Perchè a ghjente cumprà dolci?

Perchè a ghjente cumprà dolci? (Scatola di caramelle)

 U zuccheru, un carbuidratu simplice chì furnisce una fonte rapida d'energia per u corpu, hè in parechje manciari è bevande chì cunsumemu ogni ghjornu - da frutti, ligumi è prudutti di latti, à dolci, pasticceria è altre dessert.

Lindsay Malone (Scatola di caramelle)

Osservanze, cum'è u ghjornu di a torta naziunale recentemente ricunnisciuta (23 di ghjennaghju) è u ghjornu di a torta di cioccolata naziunale (27 di ghjennaghju) invitanu à indulge i nostri denti dolci, ma chì ci porta à crave cibi zuccherati?

 Per capisce megliu l'effetti fisichi è mentali di u zuccheru, The Daily hà parlatu cù Lindsay Malone, un instructore in u Dipartimentu di Nutrizione in Case Western Reserve University.

Leghjite per sapè di più.(Scatola di caramelle)

1. Cumu i papi di gustu rispundenu specificamente à u zuccheru in u corpu? Chì fattori cuntribuiscenu à l'individui chì anu bramosu di cibi zuccherati?

Avete receptori di u gustu in bocca è gut chì rispundenu à i dolci. Questi receptori di u gustu trasmettenu infurmazioni per via di fibri afferenti sensoriali (o fibri nervi) à spazii specifichi in u cervellu chì sò implicati in a percepzione di u gustu. Ci hè quattru tippi di cellule di u receptore di u gustu per detectà i sapori dolci, umami, amari è agri.

L'alimenti chì stimulanu u sistema di ricumpensa in u vostru cervellu, cum'è u zuccheru è l'altri alimenti chì aumentanu u zuccheru di sangue, ponu purtà à cravings. L'alimenti chì sò iperpalatable (quelli chì sò dolci, salati, cremosi è faciuli di manghjà) ponu ancu attivà l'hormone chì cuntribuiscenu à i cravings-cum'è l'insulina, dopamina, ghrelin è leptina.

2. Chì rolu di u cervu in u piacè assuciatu cù u cunsumu d'alimenti dolci, è cumu cuntribuisce questu à u desideriu di più dolci zuccherati ?(Scatola di caramelle)

U vostru sistema nervu cintrali hè strettamente cunnessu cù u vostru trattu digestivu. Alcune cellule di u receptore di u gustu sò ancu prisenti in u vostru intestinu, cusì quandu manghjate cibi dolci è avete una crescita di zuccaru in sangue, u vostru cervellu dice: "Questu hè bonu, mi piace questu. Continua à fà questu. "

Semu cablati per circà l'energia rapida in casu chì ci hè una fame o avemu bisognu di energia extra per scappà da un edifiziu ardente o un tigre. I nostri geni ùn anu micca evolutu cusì veloce cum'è u nostru ambiente. Formemu ancu associazioni cù l'alimenti chì aumentanu i cravings. Pensate à un donut cù u vostru caffè matinale. Sì questu hè u vostru abitudine regulare, ùn hè micca surprisante chì vulete un donut ogni volta chì avete un caffè. U vostru cervellu vede u caffè è principia à dumandassi induve hè a ciambella.

3. Chì sò qualchi benefizii potenziali è periculi di u cunsumu di zuccaru ?(Scatola di caramelle)

U zuccheru pò esse utile per l'sport, l'eserciziu, l'atleti, etc. Prima di un avvenimentu, entrenamentu duru o cumpetizione, fonti di zuccaru faciuli di digeriri ponu esse utile. Puderanu carburante rapidu per i musculi senza rallentà a digestioni. U meli, u sciroppu d'arce puro, i frutti secchi è i frutti di fibra bassa (cum'è banane è uva) ponu aiutà cù questu.

I prublemi assuciati cù l'ingesta di zuccaru sò aggravati da l'inattività fisica. L'eccessu di zuccaru, zuccheri aghjuntu è altri carbuidrati simplici cum'è farina bianca è 100% sucu sò assuciati cù carie dentale, sindrome metabolicu, inflammazioni, iperglicemia (o zuccaru in sangue), diabete, resistenza à l'insuline, sovrappeso, obesità, malatie di cori, è ancu Alzheimer. malatia. A volte, a relazione hè causale; altre volte, hè un cumpunente in un gruppu di fattori chì porta à a malatia.

4. Cumu pudemu sviluppà una relazione più sana cù l'alimenti dolci attraversu u cunsumu attentu ?(Scatola di caramelle)

Certi cunsiglii includenu manghjà pianu pianu, masticate bè è savurendu i nostri cibi. Hè ancu impurtante per esse implicatu cù a nostra alimentazione quantunque pussibule, sia per giardinaggiu, pianificazione di pranzi, shopping o cucina è pane. Fà u nostru propiu alimentu ci mette in u cuntrollu di u zuccheru chì cunsuma.

5. In quantu à a moderazione, chì pudemu fà per cuntrullà megliu i cravings di zuccaru ?(Scatola di caramelle)

Ci sò quattru strategie chì ricumandemu per riduce a fiducia di u zuccheru:

 Manghjate cibi sanu, pocu trasfurmati. U voluminu, a fibra è a proteina ponu aiutà à riduce i picchi d'insulina è i brami alimentari.

Eliminate e fonti aghjuntu di zuccheru. Smetti di aghjunghje zuccaru, sciroppu, edulcoranti artificiali à l'alimenti. Leghjite l'etichette è sceglite i prudutti senza zuccaru aghjuntu. Questi sò generalmente bevande, crema di caffè, salsa di spaghetti è cundimenti.

Bevi soprattuttu bevande senza zucchero, cum'è acqua, seltzer, tè d'erbe è caffè.

Mantene attivu è mantene una bona cumpusizioni di u corpu, cum'è u grassu di u corpu è a massa musculare in una gamma sana. Muscle usa u zuccaru di sangue circulante è aiuta à cumbatte a resistenza di l'insulina. U risultatu finale hè un megliu cuntrollu di zuccaru in sangue cù menu spikes è dips.