Has sentit a parlar mai deCaixes BentoAquells petits àpats ben envasats servits en un recipient compacte. Aquesta obra d'art ha estat un element bàsic de la cuina japonesa durant segles. Però són més que una manera convenient de transportar menjar; són una icona cultural que reflecteix els valors i les tradicions del Japó.
Una petita nota històrica sobreCaixes Bento
Caixes Bentotenen una llarga història al Japó, i la primera preparació registrada data del segle XII. Originalment, eren simplement recipients d'aliments utilitzats per transportar arròs i altres ingredients als arrossars, boscos i altres llocs rurals. Amb el temps,caixes bentovan evolucionar fins a convertir-se en aquestes creacions elaborades i decoratives que coneixem avui dia.
Durant el període Edo (1603-1868),Caixes Bentoes va desenvolupar per popularitzar-se com a manera de preparar àpats per a pícnics i excursions. La popularitat d'aquests àpats va conduir a la creació del "駅弁, o Ekiben", que significa el Bento de l'estació de tren, que encara es ven avui dia a les estacions de tren de tot el Japó. Aquests caixes bentosovint se centren en especialitats regionals, oferint i mostrant els sabors i ingredients únics de diferents parts del Japó.
Caixes BentoD'avui
Avui,caixes bentosón una part crucial de la cultura japonesa, que gaudeixen persones de totes les edats. Encara són una opció popular per a pícnics, però s'utilitzen principalment i àmpliament per a dinars d'oficina i com a àpat ràpid i convenient per emportar, i estan disponibles gairebé a tot arreu (supermercats, botigues de conveniència, botigues locals... etc.).
En els darrers anys, la popularitat deCaixes Bentoha crescut més enllà del Japó, amb gent de tot el món contemplant aquesta forma tradicional de cuina japonesa. Actualment hi ha moltes variacions internacionals del tradicional Bento japonès, que incorporen ingredients i sabors d'altres cultures.
La popularitat deCaixes Bentoreflecteix la seva diversitat i conveniència, així com la seva importància cultural.Caixes Bentono són només un àpat, sinó un bell reflex dels valors i les tradicions del Japó, que mostren una vegada més l'èmfasi del país en la bellesa, l'equilibri i la simplicitat.
Preparació i Decoració
Aquí ve la part de la creativitat.Caixes Bentoes preparen i decoren amb cura, reflectint l'èmfasi japonès en la bellesa i l'equilibri. Tradicionalment, es fan amb arròs, peix o carn, afegits a verdures adobades o fresques. Els components es disposen amb cura a la caixa per crear un àpat atractiu i deliciós.
Un dels estils més famosos i visualment impressionants decaixes bentoés el "キャラ弁, o Kyaraben", que significa el personatge Bento. AquestsCaixes Bentopresenten aliments disposats i modelats per semblar-se a tots els vostres personatges preferits d'anime, manga i altres formes de cultura pop. Van començar, i encara són populars, amb pares que preparen el dinar per als seus fills i són una manera divertida i creativa d'animar els nens a menjar un àpat equilibrat.
Recepta clàssica de Bento (Caixes Bento）
Voleu preparar un Bento a qualsevol racó del món on sigueu? Fàcil! Aquí teniu una recepta clàssica de Bento box que és fàcil de preparar:
Ingredients:
2 tasses d'arròs glutinós japonès cuit
1 tros de pollastre o salmó a la planxa
Algunes verdures al vapor (com ara bròquil, mongetes verdes o pastanagues)
Una variació de cogombrets en vinagre (com ara raves o cogombres en vinagre)
1 làmina de Nori (alga seca)
Instruccions (Caixa Bentoes）:
Cuineu l'arròs glutinós japonès segons les instruccions del paquet.
Mentre es cou l'arròs, feu la planxa del pollastre o del salmó i cuineu les verdures al vapor.
Un cop cuit l'arròs, deixeu-lo refredar uns minuts i després transferiu-lo a un bol gran.
Utilitzeu una pala d'arròs o una espàtula per pressionar suaument i donar forma a l'arròs fins que tingui una forma compacta.
Talleu el pollastre o el salmó a la planxa a trossos petits.
Serviu les verdures al vapor.
Col·loca l'arròs, el pollastre o el salmó, les verdures al vapor i les verdures en vinagre a la teva caixa Bento.
Talleu el nori a tires fines i feu-les servir per decorar la part superior de l'arròs.
Aquí teniu la vostra caixa Bento i l'Itadakimasu!
Nota: Sentiu-vos lliures de ser creatius amb els ingredients, fent i dibuixant personatges simpàtics, i afegiu també tots els vostres ingredients preferits per fer una recepta variada.
Els japonesos considerencaixes bentocom a més que una manera convenient de transportar menjar; són una icona cultural que reflecteix la rica història del país. Des dels seus humils orígens com a simples recipients d'aliments fins a les seves variacions modernes, Caixes Bento s'han convertit en una part molt estimada de la cuina japonesa. Tant si voleu gaudir-ne en un pícnic com com a àpat ràpid i convenient per emportar. Planifiqueu provar-ne tantes variacions com sigui possible en el vostre proper viatge al Japó.
Data de publicació: 10 d'agost de 2024
