Суши е един от компонентите на японската диета, която стана популярна в Америка. Тази храна изглежда като питателна храна, тъй като суши включва ориз, зеленчуци и прясна риба. Тези съставки могат да бъдат добър избор на храна за ядене, ако имате цел като загуба на тегло в ума - но суши е здравословен? Отговорът зависи от типа суши, който имате.
Има няколко вариации за това как могат да се приготвят суши и кои съставки се използват. Най -здравословните суши ще имат минимални съставки като Нигири, което включва малко количество ориз, гарнирано със сурова риба.Суши кутия)
Колко здрава е суши?(Суши кутия)
Суши е един от компонентите на японската диета, която стана популярна в Америка. Тази храна изглежда като питателна храна, тъй като суши включва ориз, зеленчуци и прясна риба. Тези съставки могат да бъдат добър избор на храна за ядене, ако имате цел като загуба на тегло в ума - но суши е здравословен? Отговорът зависи от типа суши, който имате.
Има няколко вариации за това как могат да се приготвят суши и кои съставки се използват. Най -здравословните суши ще имат минимални съставки като Нигири, което включва малко количество ориз, гарниран със сурова риба.
Колко здрава е суши?(Суши кутия)
Съставките, използвани за да направят суши, помагат да се определи нейната здравина. Суши, използвайки NORI - вид морски водорасли - и сьомгата, например, може да ви осигури много хранителни вещества.
NORI съдържа фолиева киселина, ниацин, калций и витамини А, С и К; Сьомгата има омега-3 мастни киселини, които са полезни за здравето на мозъка.23 Все пак приемът на вашите въглехидрати може да е по-висок, ако добавите ориз към сушито си. Една чаша късоземен ориз съдържа 53 грама въглехидрати.4
Как се приготвя и подправя суши може да отнеме от цялостното хранене. Готвачите могат да добавят захар, сол или и двете, за да направят ориза по -сладък и по -приятен, пред Ella Davar, RD, CDN, регистриран интегративен диетолог и сертифициран здравен съветник със седалище в Манхатън.
Някои видове суши могат да имат допълнителни съставки като цяло. Мариса Мур, RDN, регистриран диетолог, базиран в Атланта, каза на Health, че ролките „потопени в темпура и пържени [и] след това покрити с кремообразен сос, няма да бъдат същите като тези, обвити единствено в Нори и пълни с риба, ориз и зеленчуци.“
Колко често можете да ядете суши?(Суши кутия)
Колко често човек може да се наслаждава на суши, зависи от съставките на суши. Може да е добре да ядете суши без сурова риба по -често, отколкото видове със сурова риба. Официалните препоръки са да се избягва сурова риба - освен ако преди това е била замразена - след суровата риба може да съдържа паразити или бактерии.56
Най -добрите и най -лошите суши(Суши кутия)
Тъй като има толкова много опции за суши, може да е трудно да разберете откъде да започнете, когато сте готови да поръчате. Давар препоръча да се избере нигири или сашими, който има резени от сурова риба, и го сдвояването със странична салата или варени зеленчуци.
„Идеята е да видите повече цветове от различни риби и зеленчуци и по -малко бял цвят на варен оцет ориз“, заяви Давар. „В допълнение към обикновената ролка с ориз, обичам да поръчам„ стил на Наруто “, която е ролка, обвита в краставицата. Забавно е, хрупкава и прави чудесен здравословен вариант в допълнение към традиционните опции за менюто за суши.“
Опитайте се да използвате по -здравословни видове риби като сьомга и тихоокеански чаб скумрия, които са с ниско съдържание на живак, за суши ролки. Избягвайте King Squerel, който е с високо съдържание на живак.7 Освен това изберете соев сос с ниско съдържание на натрий и отидете за други здравословни подобрители на вкуса като Wasabi или мариновани джинджифил (GARI).
„Вместо да разчитате на имената, погледнете какво е вътре [суши], както и сосовете“, заяви Мур. „Отидете на ролки с любимите си морски дарове и зеленчуци като краставица и моркови и добавете кремообразност от авокадото.“ Можете също така да попитате всеки, който приготвя суши, да използва по -малко ориз от нормалното, каза Давар, „за да предотврати шиповете на кръвната захар поради високото натоварване на въглехидрати от бял ориз и подсладител, използвани за приготвянето му.“
Потенциални ползи(Суши кутия)
Различните комбинации от различни зеленчуци и риба може да имат обогатяващи ползи. Тези предимства могат да включват: 8
Тласък на функцията на щитовидната жлеза поради йодно съдържание9
Служба за хранителни добавки. Йод.
Подобрения в здравето на червата8
Подобрения в здравето на сърцето поради омега-3 съдържание10
По -силна имунна система8
Потенциални рискове(Суши кутия)
Суши може да бъде здравословен вариант, но този деликатес не е без неговите грешки. С ползите идват няколко рискове, които също трябва да се разглеждат, като:
По -висок риск от болести, пренасяни от храната, ако суши съдържа сурова риба11
Повишен прием на рафинирани въглехидрати с употреба на бял ориз12
Повишен прием на натрий от съставките - преди соев сос
Потенциално увеличен прием на живак7
Колко време продължава в хладилника?(Суши кутия)
Продължителността на времето, което можете да държите суши в хладилника, ще зависи от неговите съставки. Например, суши вероятно ще продължи в хладилника до два дни, ако съдържа сурова риба или миди. Тези видове риби трябва да се държат при температура на хладилника от 40 градуса по Фаренхайт или по -малко.13
Бърз преглед (Суши кутия)
Суши е колекция от ориз, зеленчуци и варени или сурови риби, които могат да опаковат питателен удар. Изследванията предполагат, че яденето на суши може да увеличи всичко - от здравето на червата до щитовидната жлеза и имунната функция.
И все пак има недостатъци на суши на суши: Белият ориз е рафиниран въглехидрати, а сушито обикновено има високо съдържание на сол. Ако искате да оптимизирате здравето, поддържайте го просто, като се придържате към суши без сос, което съдържа само любимите ви морски дарове и няколко зеленчуци.
Суши е един от компонентите на японската диета, която стана популярна в Америка. Тази храна изглежда като питателна храна, тъй като суши включва ориз, зеленчуци и прясна риба. Тези съставки могат да бъдат добър избор на храна за ядене, ако имате цел като загуба на тегло в ума - но суши е здравословен? Отговорът зависи от типа суши, който имате.
Има няколко вариации за това как могат да се приготвят суши и кои съставки се използват. Най -здравословните суши ще имат минимални съставки като Нигири, което включва малко количество ориз, гарниран със сурова риба.
Време за публикация: SEP-11-2024
