Вы калі -небудзь чулі праСкрыні з бенто? Тыя невялікія, акуратна ўпакаваныя стравы падаюцца ў кампактным кантэйнеры. Гэты твор мастацтва на працягу стагоддзяў быў асноўным прадуктам японскай кухні. Але яны больш, чым проста зручны спосаб насіць ежу; Гэта культурны абраз, які адлюстроўвае каштоўнасці і традыцыі Японіі.
Невялікая гістарычная нататка наСкрыні з бенто
Скрыні з бентоЁсць доўгую гісторыю ў Японіі, з першай запісанай падрыхтоўкай, якая датычыцца 12 стагоддзя. Першапачаткова яны былі проста харчовымі кантэйнерамі, якія выкарыстоўваліся для пераносу рысу і іншых інгрэдыентаў на рысавыя палі, лясы і іншыя сельскія месцы. З цягам часу,Скрыні з бентоператварыліся ў гэтыя складаныя і дэкаратыўныя тварэнні, якія мы ведаем сёння.
У перыяд Эдо (1603-1868),Скрыні з бентораспрацаваны, каб стаць папулярным як спосаб спакаваць ежу для пікнікоў і экскурсій. Папулярнасць гэтых страў прывяла да стварэння "駅弁 або Ekiben", гэта значыць, чыгуначны вакзал Bento, які да гэтага часу прадаецца на чыгуначных вакзалах па ўсёй Японіі. Гэтыя Скрыні з бентоЧаста сканцэнтраваны на рэгіянальных спецыяльнасцях, якія забяспечваюць і дэманструюць унікальныя водары і інгрэдыенты розных частак Японіі.
Скрыні з бентоСёння
Сёння,Скрыні з бентоз'яўляюцца найважнейшай часткай японскай культуры, якой карыстаюцца людзі ўсіх узростаў. Яны па-ранейшаму з'яўляюцца папулярным варыянтам для пікнікоў, але яны ў асноўным і шырока выкарыстоўваюцца для офісных абедаў, і як хуткая і зручная ежа на хаду, яны даступныя квазі-усяго (супермаркеты, крамы, мясцовыя крамы ... і г.д.).
У апошнія гады папулярнасцьСкрыні з бентовырас за межамі Японіі, а людзі па ўсім свеце разважаюць над гэтай традыцыйнай формай японскай кухні. Зараз існуе мноства міжнародных варыяцый традыцыйнага японскага бенто, якія ўключаюць інгрэдыенты і водары з іншых культур.
ПапулярнасцьСкрыні з бентоадлюстроўвае іх разнастайнасць і зручнасць, а таксама іх культурнае значэнне.Скрыні з бентогэта не проста ежа, гэта цудоўнае адлюстраванне каштоўнасцей і традыцый Японіі, якія зноў дэманструюць акцэнт краіны на прыгажосць, раўнавагу і прастату.
Падрыхтоўка і ўпрыгожванне
Тут прыходзіць частка творчасці.Скрыні з бентостаранна падрыхтаваны і ўпрыгожаны, адлюстроўваючы японскі акцэнт на прыгажосці і раўнавазе. Традыцыйна яны вырабляюцца з рысу, рыбы ці мяса, дадаюцца ў марынаваныя або свежыя гародніна. Кампаненты старанна размешчаны ў скрынцы, каб стварыць прывабную і апетытную ежу.
Адзін з самых вядомых і візуальна ўзрушаючых стыляўСкрыні з бентогэта "キャラ弁 або kyaraben", што азначае характар Бенто. ГэтыяСкрыні з бентоЗ'яўляецца ежа, размешчаная і ўтвараецца, каб нагадваць усіх вашых любімых персанажаў з анімэ, манга і іншых формаў поп -культуры. Яны пачалі і па -ранейшаму папулярныя, з бацькамі збіраюць абед для сваіх дзяцей і з'яўляюцца вясёлым і творчым спосабам заахвоціць дзяцей есці збалансаваную ежу.
Бенто -класічны рэцэпт （Скрыні з бенто）
Хочаце падрыхтаваць бенто ў любым куце свету, у якім вы знаходзіцеся? Лёгка! Вось класічны рэцэпт Bento Box, які лёгка падрыхтаваць:
Інгрэдыенты:
2 шклянкі прыгатаванага японскага ліпкага рысу
1 кавалак курыцы ці ласося на грылі
Некаторыя паравыя гародніна (напрыклад, брокалі, зялёная фасоля або моркву)
Варыянт салёных агуркоў (напрыклад, марынаваныя рэдзькі або агуркі)
1 аркушы норы (высушаныя марскія водарасці)
Інструкцыі （Bento Boxes）:
Рыхтуйце японскі ліпкі рыс у адпаведнасці з інструкцыямі ў пакеце.
У той час як рыс рыхтуецца, грыль курыцу ці ласось і распальвайце гародніну.
Пасля таго, як рыс рыхтуецца, дайце яму астыць некалькі хвілін, а потым перакладзеце яго ў вялікую міску.
Выкарыстоўвайце рысавае вясло або шпатель, каб акуратна націснуць і сфармуляваць рыс у кампактную форму.
Нарэжце курыцу на грылі ці ласось на кавалачкі памеру ўкусу.
Падавайце пару з гароднінай.
Раскладзеце рыс, курыцу ці ласось, пару з гароднінай і марынаваныя гародніна ў вашай скрыні Bento.
Нарэжце норы тонкімі палоскамі і выкарыстоўвайце іх для ўпрыгожвання верхняй часткі рысу.
Вось ваша Bento Box і Itadakimasu!
УВАГА: Не саромейцеся займацца творчасцю з інгрэдыентамі, вырабляць і маляваць мілых персанажаў, таксама дадайце ўсе свае любімыя інгрэдыенты, каб зрабіць розныя рэцэпты.
Японцы лічацьСкрыні з бентояк больш, чым проста зручны спосаб насіць ежу; Гэта культурны абраз, які адлюстроўвае багатую гісторыю краіны. Ад іх сціплага паходжання, як простыя харчовыя кантэйнеры да сучасных варыяцый, Скрыні з бенто ператварыліся ў любімую мілую частку японскай кухні. Ці хочаце вы атрымліваць асалоду ад іх на пікніку ці хуткай і зручнай ежы на хаду. Плануйце мець як мага больш варыяцый у наступнай паездцы ў Японію.
Час паведамлення: 10 жніўня 2014 г.
