জাপানে বেন্টো বক্স কতটা সাধারণ?

আপনি কি কখনও শুনেছেনবেন্টো বক্স? সেই ছোট, সুন্দরভাবে প্যাক করা খাবার একটি কমপ্যাক্ট পাত্রে পরিবেশন করা হয়। শিল্পের এই কাজটি শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে জাপানি খাবারের একটি প্রধান উপাদান। কিন্তু তারা খাদ্য বহন করার জন্য একটি সুবিধাজনক উপায়ের চেয়ে বেশি; তারা একটি সাংস্কৃতিক আইকন যা জাপানের মূল্যবোধ এবং ঐতিহ্যকে প্রতিফলিত করে।

একটি ছোট ঐতিহাসিক নোট অনবেন্টো বক্স

বেন্টো বক্স12 শতকের প্রথম রেকর্ডকৃত প্রস্তুতির সাথে জাপানে একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। মূলত, এগুলি ছিল কেবলমাত্র খাদ্যের পাত্রে ধান এবং অন্যান্য উপাদান ধানের ক্ষেত, বন এবং অন্যান্য গ্রামীণ স্থানে বহন করার জন্য। সময়ের সাথে সাথে,বেন্টো বাক্সএই বিস্তৃত এবং আলংকারিক সৃষ্টিতে বিকশিত হয়েছে যা আমরা আজ জানি।

 এডো যুগে (1603-1868),বেন্টো বক্সপিকনিক এবং ভ্রমণের জন্য খাবার প্যাক করার উপায় হিসাবে জনপ্রিয় হয়ে ওঠার জন্য তৈরি করা হয়েছে। এই খাবারের জনপ্রিয়তা "駅弁, বা Ekiben" তৈরি করে, যার অর্থ ট্রেন স্টেশন বেন্টো, যা আজও জাপান জুড়ে ট্রেন স্টেশনগুলিতে বিক্রি হয়। এগুলো বেন্টো বাক্সপ্রায়শই আঞ্চলিক বিশেষত্বের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, জাপানের বিভিন্ন অংশের অনন্য স্বাদ এবং উপাদানগুলি প্রদান এবং প্রদর্শন করে।

বেন্টো বক্সআজকের

আজ,বেন্টো বাক্সজাপানি সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ যা সব বয়সের মানুষ উপভোগ করে। এগুলি এখনও পিকনিকের জন্য একটি জনপ্রিয় বিকল্প কিন্তু এগুলি বেশিরভাগ এবং ব্যাপকভাবে অফিসের মধ্যাহ্নভোজনের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং যেতে যেতে দ্রুত এবং সুবিধাজনক খাবার হিসাবে, এগুলি সর্বত্র পাওয়া যায় (সুপারমার্কেট, সুবিধার দোকান, স্থানীয় দোকান ... ইত্যাদি)৷

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এর জনপ্রিয়তাবেন্টো বক্সজাপানের বাইরেও বেড়েছে, বিশ্বজুড়ে মানুষ জাপানি খাবারের এই ঐতিহ্যবাহী রূপ নিয়ে চিন্তা করছে। ঐতিহ্যবাহী জাপানি বেন্টোর এখন অনেক আন্তর্জাতিক বৈচিত্র রয়েছে, যা অন্যান্য সংস্কৃতির উপাদান এবং স্বাদকে অন্তর্ভুক্ত করে। 

এর জনপ্রিয়তাবেন্টো বক্সতাদের বৈচিত্র্য এবং সুবিধার পাশাপাশি তাদের সাংস্কৃতিক তাত্পর্য প্রতিফলিত করে।বেন্টো বক্সশুধুমাত্র একটি খাবার নয়, এগুলি জাপানের মূল্যবোধ এবং ঐতিহ্যের একটি সুন্দর প্রতিফলন, যা আবার সৌন্দর্য, ভারসাম্য এবং সরলতার উপর দেশটির জোর প্রদর্শন করে।

প্রস্তুতি এবং সজ্জা

এখানে সৃজনশীলতা অংশ আসে.বেন্টো বক্সযত্ন সহকারে প্রস্তুত এবং সজ্জিত, সৌন্দর্য এবং ভারসাম্য উপর জাপানি জোর প্রতিফলিত. ঐতিহ্যগতভাবে, এগুলি চাল, মাছ বা মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়, আচার বা তাজা শাকসবজিতে যোগ করা হয়। একটি আকর্ষণীয় এবং ক্ষুধার্ত খাবার তৈরি করতে উপাদানগুলি সাবধানে বাক্সে সাজানো হয়।

