těchto propracovaných a dekorativních výtvorů, které známe dnes.
V období Edo (1603-1868)Bento krabicese vyvinuly a staly se populárními jako způsob balení jídla na pikniky a výlety. Popularita těchto jídel vedla k vytvoření „駅弁 neboli Ekiben“, což znamená nádražní Bento, které se dodnes prodává na vlakových nádražích po celém Japonsku. bento krabicese často zaměřují na regionální speciality a nabízejí a prezentují jedinečné chutě a ingredience z různých částí Japonska.
Bento krabiceDnešního dne
Dnes,bento krabiceJsou klíčovou součástí japonské kultury a pochutnávají si na nich lidé všech věkových kategorií. Stále jsou oblíbenou volbou pro pikniky, ale většinou a hojně se používají k obědům v kancelářích a jako rychlé a pohodlné jídlo na cesty jsou k dostání prakticky všude (supermarkety, samoobsluhy, místní obchody atd.).
V posledních letech popularitaBento krabicese rozrostlo za hranice Japonska a lidé po celém světě uvažují o této tradiční formě japonské kuchyně. V současné době existuje mnoho mezinárodních variací tradičního japonského bento, které zahrnují ingredience a chutě z jiných kultur.
PopularitaBento krabiceodráží jejich rozmanitost a pohodlí, stejně jako jejich kulturní význam.Bento krabiceNejsou jen jídlem, jsou krásným odrazem hodnot a tradic Japonska a znovu ukazují důraz země na krásu, rovnováhu a jednoduchost.
Příprava a dekorace
Tady přichází část kreativity.Bento krabicejsou pečlivě připraveny a zdobeny, což odráží japonský důraz na krásu a rovnováhu. Tradičně se vyrábějí z rýže, ryb nebo masa, které se přidávají k nakládané nebo čerstvé zelenině. Ingredience jsou v krabici pečlivě uspořádané, aby vytvořily atraktivní a chutné jídlo.
Jeden z nejznámějších a vizuálně nejpůsobivějších stylůbento krabiceje „キャラ弁, nebo Kyaraben“, což znamená znak Bento. TytoBento krabicepředstavují jídlo uspořádané a tvarované tak, aby připomínalo všechny vaše oblíbené postavy z anime, mangy a dalších forem popkultury. Začaly a jsou stále populární tím, že rodiče balili oběd pro své děti, a představují zábavný a kreativní způsob, jak děti povzbudit k vyváženému jídlu.
Klasický recept na Bento (Bento krabice）
Chcete si připravit bento, ať už jste v jakémkoli koutě světa? Snadné! Zde je klasický recept na bento, který se snadno připravuje:
Složení:
2 hrnky vařené japonské lepkavé rýže
1 kus grilovaného kuřete nebo lososa
Některá dušená zelenina (například brokolice, zelené fazolky nebo mrkev)
Varianta nakládané zeleniny (například nakládané ředkvičky nebo okurky)
1 plátek nori (sušené mořské řasy)
Instrukce(Bento boxes）:
Japonskou lepkavou rýži uvaříme podle návodu na obalu.
Zatímco se rýže vaří, grilujte kuře nebo lososa a duste zeleninu.
Jakmile je rýže uvařená, nechte ji několik minut vychladnout a poté ji přendejte do velké mísy.
Pomocí rýžové lopatky nebo špachtle jemně stlačte a vytvarujte rýži do kompaktního tvaru.
Grilované kuře nebo lososa nakrájejte na kousky velikosti sousta.
Podávejte dušenou zeleninu.
Do bento krabičky dejte rýži, kuře nebo lososa, dušenou zeleninu a nakládanou zeleninu.
Nori nakrájejte na tenké proužky a ozdobte jimi vrch rýže.
Tady máš bento box a Itadakimasu!
Poznámka: Nebojte se být kreativní s ingrediencemi, vytvářejte a kreslete roztomilé postavičky a také přidejte všechny své oblíbené ingredience, abyste recept zpestřili.
Japonci zvažujíbento krabicejako více než jen pohodlný způsob přepravy jídla; jsou kulturní ikonou, která odráží bohatou historii země. Od jejich skromného původu jako jednoduchých nádob na potraviny až po jejich moderní variace, Bento krabice se vyvinuly v oblíbenou a roztomilou součást japonské kuchyně. Ať už si je chcete vychutnat na pikniku nebo jako rychlé a pohodlné jídlo na cesty, naplánujte si na svou příští cestu do Japonska co nejvíce jejich variací.
Čas zveřejnění: 10. srpna 2024
