Jeste li ikada čuli zaBento kutije? Ti mali, uredno spakovani obroci servirani u kompaktnoj posudi. Ovo umjetničko djelo je stoljećima bilo sastavni dio japanske kuhinje. Ali oni su više od jednostavnog načina nošenja hrane; oni su kulturna ikona koja odražava vrijednosti i tradiciju Japana.
Mala istorijska bilješka oBento Boxes
Bento kutijeimaju dugu istoriju u Japanu, a prvi zabeleženi preparat datira iz 12. veka. Prvobitno su to bili jednostavno kontejneri za hranu koji su se koristili za nošenje riže i drugih sastojaka do rižinih polja, šuma i drugih ruralnih lokacija. vremenom,bento kutijeevoluirao u ove razrađene i dekorativne kreacije koje danas poznajemo.
U periodu Edo (1603-1868),Bento kutijerazvijen da postane popularan kao način pakovanja obroka za piknike i izlete. Popularnost ovih jela dovela je do stvaranja "駅弁, ili Ekibena", što znači željeznička stanica Bento, koja se i danas prodaje na željezničkim stanicama širom Japana. Ove bento kutiječesto su fokusirani na regionalne specijalitete, pružajući i prikazujući jedinstvene okuse i sastojke različitih dijelova Japana.
Bento BoxesDanašnjeg dana
danas,bento kutijesu ključni dio japanske kulture, u kojima uživaju ljudi svih uzrasta. Još uvijek su popularna opcija za piknike, ali se uglavnom i široko koriste za uredske ručkove i kao brz i praktičan obrok u pokretu, dostupni su kvazi svugdje (supermarketi, trgovine, lokalne trgovine…itd).
Posljednjih godina popularnostBento kutijeje narastao izvan Japana, s ljudima širom svijeta koji razmišljaju o ovom tradicionalnom obliku japanske kuhinje. Sada postoje mnoge međunarodne varijacije tradicionalnog japanskog bentoa, koje uključuju sastojke i okuse iz drugih kultura.
Popularnost ofBento kutijeodražava njihovu raznolikost i pogodnost, kao i njihov kulturni značaj.Bento kutijenisu samo obrok, oni su prekrasan odraz vrijednosti i tradicije Japana, ponovo pokazujući naglasak zemlje na ljepoti, ravnoteži i jednostavnosti.
Priprema i dekoracija
Ovdje dolazi dio kreativnosti.Bento kutijepažljivo su pripremljeni i ukrašeni, odražavajući japanski naglasak na ljepoti i ravnoteži. Tradicionalno se prave od pirinča, ribe ili mesa, dodaju se kiselom ili svežem povrću. Komponente su pažljivo raspoređene u kutiji kako bi se stvorio atraktivan i ukusan obrok.
Jedan od najpoznatijih i vizuelno zadivljujućih stilovabento kutijeje “キャラ弁, ili Kyaraben”, što znači lik Bento. OveBento kutijesadrži hranu uređenu i oblikovanu tako da liči na sve vaše omiljene likove iz animea, mange i drugih oblika pop kulture. Počeli su, i još uvijek su popularni, s roditeljima koji pakuju ručak za svoju djecu i predstavljaju zabavan i kreativan način da ohrabrite djecu da jedu uravnotežen obrok.
Bento klasični recept（Bento kutije）
Želite li pripremiti Bento u bilo kojem kutku svijeta u kojem se nalazite? Polako! Evo klasičnog recepta za bento kutiju koji se lako priprema:
Sastojci:
2 šolje kuvanog japanskog lepljivog pirinča
1 komad grilovane piletine ili lososa
Nešto povrća kuhanog na pari (kao što je brokula, mahune ili šargarepa)
Varijacija kiselih krastavaca (kao što su kisele rotkvice ili krastavci)
1 list norija (sušene morske alge)
Uputstva（Bento kutijaes）:
Skuvajte japansku ljepljivu rižu prema uputama na pakovanju.
Dok se pirinač kuva, ispecite piletinu ili losos na roštilju i kuvajte povrće na pari.
Kada je pirinač skuvan, ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim ga prebacite u veliku činiju.
Lopaticom za pirinač ili lopaticom lagano pritisnite i oblikujte rižu u kompaktan oblik.
Narežite piletinu ili losos na žaru na komade veličine zalogaja.
Poslužite povrće kuhano na pari.
Rasporedite pirinač, piletinu ili losos, povrće kuhano na pari i kiselo povrće u svoju Bento kutiju.
Nori narežite na tanke trakice i njima ukrasite vrh pirinča.
Evo vaše Bento kutije i Itadakimasua!
Napomena: Budite slobodni da budete kreativni sa sastojcima, praveći i crtajući slatke likove, takođe dodajte sve svoje omiljene sastojke kako biste napravili različite recepte.
Japanci smatrajubento kutijekao više od jednostavnog načina nošenja hrane; oni su kulturna ikona koja odražava bogatu istoriju zemlje. Od njihovog skromnog porijekla kao jednostavnih posuda za hranu do njihovih modernih varijacija, Bento kutije evoluirali su u omiljeni slatki dio japanske kuhinje. Bilo da želite uživati u njima na pikniku ili kao brzom i praktičnom obroku u pokretu. Planirajte da imate što više njihovih varijacija na vašem sljedećem putovanju u Japan.
Vrijeme objave: 10.08.2024
