Maayo ba ang kahon sa sushi?

Ang sushi usa sa mga sangkap sa pagkaon sa Hapon nga nahimong popular sa Amerika. Kini nga pagkaon daw usa ka masustansya nga pagkaon tungod kay ang sushi naglakip sa bugas, utanon, ug presko nga isda. Kini nga mga sagol mahimo nga maayong mga kapilian sa pagkaon nga kan-on kung adunay usa ka katuyoan sama sa pagkawala sa timbang sa hunahuna-apan maayo ba ang sushi? Ang tubag nagdepende sa klase sa sushi nga naa nimo.

Adunay daghang mga kalainan kung giunsa pag-andam ang sushi ug kung unsang mga sangkap ang gigamit. Ang labing himsog nga sushi adunay gamay nga sangkap sama sa nigiri, nga naglakip sa gamay nga kantidad sa bugas nga gipauna sa hilaw nga isda.1 Ania ang mga benepisyo sa kahimsog ug peligro sa sushi-ug kung giunsa nimo makuha ang labing kaayo sa imong order.(Sushi nga kahon)

Unsa ka Himsog ang Sushi?(Sushi nga kahon)

Ang sushi usa sa mga sangkap sa pagkaon sa Hapon nga nahimong popular sa Amerika. Kini nga pagkaon daw usa ka masustansya nga pagkaon tungod kay ang sushi naglakip sa bugas, utanon, ug presko nga isda. Kini nga mga sagol mahimo nga maayong mga kapilian sa pagkaon nga kan-on kung adunay usa ka katuyoan sama sa pagkawala sa timbang sa hunahuna-apan maayo ba ang sushi? Ang tubag nagdepende sa klase sa sushi nga naa nimo.

Adunay daghang mga kalainan kung giunsa pag-andam ang sushi ug kung unsang mga sangkap ang gigamit. Ang labing himsog nga sushi adunay gamay nga sangkap sama sa nigiri, nga adunay gamay nga kantidad sa bugas nga gipauna sa hilaw nga isda.1 Ania ang mga benepisyo sa kahimsog ug peligro sa sushi—ug kung giunsa nimo makuha ang labing kaayo sa imong order.

Unsa ka Himsog ang Sushi?(Sushi nga kahon)

Ang mga sangkap nga gigamit sa paghimo sa sushi makatabang sa pagtino sa kahimsog niini. Ang sushi nga naggamit ug nori—usa ka matang sa seaweed—ug salmon, pananglitan, makahatag kanimo ug daghang sustansiya.

Ang Nori adunay folic acid, niacin, calcium, ug bitamina A, C, ug K; Ang salmon adunay omega-3 fatty acids, nga makatabang sa kahimsog sa utok.23 Apan, ang imong carb intake mahimong mas taas kon imong idugang ang bugas sa imong sushi. Ang usa ka tasa sa mugbo nga lugas nga bugas adunay 53 gramos nga carbohydrates.4

Kung giunsa ang pag-andam ug tinimpla nga sushi makawala sa kinatibuk-ang nutrisyon. Ang mga chef mahimong magdugang og asukal, asin, o pareho, aron mahimong mas tam-is ug mas lamian ang bugas, si Ella Davar, RD, CDN, usa ka rehistrado nga dietician integrative nutritionist ug certified health counselor nga nakabase sa Manhattan, misulti sa Health.

Ang ubang mga matang sa sushi mahimong adunay dugang nga mga sangkap sa kinatibuk-an. Si Marisa Moore, RDN, usa ka rehistradong dietitian nutritionist nga nakabase sa Atlanta, misulti sa Health nga ang mga rolyo nga “gituslob sa tempura ug pinirito [ug] dayon gitabonan ug creamy nga sarsa dili parehas niadtong giputos lamang sa nori ug giputos sa isda, bugas, ug mga utanon.”

Kanus-a Ka Makakaon sa Sushi?(Sushi nga kahon)

Unsa ka subsob ang usa ka tawo makatagamtam sa sushi nagdepende sa mga sangkap sa sushi. Mahimong mas maayo nga mokaon og sushi nga walay hilaw nga isda nga mas kanunay kay sa mga matang nga adunay hilaw nga isda. Ang mga opisyal nga rekomendasyon mao ang paglikay sa hilaw nga isda—gawas kon kini na-frozen kaniadto—tungod kay ang hilaw nga isda mahimong adunay mga parasito o bakterya.56

Labing Maayo ug Pinakadaotan nga Sushi(Sushi nga kahon)

Tungod kay adunay daghang mga kapilian sa sushi, mahimong lisud mahibal-an kung asa magsugod kung andam ka na nga mag-order. Girekomenda ni Davar ang pagpili sa nigiri o sashimi, nga adunay hilaw nga mga hiwa sa isda, ug ipares kini sa usa ka side salad o linuto nga mga utanon.

