খাদ্য প্যাকেজিং এর অর্থ?
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, স্টোরেজ এবং হ্যান্ডলিং প্রক্রিয়ার মধ্যে, খাদ্যের পুষ্টির গঠনের উপর বিভিন্ন মাত্রার বিরূপ প্রভাব পড়বে এবং প্যাকেজিং ব্যবস্থা গ্রহণ করবে, উদ্দেশ্য হল খাদ্যের ক্ষতির জন্য এই প্রতিকূল কারণগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করা এবং সামঞ্জস্য করা। প্যাকেজিং উপাদানগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যেমন আলো (প্রধানত অতিবেগুনী) বিকিরণ, অক্সিজেনের ঘনত্ব, আর্দ্রতার পরিবর্তন, তাপ সঞ্চালন, খাদ্যের কিছু উপাদানের বিস্তার, খাদ্যের বাহ্যিক শারীরিক এবং যান্ত্রিক ক্ষতি এবং কীটপতঙ্গের জীবাণু আক্রমণ ইত্যাদি।
খাবার সঠিকভাবে প্যাক করুন। এটি উৎপাদক, স্টোরেজ, সেলস অপারেটর এবং ভোক্তাদের জন্য দারুণ সুবিধা এবং সুবিধা নিয়ে আসবে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, খাদ্য প্যাকেজিং নিম্নলিখিত সরাসরি প্রভাবগুলি অর্জন করতে পারে।
(1) খাদ্যের গুণমান রক্ষা করা, প্যাকেজিং উপকরণ এবং প্যাকেজিং প্রযুক্তি পদ্ধতির বৈজ্ঞানিক এবং যুক্তিসঙ্গত নির্বাচনের মাধ্যমে খাদ্য নষ্ট হওয়া রোধ করা, খাদ্য এবং পার্শ্ববর্তী পরিবেশকে আলাদা করা, পরিবেশগত কারণগুলি (যেমন অক্সিজেন, আর্দ্রতা, আলো, তাপমাত্রা এবং) দূর করা। জীবাণু) পোল্ট্রি পণ্যের উপর প্রভাব, খাদ্যের ভৌত ও রাসায়নিক পরিবর্তন এড়িয়ে চলুন, খাদ্য সঞ্চালনের প্রক্রিয়ায় স্থিতিশীল গুণমান নিশ্চিত করুন, খাদ্যের শেলফ লাইফ এবং স্টোরেজ সময়কাল দীর্ঘায়িত করুন।
(2) বাইরের বিশ্বের অণুজীব এবং ময়লা দ্বারা দূষিত হওয়া থেকে খাদ্য প্রতিরোধ করুন। কারখানা থেকে ভোক্তাদের হাতে খাবারের প্রক্রিয়া এবং সঞ্চালন অত্যন্ত জটিল এবং দূষিত হওয়ার অনেক সুযোগ রয়েছে। সবচেয়ে খারাপ ভয় হল ক্লোস্ট্রিডিয়াম ডিফিসিল এবং ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনামের মতো রোগ-সৃষ্টিকারী সূক্ষ্ম উদ্ভিদের গৌণ দূষণ, যা ভোক্তাদের খাদ্যে বিষক্রিয়া ঘটাতে পারে। অতএব, যুক্তিসঙ্গত এবং স্বাস্থ্যকর প্যাকেজিং বাহ্যিক দূষণের সম্ভাবনা সম্পূর্ণরূপে দূর করতে পারে।
বৈজ্ঞানিক এবং যুক্তিসঙ্গত প্যাকেজিং, উপযুক্ত প্যাকেজিং ডিজাইন, স্বাস্থ্য, পুষ্টি, সুস্বাদু বোধ এবং নিরাপত্তার অনুভূতি সহ ভোক্তাদের জন্য খাদ্যের মান উন্নত করুন, এইভাবে খাদ্যের মূল্য উন্নত করুন, কার্যকরভাবে খাদ্য বিক্রয় প্রচার করুন।
Fউলিটার পেপার প্রোডাক্টস কো. লি
