Чували ли сте някога заБенто кутииТези малки, спретнато опаковани ястия, сервирани в компактен контейнер. Това произведение на изкуството е основен елемент от японската кухня от векове. Но те са нещо повече от удобен начин за носене на храна; те са културна икона, която отразява ценностите и традициите на Япония.
Кратка историческа бележка заБенто кутии
Бенто кутииимат дълга история в Япония, като първото документирано приготвяне датира от 12 век. Първоначално те са били просто контейнери за храна, използвани за пренасяне на ориз и други съставки до оризови полета, гори и други селски места. С течение на времето,кутии за бентоеволюирали в тези сложни и декоративни творения, които познаваме днес.
В периода Едо (1603-1868 г.),Бенто кутиисе е развил, за да стане популярен като начин за опаковане на храна за пикници и екскурзии. Популярността на тези ястия доведе до създаването на „駅弁 или Екибен“, което означава Бенто на гарата, което все още се продава днес на гарите в цяла Япония. кутии за бенточесто са фокусирани върху регионални специалитети, предлагайки и представяйки уникалните вкусове и съставки от различни части на Япония.
Бенто кутииДнес
Днес,кутии за бентоса важна част от японската култура, харесвани от хора от всички възрасти. Те все още са популярен вариант за пикници, но се използват най-вече и широко за обяди в офиса, а като бързо и удобно ястие за из път, те са достъпни почти навсякъде (супермаркети, магазини за хранителни стоки, местни магазини... и т.н.).
През последните години популярността наБенто кутиисе е разпространила отвъд Япония, като хора по целия свят обмислят тази традиционна форма на японска кухня. Сега има много международни варианти на традиционното японско Бенто, включващи съставки и вкусове от други култури.
Популярността наБенто кутииотразява тяхното разнообразие и удобство, както и тяхното културно значение.Бенто кутиине са просто ястие, те са красиво отражение на ценностите и традициите на Япония, показвайки отново акцента на страната върху красотата, баланса и простотата.
Подготовка и декорация
Тук идва частта с креативността.Бенто кутииса внимателно приготвени и декорирани, отразявайки японския акцент върху красотата и баланса. Традиционно се приготвят с ориз, риба или месо, добавени към мариновани или пресни зеленчуци. Компонентите са внимателно подредени в кутията, за да се създаде атрактивно и апетитно ястие.
Един от най-известните и визуално зашеметяващи стилове накутии за бентое „キャラ弁, или Kyaraben“, което означава знак Bento. ТезиБенто кутиипредлагат храна, аранжирана и оформена така, че да наподобява всички ваши любими герои от аниме, манга и други форми на поп културата. Те започнаха и все още са популярни, когато родителите опаковаха обяд за децата си, и са забавен и креативен начин да насърчите децата да се хранят балансирано.
Класическа рецепта за Бенто (Бенто кутии）
Искате да приготвите Бенто, в който и да е край на света да се намирате? Лесно! Ето една класическа рецепта за кутия Бенто, която е лесна за приготвяне:
Съставки:
2 чаши сварен японски лепкав ориз
1 парче печено пиле или сьомга
Някои задушени зеленчуци (като броколи, зелен фасул или моркови)
Вариация на кисели краставички (като кисели репички или краставици)
1 лист нори (сушени морски водорасли)
Инструкции（Бенто кутияes):
Сварете японския лепкав ориз според инструкциите на опаковката.
Докато оризът се готви, изпечете пилешкото или сьомгата на скара и задушете зеленчуците.
След като оризът е сварен, оставете го да се охлади за няколко минути и след това го прехвърлете в голяма купа.
Използвайте лопатка за ориз или шпатула, за да притиснете леко и оформите ориза в компактна форма.
Нарежете печеното пиле или сьомга на хапки.
Сервирайте задушените зеленчуци.
Подредете ориза, пилешкото или сьомгата, задушените зеленчуци и маринованите зеленчуци в кутията си за Бенто.
Нарежете норито на тънки лентички и ги използвайте, за да украсите горната част на ориза.
Ето ти кутията с бенто и Итадакимасу!
Забележка: Чувствайте се свободни да проявите креативност със съставките, като създадете и нарисувате сладки герои, а също така добавете всичките си любими съставки, за да разнообразите рецептата.
Японците смятаткутии за бентокато нещо повече от удобен начин за носене на храна; те са културна икона, която отразява богатата история на страната. От скромния им произход като прости контейнери за храна до съвременните им варианти, Бенто кутии са се превърнали в обичана и сладка част от японската кухня. Независимо дали искате да им се насладите на пикник или като бързо и удобно ястие в движение, планирайте да имате колкото се може повече техни вариации при следващото си пътуване до Япония.
Време на публикуване: 10 август 2024 г.