সবচেয়ে বিখ্যাত এবং দৃশ্যত অত্যাশ্চর্য শৈলী একবেন্টো বাক্সহল "キャラ弁, বা Kyaraben", যার অর্থ বেন্টো চরিত্র। এগুলোবেন্টো বক্সঅ্যানিমে, মাঙ্গা এবং পপ সংস্কৃতির অন্যান্য রূপ থেকে আপনার প্রিয় সমস্ত চরিত্রের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ খাবার সাজানো এবং আকৃতির বৈশিষ্ট্যযুক্ত। তারা শুরু করেছিল, এবং এখনও জনপ্রিয়, বাবা-মা তাদের বাচ্চাদের জন্য দুপুরের খাবার প্যাক করে এবং বাচ্চাদের সুষম খাবার খেতে উত্সাহিত করার একটি মজাদার এবং সৃজনশীল উপায়।

বেন্টো ক্লাসিক রেসিপি (বেন্টো বক্স)

আপনি বিশ্বের যে কোন কোণে একটি Bento প্রস্তুত করতে চান? সহজ ! এখানে একটি ক্লাসিক বেন্টো বক্স রেসিপি রয়েছে যা প্রস্তুত করা সহজ: 

উপকরণ:

2 কাপ রান্না করা জাপানি স্টিকি চাল

1 টুকরা গ্রিলড চিকেন বা স্যামন

কিছু ভাপানো সবজি (যেমন ব্রকলি, সবুজ মটরশুটি, বা গাজর)

আচারের একটি ভিন্নতা (যেমন আচারযুক্ত মূলা বা শসা)

1 শীট নরি (শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল)

নির্দেশাবলী (বেন্টো বক্সes):

প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী জাপানি স্টিকি চাল রান্না করুন।

ভাত রান্না করার সময়, মুরগি বা স্যামন গ্রিল করুন এবং সবজি বাষ্প করুন।

চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে, এটিকে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে এটি একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন।

একটি ধানের প্যাডেল বা একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন আলতো করে চাপুন এবং একটি কম্প্যাক্ট আকারে ভাতকে আকার দিন।

গ্রিল করা চিকেন বা সালমনকে কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন।

ভাপানো সবজি পরিবেশন করুন।

আপনার বেন্টো বাক্সে ভাত, মুরগি বা স্যামন, স্টিম করা সবজি এবং আচারযুক্ত সবজি সাজান।

নরিকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং চালের উপরের অংশটি সাজাতে ব্যবহার করুন।

এখানে আপনার বেন্টো বক্স এবং ইতাদাকিমাসু!

দ্রষ্টব্য: উপাদানগুলির সাথে সৃজনশীল হতে নির্দ্বিধায়, সুন্দর চরিত্রগুলি তৈরি এবং অঙ্কন করুন, এছাড়াও বিভিন্ন ধরণের রেসিপি তৈরি করতে আপনার সমস্ত প্রিয় উপাদান যুক্ত করুন৷

জাপানিরা বিবেচনা করেবেন্টো বাক্সখাদ্য বহন করার জন্য একটি সুবিধাজনক উপায়ের চেয়ে বেশি; তারা একটি সাংস্কৃতিক আইকন যা দেশের সমৃদ্ধ ইতিহাসকে প্রতিফলিত করে। সাধারণ খাদ্য পাত্র হিসাবে তাদের নম্র উত্স থেকে তাদের আধুনিক বৈচিত্র, বেন্টো বক্স জাপানি রন্ধনশৈলীর একটি প্রিয় সুন্দর অংশে পরিণত হয়েছে। আপনি একটি পিকনিকে বা যেতে যেতে একটি দ্রুত এবং সুবিধাজনক খাবার হিসাবে সেগুলি উপভোগ করতে চান কিনা. জাপানে আপনার পরবর্তী ভ্রমণে তাদের যতটা সম্ভব বৈচিত্র্য আনার পরিকল্পনা করুন।