U significatu di l'imballaggi alimentari?
Alimentazione in u prucessu di trasfurmazioni, almacenamentu è manipulazione, ci saranu diversi gradi di effetti avversi nantu à a cumpusizioni nutrizionale di l'alimentariu, è pigliate misure di imballaggio, u scopu hè di cuntrullà è aghjustà sti fattori avversi à u dannu di l'alimentu. Packaging pò cuntrullà fattori, cum'è a luce (principalmente ultraviolet) irradiation, cuncintrazzioni ossigenu, cambiamenti umidità, cunduzzione calori, a diffusione di qualchi cumpunenti in l 'alimentu, dannu fisicu è miccanicu esternu à l'alimentu è invasione microbial insetti, etc.
Imballate bè l'alimentu. Purtà una grande comodità è benefiziu à i pruduttori, i magazzini, l'operatori di vendita è i cunsumatori. In generale, l'imballu di l'alimentu pò ottene i seguenti effetti diretti.
(1) per prutege a qualità di l'alimentu, per prevene u spoiling di l'alimentu attraversu una selezzione scientifica è raghjonu di materiali di imballaggio è u metudu di tecnulugia di imballaggio, per separà l'alimentu è l'ambiente circondu, per eliminà i fatturi ambientali (cum'è l'ossigenu, umidità, luce, temperatura è microbe) influenza nantu à i prudutti di pollame, evite u cambiamentu fisicu è chimicu di l'alimentu, assicura a qualità stabile in u prucessu di l'alimentariu in circulazione, Prolonga a vita di conservazione è u periodu di almacenamentu di l'alimentariu.
(2) Impedisce l'alimentu da esse contaminati da i microorganismi è a terra da u mondu esternu. U prucessu è a circulazione di l'alimentariu da a fabbrica à e mani di i cunsumatori sò assai cumplessi, è ci sò parechje opportunità per esse contaminati. U peghju timore hè a contaminazione secundaria cù e piante fini chì causanu malatie, cum'è Clostridium difficile è Clostridium botulinum, chì ponu causà avvelenamentu alimentariu à i cunsumatori. Per quessa, un imballaggio raghjone è igienicu pò eliminà cumplettamente a pussibilità di contaminazione esterna.
Migliurà u valore di l'alimentu dopu un imballaggio scientificu è ragionevule, un disignu di imballaggio adattatu, à i cunsumatori cun un sensu di salute, nutrimentu, sensu diliziosu è sensu di sicurità, migliurà cusì u valore di l'alimentu, prumove in modu efficace a vendita di alimenti.
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