বেন্টো কী?

বেন্টোতে প্রচুর পরিমাণে চাল এবং সাইড ডিশ সংমিশ্রণ রয়েছে

"বেন্টো" শব্দের অর্থ একটি জাপানি স্টাইলের খাবার পরিবেশন করার এবং একটি বিশেষ ধারক যা লোকেরা তাদের খাবার রাখে যাতে তারা যখন তাদের বাড়ির বাইরে খেতে হয়, যেমন তারা যখন স্কুলে যায় বা কাজ করে, মাঠের ভ্রমণে যায়, বা কিছু বসন্তকালীন ফুল-দর্শন করতে বাইরে যেতে পারে তখন তাদের সাথে এটি চালিয়ে যেতে পারে। এছাড়াও, বেন্টো প্রায়শই সুবিধামত স্টোর এবং সুপারমার্কেটগুলিতে কেনা হয় এবং তারপরে খাওয়ার জন্য বাড়িতে নিয়ে আসে তবে রেস্তোঁরাগুলি মাঝে মাঝে তাদের খাবারগুলি একটি বেন্টো-স্টাইলে পরিবেশন করে, খাবারটি ভিতরে রাখেবেন্টো বক্স.

একটি সাধারণ বেন্টোর অর্ধেকটি ভাত নিয়ে গঠিত, এবং অন্যান্য অর্ধেকটিতে বেশ কয়েকটি পাশের খাবার রয়েছে। এই ফর্ম্যাটটি অসীম পরিবর্তনের অনুমতি দেয়। বেন্টোতে ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ সাইড ডিশ উপাদান হ'ল ডিম। বেন্টোতে ব্যবহৃত ডিমগুলি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা হয়: টামাগোয়াকি (ওমেলেট স্ট্রিপস বা স্কোয়ারগুলি সাধারণত লবণ এবং চিনি দিয়ে রান্না করা হয়), রৌদ্রোজ্জ্বল-সাইড-আপ ডিম, স্ক্র্যাম্বলড ডিম, বিভিন্ন ধরণের ভরাট এবং এমনকি সিদ্ধ ডিমের সাথে ওমলেটগুলি। আরেকটি বহুবর্ষজীবী বেন্টো প্রিয় সসেজ। বেন্টো প্রস্তুতকারীরা কখনও কখনও খাবারকে আরও মজাদার করে তুলতে সহায়তা করার জন্য তাদের অক্টোপাস বা অন্যান্য আকারের মতো দেখতে সসেজে সামান্য কাট করেন।

বেন্টোতে আরও অনেক পাশের খাবারগুলি রয়েছে যেমন গ্রিলড ফিশ, বিভিন্ন ধরণের ভাজা খাবার এবং শাকসব্জী যা স্টিম করা, সিদ্ধ করা বা বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা হয়েছে। বেন্টোতে আপেল বা ট্যানগারাইনগুলির মতো একটি মিষ্টিও অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

প্রস্তুতি এবংবেন্টো বক্স

বেন্টোর একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রধান হ'ল উমেবোশি, বা সল্ট, শুকনো বরই। এই traditional তিহ্যবাহী খাবার, যা চাল খারাপ হতে বাধা দেয় বলে বিশ্বাস করা হয়, একটি চালের বলের ভিতরে বা ভাতের উপরে রাখা যেতে পারে।

যে ব্যক্তি বেন্টো তৈরি করে সে প্রায়শই নিয়মিত খাবার রান্না করার সময় বেন্টো প্রস্তুত করে, বিবেচনা করে যে কোন খাবারগুলি এত তাড়াতাড়ি খারাপ হবে না এবং নীচের দিনের বেন্টোর জন্য এগুলির একটি অংশ সেট করে।

বেন্টোর জন্য বিশেষত অনেকগুলি হিমায়িত খাবার রয়েছে। আজকাল এমনকী হিমায়িত খাবার রয়েছে যা এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে সেগুলি যদি বেন্টো হিমায়িত করে দেওয়া হয় তবে তাদের মধ্যাহ্নভোজনে গলা ফেলা এবং প্রস্তুত করা হবে। এগুলি খুব জনপ্রিয় যেহেতু তারা বেন্টো প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় সময় হ্রাস করতে সহায়তা করে।

জাপানি লোকেরা তাদের খাবারের উপস্থিতিতে অত্যন্ত গুরুত্ব দেয়। বেন্টো তৈরির মজাদার একটি অংশটি একটি দৃষ্টি আকর্ষণীয় ব্যবস্থা তৈরি করছে যা ক্ষুধাটিকে চাবুক দেবে।

