N'heu sentit a parlar maiCaixes bento? Aquells àpats petits i ben envasats servits en un recipient compacte. Aquesta obra d'art ha estat un element bàsic de la cuina japonesa durant segles. Però són més que una manera còmoda de portar menjar; són una icona cultural que reflecteix els valors i les tradicions del Japó.
Una petita nota històrica sobreCaixes Bento
Caixes bentotenen una llarga història al Japó, amb la primera preparació registrada que es remunta al segle XII. Originalment, eren simplement contenidors d'aliments utilitzats per portar l'arròs i altres ingredients als camps d'arròs, boscos i altres llocs rurals. Amb el temps,caixes bentoevolucionat cap a aquestes elaborades i decoratives creacions que avui coneixem.
En el període Edo (1603-1868),Caixes bentoes va desenvolupar per popularitzar-se com a forma d'embalar àpats per a pícnics i excursions. La popularitat d'aquests àpats va portar a la creació del "駅弁, o Ekiben", és a dir, l'estació de tren de Bento, que encara es ven avui a les estacions de tren de tot el Japó. Aquests caixes bentosovint se centren en especialitats regionals, proporcionant i mostrant els sabors i ingredients únics de diferents parts del Japó.
Caixes BentoD'avui
Avui,caixes bentosón una part crucial de la cultura japonesa, que gaudeixen persones de totes les edats. Encara són una opció popular per fer pícnics, però s'utilitzen principalment i àmpliament per a dinars d'oficina i com a àpat ràpid i còmode sobre la marxa, estan disponibles gairebé a tot arreu (supermercats, botigues de conveniència, botigues locals, etc.).
En els últims anys, la popularitat deCaixes bentoha crescut més enllà del Japó, amb gent d'arreu del món contemplant aquesta forma tradicional de cuina japonesa. Ara hi ha moltes variacions internacionals del tradicional Bento japonès, que incorporen ingredients i sabors d'altres cultures.
La popularitat deCaixes bentoreflecteix la seva diversitat i conveniència, així com la seva importància cultural.Caixes bentono són només un àpat, són un bell reflex dels valors i tradicions del Japó, mostrant de nou l'èmfasi del país en la bellesa, l'equilibri i la senzillesa.
Preparació i decoració
Aquí ve la part de la creativitat.Caixes bentoestan curosament preparats i decorats, reflectint l'èmfasi japonès en la bellesa i l'equilibri. Tradicionalment, s'elaboren amb arròs, peix o carn, afegits a verdures en escabetx o fresques. Els components estan disposats amb cura a la caixa per crear un àpat atractiu i apetitós.
Un dels estils més famosos i visualment impressionantscaixes bentoés el "キャラ弁, o Kyaraben", que significa el personatge Bento. AquestsCaixes bentoinclou menjar disposat i format per semblar-se a tots els teus personatges preferits d'anime, manga i altres formes de cultura pop. Van començar, i encara són populars, amb els pares fent el dinar per als seus fills i són una manera divertida i creativa d'animar els nens a menjar un àpat equilibrat.
Recepta clàssica de bento（Caixes bento）
Vols preparar un Bento sigui quin sigui el racó del món on et trobis? Fàcil! Aquí teniu una recepta clàssica de caixa Bento que és fàcil de preparar:
Ingredients:
2 tasses d'arròs enganxós japonès cuit
1 tros de pollastre a la planxa o salmó
Algunes verdures al vapor (com el bròquil, les mongetes verdes o les pastanagues)
Una variació d'escabetx (com ara raves en vinagre o cogombres)
1 fulla de Nori (alga seca)
Instruccions（Caixa Bentoes）:
Cuini l'arròs enganxós japonès segons les instruccions del paquet.
Mentre es cou l'arròs, poseu a la planxa el pollastre o el salmó i coeu les verdures al vapor.
Un cop l'arròs estigui cuit, deixeu-lo refredar uns minuts i després passeu-lo a un bol gran.
Utilitzeu una paleta d'arròs o una espàtula per pressionar suaument i donar forma a l'arròs en una forma compacta.
Talleu el pollastre a la planxa o el salmó a trossos de mida petita.
Serviu les verdures al vapor.
Col·loqueu l'arròs, el pollastre o el salmó, les verdures al vapor i les verdures en vinagre a la vostra caixa Bento.
Talleu el Nori a tires fines i feu servir-los per decorar la part superior de l'arròs.
Aquí teniu la vostra caixa Bento i Itadakimasu!
Nota: no dubteu a ser creatiu amb els ingredients, creant i dibuixant personatges simpàtics, també afegiu tots els vostres ingredients preferits per fer una varietat de la recepta.
Els japonesos considerencaixes bentocom més que una manera còmoda de portar menjar; són una icona cultural que reflecteix la rica història del país. Des dels seus orígens humils com a simples envasos d'aliments fins a les seves variacions modernes, Caixes bento s'han convertit en una part adorable de la cuina japonesa. Tant si els voleu gaudir d'un pícnic com d'un àpat ràpid i còmode sobre la marxa. Planifiqueu tenir-ne tantes variacions com sigui possible en el vostre proper viatge al Japó.
Hora de publicació: 10-agost-2024