"Ang ideya mao ang pagtan-aw sa daghang mga kolor gikan sa lainlaing mga isda ug mga utanon ug dili kaayo puti nga kolor sa linuto nga suka nga bugas," ingon ni Davar. “Dugang sa regular nga rice-wrapped roll, ganahan ko mo-order og 'Naruto-style' nga usa ka roll nga giputos sa cucumber. Makalingaw kini, crunchy, ug naghimo sa usa ka maayo nga himsog nga kapilian dugang sa tradisyonal nga mga kapilian sa menu sa sushi.

Sulayi sa paggamit sa mas himsog nga matang sa isda sama sa salmon ug Pacific chub mackerel, nga ubos sa mercury, alang sa sushi roll. Likayi ang King mackerel nga taas og mercury.7 Dugang pa, pagpili og low-sodium soy sauce ug adto sa ubang makapahimsog nga palami sama sa wasabi o pickled ginger (gari).

“Imbes magsalig sa mga ngalan, tan-awa kon unsay anaa sa sulod [sa sushi] ingon man ang mga sarsa,” matod ni Moore. "Pagkuha og mga rolyo nga adunay imong paborito nga seafood, ug mga utanon sama sa cucumber ug carrots, ug dugangi ang creaminess gikan sa avocado." Mahimo usab nimong pangutan-on ang bisan kinsa nga nag-andam sa imong sushi nga mogamit og gamay nga bugas kaysa sa naandan, ingon ni Davar, "aron malikayan ang pagtaas sa asukal sa dugo tungod sa taas nga karga sa carbohydrate gikan sa puti nga bugas ug pangpatam-is nga gigamit sa paghimo niini."

Potensyal nga mga Benepisyo(Sushi nga kahon)

Ang lain-laing mga kombinasyon sa lain-laing mga utanon ug mga isda mahimong adunay makapauswag nga mga benepisyo. Kadtong mga benepisyo mahimong maglakip sa:8

Ang pagpausbaw sa thyroid function tungod sa iodine content9

Opisina sa mga Suplemento sa Pagkaon. Iodine.

Pagpauswag sa kahimsog sa tinai8

Pagpauswag sa kahimsog sa kasingkasing tungod sa sulud nga omega-310

Mas lig-on nga immune system8

Potensyal nga mga Risgo(Sushi nga kahon)

Ang sushi mahimong usa ka himsog nga kapilian, apan kini nga delicacy dili kung wala’y mga sayup. Uban sa mga benepisyo moabut ang usa ka magtiayon nga mga risgo nga pagaisipon usab, sama sa:

Mas taas nga risgo sa sakit nga dala sa pagkaon kung ang sushi adunay hilaw nga isda11

Nadugangan ang paggamit sa refined carb nga adunay paggamit sa puti nga bugas12

Dugang nga pag-inom sa sodium gikan sa mga sagol-sa wala pa toyo

Posible nga madugangan ang pag-inom sa mercury7

Unsa ka dugay kini molungtad sa refrigerator?(Sushi nga kahon)

Ang gitas-on sa panahon nga mahimo nimong tipigan ang sushi sa refrigerator magdepende sa mga sangkap niini. Pananglitan, ang sushi lagmit molungtad sa refrigerator hangtod sa duha ka adlaw kung kini adunay hilaw nga isda o kinhason. Kini nga mga matang sa isda kinahanglang tipigan sa temperatura sa refrigerator nga 40 degrees Fahrenheit o ubos pa.13

Usa ka Dali nga Pagrepaso(Sushi nga kahon)

Ang sushi usa ka koleksyon sa bugas, utanon, ug linuto o hilaw nga isda nga makaputos sa masustansya nga suntok. Gisugyot sa panukiduki nga ang pagkaon sa sushi mahimong makapauswag sa tanan gikan sa kahimsog sa tinai hangtod sa thyroid ug immune function.

Bisan pa, adunay mga kadaut sa pagkaon sa sushi: Ang puti nga bugas usa ka dalisay nga carbohydrate, ug ang sushi sa kasagaran adunay daghang asin. Kung nangita ka nga ma-optimize ang kahimsog, ipadayon kini nga simple pinaagi sa pag-unong sa sushi nga wala’y sarsa nga adunay sulud ra sa imong paborito nga seafood ug usa ka magtiayon nga mga utanon.

Ang sushi usa sa mga sangkap sa pagkaon sa Hapon nga nahimong popular sa Amerika. Kini nga pagkaon daw usa ka masustansya nga pagkaon tungod kay ang sushi naglakip sa bugas, utanon, ug presko nga isda. Kini nga mga sagol mahimo nga maayong mga kapilian sa pagkaon nga kan-on kung adunay usa ka katuyoan sama sa pagkawala sa timbang sa hunahuna-apan maayo ba ang sushi? Ang tubag nagdepende sa klase sa sushi nga naa nimo.

Adunay daghang mga kalainan kung giunsa pag-andam ang sushi ug kung unsang mga sangkap ang gigamit. Ang labing himsog nga sushi adunay gamay nga sangkap sama sa nigiri, nga adunay gamay nga kantidad sa bugas nga gipauna sa hilaw nga isda.1 Ania ang mga benepisyo sa kahimsog ug peligro sa sushi—ug kung giunsa nimo makuha ang labing kaayo sa imong order.