Jeste li ikada čuli zaBento kutijeTi mali, uredno spakovani obroci posluženi u kompaktnoj posudi. Ovo umjetničko djelo je stoljećima bio osnovni element japanske kuhinje. Ali oni su više od samo praktičnog načina za nošenje hrane; oni su kulturna ikona koja odražava vrijednosti i tradicije Japana.
Mala historijska bilješka oBento kutije
Bento kutijeimaju dugu historiju u Japanu, a prva zabilježena priprema datira iz 12. stoljeća. Izvorno su to bile jednostavno posude za hranu koje su se koristile za nošenje riže i drugih sastojaka na rižina polja, u šume i druga ruralna mjesta. Vremenom,bento kutijeevoluirale su u ove složene i dekorativne kreacije koje danas poznajemo.
U Edo periodu (1603-1868),Bento kutijerazvio se i postao popularan kao način pakovanja obroka za piknike i izlete. Popularnost ovih obroka dovela je do stvaranja "駅弁, ili Ekiben", što znači Bento sa željezničke stanice, koji se i danas prodaje na željezničkim stanicama širom Japana. bento kutiječesto se fokusiraju na regionalne specijalitete, pružajući i predstavljajući jedinstvene okuse i sastojke različitih dijelova Japana.
Bento kutijeOd danas
Danas,bento kutijesu ključni dio japanske kulture, u kojima uživaju ljudi svih uzrasta. I dalje su popularna opcija za piknike, ali se uglavnom i široko koriste za ručkove u kancelariji, a kao brz i praktičan obrok za ponijeti, dostupni su gotovo svugdje (supermarketi, prodavnice mješovite robe, lokalne trgovine... itd.).
Posljednjih godina, popularnostBento kutijeproširio se izvan Japana, a ljudi širom svijeta razmišljaju o ovom tradicionalnom obliku japanske kuhinje. Sada postoje mnoge međunarodne varijacije tradicionalnog japanskog Bentoa, koje uključuju sastojke i okuse iz drugih kultura.
PopularnostBento kutijeodražava njihovu raznolikost i praktičnost, kao i njihov kulturni značaj.Bento kutijenisu samo obrok, već prekrasan odraz vrijednosti i tradicije Japana, ponovno pokazujući naglasak zemlje na ljepoti, ravnoteži i jednostavnosti.
Priprema i dekoracija
Evo dolazi do dijela koji se odnosi na kreativnost.Bento kutijePažljivo su pripremljeni i ukrašeni, odražavajući japanski naglasak na ljepoti i ravnoteži. Tradicionalno se prave s rižom, ribom ili mesom, dodaju se ukiseljenom ili svježem povrću. Sastojci su pažljivo složeni u kutiji kako bi se stvorio atraktivan i ukusan obrok.
Jedan od najpoznatijih i vizualno zapanjujućih stilovabento kutijeje “キャラ弁, ili Kyaraben”, što znači lik Bento. OveBento kutijesadrže hranu aranžiranu i oblikovanu tako da podsjeća na sve vaše omiljene likove iz animea, mange i drugih oblika pop kulture. Počeli su, i još uvijek su popularni, s roditeljima koji pakiraju ručak za svoju djecu i predstavljaju zabavan i kreativan način da se djeca potaknu da jedu uravnotežen obrok.
Klasični recept za Bento (Bento kutije）
Želite li pripremiti Bento u kojem god dijelu svijeta da se nalazite? Jednostavno! Evo klasičnog recepta za Bento kutiju koji se lako priprema:
Sastojci:
2 šolje kuhane japanske ljepljive riže
1 komad grilovane piletine ili lososa
Nešto kuhanog povrća na pari (kao što su brokula, zeleni grah ili mrkva)
Varijacija kiselih krastavaca (kao što su kisele rotkvice ili krastavci)
1 list norija (sušene morske alge)
UputeBento kutijaes):
Skuhajte japansku ljepljivu rižu prema uputama na pakovanju.
Dok se riža kuha, pecite piletinu ili lososa na roštilju, a povrće kuhajte na pari.
Kada je riža kuhana, ostavite je da se ohladi nekoliko minuta, a zatim je prebacite u veliku zdjelu.
Koristite lopaticu za rižu ili špatulu da lagano pritisnete i oblikujete rižu u kompaktan oblik.
Isjeckajte grilovanu piletinu ili lososa na komade veličine zalogaja.
Poslužite kuhano povrće na pari.
U Bento kutiju rasporedite rižu, piletinu ili losos, kuhano povrće na pari i ukiseljeno povrće.
Nori narežite na tanke trakice i njima ukrasite vrh riže.
Evo tvoje Bento kutije i Itadakimasua!
Napomena: Slobodno budite kreativni sa sastojcima, praveći i crtajući slatke likove, a također dodajte sve svoje omiljene sastojke kako biste recept učinili raznolikim.
Japanci smatrajubento kutijekao više od pukog praktičnog načina nošenja hrane; oni su kulturna ikona koja odražava bogatu historiju zemlje. Od njihovog skromnog porijekla kao jednostavnih posuda za hranu do njihovih modernih varijacija, Bento kutije evoluirali su u omiljeni i slatki dio japanske kuhinje. Bilo da želite uživati u njima na pikniku ili kao brz i praktičan obrok u pokretu, planirajte da na sljedećem putovanju u Japan imate što više njihovih varijacija.
Vrijeme objave: 10. avg. 2024.
