Sushi je jedna od komponenti japanske prehrane koja je postala popularna u Americi. Ova hrana izgleda kao hranjiv obrok jer suši uključuje rižu, povrće i svježu ribu. Ovi sastojci mogu biti dobri izbori za hranu za jelo ako imate cilj poput gubitka težine - ali je suši zdrav? Odgovor ovisi o vrsti suši koje imate.
Postoji nekoliko varijacija kako se može pripremiti suši i koji se sastojci koriste. Najzdraviji suši imaće minimalne sastojke poput Nigiri, koji uključuju malu količinu riže sa sirovom ribom.1 Evo zdravstvenih koristi i rizika od suši - i kako najbolje izvući iz svoje narudžbe. (Sushi kutija)
Koliko je zdravo suši?(Sushi kutija)
Sushi je jedna od komponenti japanske prehrane koja je postala popularna u Americi. Ova hrana izgleda kao hranjiv obrok jer suši uključuje rižu, povrće i svježu ribu. Ovi sastojci mogu biti dobri izbori za hranu za jelo ako imate cilj poput gubitka težine - ali je suši zdrav? Odgovor ovisi o vrsti suši koje imate.
Postoji nekoliko varijacija kako se može pripremiti suši i koji se sastojci koriste. Najzdraviji suši imat će minimalne sastojke poput Nigiri, koji uključuje malu količinu riže na vrhu sirove ribe.1 Evo zdravstvenih koristi i rizika od suši - i kako najbolje izvući iz vaše narudžbe.
Koliko je zdravo suši?(Sushi kutija)
Sastojci koji se koriste za pravljenje sušija pomoći u određivanju njegove zdrave. Suši koristeći nori - Vrsta morske alge - i lososa, na primjer, može vam pružiti puno hranljivih sastojaka.
NORI sadrži folnu kiselinu, niacin, kalcijum i vitamine a, c i k; Salmon ima omega-3 masne kiseline, koje su već korisne za zdravlje mozga.23, vaš unos ugljikohidrata može biti veći ako dodate rižu u svoj suši. Jedna šolja riže kratkog zrna sadrži 53 grama ugljikohidrata.4
Kako se suši priprema i začinjeno može oduzeti od ukupne prehrane. Kuhari mogu dodati šećer, sol ili oboje, da bi riža slađi i poharniji, Ella Davar, RD, CDN, registrirani dijetetičar integrativni nutricionisti i certificirani zdravstveni savjetnik sa sjedištem u Manhattanu.
Neke vrste sušija mogu imati dodatne sastojke u cjelini. Marisa Moore, RDN, registrovana prehrambena nutricionista zasnovana na Atlanti, rekla je za zdravlje koje se valja "umočene u tempuru i pržene [i] potom prekriveno kremastom sosom u noru i prepune ribe, riže i povrće."
Koliko često možete jesti suši?(Sushi kutija)
Koliko često osoba može uživati u sušiju ovisi o sušijevim sastojcima. Možda je u redu jesti suši bez sirovih riba češće od tipova sa sirovim ribama. Službene preporuke su izbjegavanje sirove ribe - osim ako je prethodno zamrznuto - jer sirove ribe mogu sadržavati parazite ili bakterije.56
Najbolji i najgori suši(Sushi kutija)
Budući da postoji toliko mnogo sushi opcija, može biti teško znati gdje treba započeti kada budete spremni za naručivanje. Davar preporučio je opremu za Nigiri ili Sashimi, koji ima sirovu kriške ribe i uparivanje sa bočnom salatom ili kuhanim povrćem.
"Ideja je vidjeti više boja iz raznih riba i povrća i manje bijele boje kuhanog riže za vinove sigarirane", izjavio je Davar. "Pored redovnog omotanog konopa, volim naručiti" Naruto-stil "koji je kolut umotan u krastavac. Zabavno je, hrskavo, i čini veliku zdravu opciju pored tradicionalnih opcija sušija."
Pokušajte koristiti zdravije vrste ribe poput lososa i pacifičkih chubbarkela, koji su niski u živu, za sushi rolne. Izbjegavajte kralja Skuša, koji je u Mercury.7 Uz to, odaberite sos soja sa niskim natrijumom i idite za ostalim zdravim poboljšanjima ukusa poput Wasabi ili kiselog đumbira (Gari).
"Umjesto da se oslanjamo na imena, pogledajte šta je unutra [suši] kao i umaci", izjavio je Moore. "Idite na rolne sa svojim omiljenim morskim plodovima i povrćem poput krastavca i šargarepe i dodajte kremavost iz avokado." Također možete pitati tko uređaj priprema vaš sushi da koristi manje riže nego što je rekao Davar, "kako bi se spriječilo špel za šećer u krvi zbog visokog ugljikohidratnog opterećenja od bijelog riže i zaslađivača koji se koriste za to."
Potencijalne koristi(Sushi kutija)
Razne kombinacije različitog povrća i ribe mogu imati obogaćivanje koristi. Te koristi mogu uključivati: 8
Pojačanje u funkciji štitnjače zbog joda sadržaja9
Ured dodataka prehrani. Jood.
Gut Health poboljšanja8
Poboljšanja zdravlja srca zbog omega-3 sadržaja10
Jači imunološki sistem8
Potencijalni rizici(Sushi kutija)
Sushi može biti zdrava opcija, ali ova delikata nije bez njegovih grešaka. Uz prednosti dolaze nekoliko rizika koje treba uzeti u obzir, kao što su:
Veća rizik od bolesti hrane ako suši sadrži sirovu ribu11
Povećani rafinirani unos ugljikohidrata sa bijelim upotrebom riže12
Povećani unos natrijuma iz sastojaka - prije soje sosa
Potencijalno povećana ulaz u živu7
Koliko dugo traje u frižideru?(Sushi kutija)
Dužina vremena za koje možete zadržati suši u frižideru ovisit će o svojim sastojcima. Na primjer, suši će vjerovatno trajati u frižideru do dva dana ako sadrži sirovu ribu ili školjke. Ove vrste riba moraju se držati na temperaturi hladnjaka od 40 stepeni Fahrenheita ili manje.13
Brzi pregled (Sushi kutija)
Sushi je kolekcija riže, povrća i kuhanih ili sirovih riba koje mogu spakovati hranjivu udarcu. Istraživanje je sugeriralo da jedenje sušija može povećati sve od crijeva zdravlja štitnjača i imunološkoj funkciji.
Ipak, na sušiju se spuštaju spuštanja: Bijela riža je rafinirani ugljene hidrata, a suši uglavnom ima visoku sadržaj soli. Ako želite da optimizirate zdravlje, držite ga jednostavnim zalijepljenju u suši bez umaka koji sadrži samo vašu omiljenu morsku hranu i nekoliko povrća.
Sushi je jedna od komponenti japanske prehrane koja je postala popularna u Americi. Ova hrana izgleda kao hranjiv obrok jer suši uključuje rižu, povrće i svježu ribu. Ovi sastojci mogu biti dobri izbori za hranu za jelo ako imate cilj poput gubitka težine - ali je suši zdrav? Odgovor ovisi o vrsti suši koje imate.
Postoji nekoliko varijacija kako se može pripremiti suši i koji se sastojci koriste. Najzdraviji suši imat će minimalne sastojke poput Nigiri, koji uključuje malu količinu riže na vrhu sirove ribe.1 Evo zdravstvenih koristi i rizika od suši - i kako najbolje izvući iz vaše narudžbe.
Pošta: Sep-11-2024
