Чували ли сте някога заБенто кутии? Тези малки, спретнато опаковани ястия, сервирани в компактен контейнер. Това произведение на изкуството е неразделна част от японската кухня от векове. Но те са повече от просто удобен начин за пренасяне на храна; те са културна икона, която отразява ценностите и традициите на Япония.
Малка историческа бележка заКутии Бенто
Бенто кутииимат дълга история в Япония, като първият записан препарат датира от 12 век. Първоначално те са били просто контейнери за храна, използвани за пренасяне на ориз и други съставки до оризови полета, гори и други селски места. с времетобенто кутииеволюира в тези сложни и декоративни творения, които познаваме днес.
В периода Едо (1603-1868),Бенто кутииразработен, за да стане популярен като начин за опаковане на храна за пикник и екскурзия. Популярността на тези ястия доведе до създаването на „駅弁 или Ekiben“, което означава жп гара Bento, която все още се продава днес на гарите в цяла Япония. Тези бенто кутиичесто се фокусират върху регионални специалитети, предоставяйки и демонстрирайки уникалните вкусове и съставки от различни части на Япония.
Кутии БентоОт днес
днес,бенто кутииса важна част от японската култура, харесвана от хора от всички възрасти. Те все още са популярна опция за пикник, но се използват най-вече и широко за обеди в офиса и като бързо и удобно хранене в движение, те са достъпни почти навсякъде (супермаркети, магазини за смесени стоки, местни магазини ... и т.н.).
През последните години популярността наБенто кутиисе разрасна извън Япония, като хората по целия свят обмислят тази традиционна форма на японска кухня. Сега има много международни варианти на традиционното японско Бенто, включващи съставки и аромати от други култури.
Популярността наБенто кутииотразява тяхното разнообразие и удобство, както и тяхното културно значение.Бенто кутиине са просто ястие, те са красиво отражение на ценностите и традициите на Япония, демонстрирайки отново акцента на страната върху красотата, баланса и простотата.
Подготовка и декорация
Тук идва частта за творчеството.Бенто кутииса внимателно подготвени и декорирани, отразявайки японския акцент върху красотата и баланса. Традиционно се приготвят с ориз, риба или месо, добавени към кисели или пресни зеленчуци. Компонентите са внимателно подредени в кутията, за да се получи атрактивно и апетитно ястие.
Един от най-известните и визуално зашеметяващи стилове набенто кутиие „キャラ弁, или Kyaraben“, което означава знак Bento. ТезиБенто кутиипредлага храна, подредена и оформена така, че да наподобява всички ваши любими герои от аниме, манга и други форми на поп културата. Те започнаха и все още са популярни с родители, опаковащи обяд за децата си, и са забавен и креативен начин да насърчите децата да ядат балансирана храна.
Бенто класическа рецепта（Бенто кутии）
Искате ли да приготвите Бенто, в което и кътче на света да се намирате? лесно! Ето една класическа рецепта за кутия Bento, която е лесна за приготвяне:
съставки:
2 чаши варен японски лепкав ориз
1 парче пиле или сьомга на скара
Някои зеленчуци на пара (като броколи, зелен фасул или моркови)
Вариация на кисели краставички (като кисели репички или краставици)
1 лист нори (сушени водорасли)
Инструкции（Бенто кутияes）:
Сварете японския лепкав ориз според инструкциите на опаковката.
Докато оризът се готви, изпечете пилето или сьомгата на грил и задушете зеленчуците.
След като оризът се свари, оставете го да изстине за няколко минути и след това го прехвърлете в голяма купа.
Използвайте гребло за ориз или шпатула, за да натиснете леко и оформите ориза в компактна форма.
Нарежете печеното пиле или сьомга на хапки.
Сервирайте задушените зеленчуци.
Подредете ориза, пилешкото или сьомгата, задушените зеленчуци и маринованите зеленчуци във вашата кутия Bento.
Нарежете Нори на тънки ленти и с тях украсете горната част на ориза.
Ето вашата кутия Bento и Itadakimasu!
Забележка: Чувствайте се свободни да бъдете креативни със съставките, като правите и рисувате сладки герои, също така добавете всичките си любими съставки, за да разнообразите рецептата.
Японците смятатбенто кутиикато повече от просто удобен начин за носене на храна; те са културна икона, която отразява богатата история на страната. От скромния им произход като прости контейнери за храна до съвременните им варианти, Бенто кутии са се превърнали в любима сладка част от японската кухня. Независимо дали искате да им се насладите на пикник или като бързо и удобно ястие в движение. Планирайте да имате възможно най-много техни варианти при следващото си пътуване до Япония.
Време на публикуване: 10 август 2024 г