রান্নার জন্য কৌশল এবংপ্যাকিং বেন্টো(1)

শীতল হওয়ার পরেও স্বাদ এবং রঙ পরিবর্তন থেকে রাখা

যেহেতু বেন্টো সাধারণত প্রস্তুত হওয়ার পরে কিছু সময় খাওয়া হয়, তাই স্বাদ বা রঙের পরিবর্তনগুলি রোধ করতে রান্না করা খাবারগুলি অবশ্যই ভালভাবে করা উচিত। যে আইটেমগুলি সহজেই খারাপ হয় সেগুলি ব্যবহার করা হয় না এবং একটি বেন্টো বাক্সে খাবার রাখার আগে অতিরিক্ত তরলটি মুছে ফেলা হয়।

রান্নার জন্য কৌশল এবংপ্যাকিং বেন্টো(2)

বেন্টোকে সুস্বাদু চেহারা তৈরি করা কী

বেন্টো প্যাকিংয়ে আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনা হ'ল ভিজ্যুয়াল উপস্থাপনা। খাওয়ার id াকনাটি খোলার সময় খাবারটি একটি ভাল সামগ্রিক ধারণা তৈরি করবে তা নিশ্চিত করার জন্য, প্রস্তুতকারকের খাবারের আকর্ষণীয় রঙিন ভাণ্ডার বেছে নেওয়া উচিত এবং তাদেরকে এমনভাবে সাজানো উচিত যা ক্ষুধার্ত দেখায়।

রান্নার জন্য কৌশল এবংপ্যাকিং বেন্টো(3)

ভাতকে পাশের ডিশ অনুপাত 1: 1 রাখুন

একটি সুষম ভারসাম্য বেন্টো 1: 1 অনুপাতের মধ্যে চাল এবং পাশের খাবারগুলি নিয়ে গঠিত। শাকসব্জির সাথে মাছ বা মাংসের খাবারের অনুপাত 1: 2 হওয়া উচিত।

জাপানের কিছু স্কুল তাদের শিক্ষার্থীদের মধ্যাহ্নভোজন সরবরাহ করার সময়, অন্যরা তাদের শিক্ষার্থীরা বাড়ি থেকে তাদের নিজস্ব বেন্টো নিয়ে আসে। অনেক প্রাপ্তবয়স্করাও তাদের সাথে কাজ করার জন্য তাদের নিজস্ব বেন্টো নেয়। যদিও কিছু লোক তাদের নিজস্ব বেন্টো তৈরি করবে, অন্যদের তাদের বাবা -মা বা অংশীদাররা তাদের জন্য বেন্টো তৈরি করে। প্রিয়জনের দ্বারা তৈরি বেন্টো খাওয়া সেই ব্যক্তি সম্পর্কে দৃ strong ় অনুভূতি দিয়ে ভোজনকে ভরাট করে। বেন্টো এমনকি এটি তৈরি করা ব্যক্তি এবং এটি খাওয়া ব্যক্তির মধ্যে যোগাযোগের একটি রূপও হতে পারে।

বেন্টো এখন বিভিন্ন জায়গায় যেমন ডিপার্টমেন্ট স্টোর, সুপারমার্কেট এবং সুবিধার্থে স্টোরগুলিতে বিক্রয়ের জন্য পাওয়া যাবে এবং এমন কিছু স্টোর রয়েছে যা বেন্টোতে বিশেষজ্ঞ। মাকুনুচি বেন্টো এবং সিউইড বেন্টোর মতো স্ট্যাপলগুলি ছাড়াও, লোকেরা অন্যান্য ধরণের বেন্টো যেমন চীনা-স্টাইল বা পশ্চিমা ধাঁচের বেন্টো সমৃদ্ধ বিভিন্ন ধরণের সন্ধান করতে পারে। রেস্তোঁরাগুলি, এবং কেবল যারা জাপানি খাবারগুলি পরিবেশন করছে তাদের নয়, এখন তাদের খাবারগুলি রাখার প্রস্তাব দেয়বেন্টো বক্সলোকেরা তাদের সাথে নিয়ে যাওয়ার জন্য, লোকেরা তাদের নিজের বাড়ির স্বাচ্ছন্দ্যে রেস্তোঁরা শেফদের দ্বারা প্রস্তুত স্বাদগুলি উপভোগ করা আরও সহজ করে তোলে।