العوامل الكيميائية المؤثرةلوازم تغليف البقلاوةالعمليات

إن إتقان التركيب الكيميائي والخواص الكيميائية والتغيرات الكيميائية للمواد المعبأة، وفهم ودراسة خصائص العناصر وآليات تدهورها أثناء التداول، واختيار التدابير الفنية المعقولة للحماية الكيميائية سيساعد على تصميم التعبئة والتغليف والتحضير بشكل صحيح.لوازم تغليف البقلاوةإجراءات العملية.

1. التركيب الكيميائي للمنتج

يمكن تقسيم التركيب الكيميائي للمنتجات المعبأة إلى ثلاث فئات: المكونات غير العضوية، والمكونات العضوية والمكونات المختلطة من الاثنين. إن التغيرات في جودة المنتجات المعبأة أثناء عملية التداول هي في الأساس نتيجة للتأثيرات المجمعة للتغيرات الكيميائية والتغيرات الفيزيائية والأنشطة الفسيولوجية للمنتج نفسه، والتي تحددها مكونات المنتج المعبأ نفسه والظروف في بيئة التداول .

(1)التركيب الكيميائي للأغذية ينقسم الغذاء إلى فئتين: أغذية طبيعية وأغذية مصنعة. الغذاء الطبيعي هو طعام طازج وغير معالج. الأغذية المصنعة هي منتج يتم الحصول عليه عن طريق معالجة الأغذية الطبيعية كمواد خام، مثل الحبوب الجاهزة، والحلوى، والمعجنات، والمعلبات، والمشروبات، والسجائر، والنبيذ، والشاي، والتوابل، والأطعمة الجاهزة، ومنتجات الألبان، والمخللات، وما إلى ذلك. المكونات هي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والسليلوز والفيتامينات والمعادن وغيرها. الأطعمة الطازجة والطازجة، مثل الفواكه والخضروات والأسماك الطازجة والروبيان وغيرها، بالإضافة إلى احتوائها على المكونات المذكورة أعلاه، تخضع أيضًا لأنشطة التمثيل الغذائي وتستمر. ل

ويستمر في إجراء الأكسدة البيولوجية تحت تحفيز الإنزيمات، أي أنه يقوم أيضًا بالأنشطة الفسيولوجية الطبيعية.

(2)التركيب الكيميائي للأدوية المنتجات الصيدلانية هي أدوية لغرض الطب والرعاية الصحية، بما في ذلك الحقن والسوائل والمساحيق والأقراص والحبوب والمراهم والضمادات. معظم هذه العوامل عبارة عن خليط من عدة مكونات أو مواد. يتكون بعضها من عدة مكونات غير عضوية أو مكونات عضوية ممزوجة بشكل منفصل، مثل غذاء ملكات الجينسنغ وحبوب Yinqiao Jiedu وما إلى ذلك، والتي يتم خلطها جميعًا مع عدة مكونات مختلفة.

(3)التركيب الكيميائي لمستحضرات التجميل مستحضرات التجميل هي منتجات كيميائية يومية تستخدم لحماية وتجميل بشرة الإنسان. وهي تشمل بشكل أساسي المراهم والمساحيق والمواد المائية والعوامل الزيتية وما إلى ذلك. تحتوي مستحضرات التجميل على العطر واللون والمنظفات والتغذية والأدوية وما إلى ذلك.

وهو عبارة عن خليط من المكونات الكيميائية المختلفة أو المواد الطبيعية. أفقي

(4)التركيب الكيميائي للمنتجات الكهروميكانيكية معظم أجزاء المنتجات الكهروميكانيكية مصنوعة من الحديد الزهر والفولاذ الكربوني والنحاس والألومنيوم ومواد معدنية أخرى، ومعظمها من الحديد الزهر والفولاذ الكربوني. مكوناتها الرئيسية هي الحديد والكربون ومركباتها. الحديد معدن تفاعلي نسبيًا ويمكنه بسهولة تكوين بطاريات صغيرة مع الكربون ومعادن شوائب غير نشطة. ولذلك فإن الحديد مادة سهلة التآكل. بالإضافة إلى ذلك، بعد حرق أجزاء معينة من المنتجات الميكانيكية والكهربائية أو لحامها أو معالجتها بالحرارة أو لفها أو ضغطها أو ثنيها، فإنها ستتسبب في حدوث تغيرات في الضغط داخل المعدن. تعمل هذه العوامل الميكانيكية أيضًا على تعزيز تآكل المعدن، وهو ما يسمى "التآكل الإجهادي".

(5)التركيب الكيميائي للمواد الكيميائية الخطرة تشير المخاطر الكيميائية إلى المواد القابلة للاشتعال والانفجار والسمية للغاية والتآكل الشديد والمشعة. ويمكن تقسيمها حسب خواصها الكيميائية إلى عشر فئات: المواد المتفجرة، المواد المؤكسدة، الغازات المضغوطة والغازات المسالة، المواد القابلة للاحتراق التلقائي، المواد التي تحترق عند تعرضها للماء، السوائل القابلة للاشتعال، المواد الصلبة القابلة للاشتعال، المواد السامة، المواد المسببة للتآكل والمشعة. أغراض. وبعض هذه العناصر عبارة عن مركبات عضوية مكونة من الكربون والهيدروجين والأكسجين، وبعضها معادن نشطة أو معادن مشعة، وبعضها مواد غير عضوية أو عضوية سامة. وتختلف خواصها الكيميائية باختلاف أنواعها.

 

تشير الخواص الكيميائية للمنتجات المعبأة إلى الخصائص التي يخضع فيها شكل المنتج وبنيته ومكوناته لتغيرات أساسية في ظل ظروف الضوء والحرارة والأكسجين والحمض والقلويات والملح ودرجة الحرارة والرطوبة، بما في ذلك بشكل أساسي الاستقرار الكيميائي والتآكل. والسمية والقابلية للاشتعال والانفجار، الخ.

(1)الاستقرار الكيميائي للمنتج يشير الاستقرار الكيميائي إلى أداء المنتج غير المعرض للتحلل أو الأكسدة أو التغيرات الأخرى ضمن نطاق معين تحت تأثير العوامل الخارجية. يتم تحديد الاستقرار الكيميائي من خلال مكونات المنتج وبنيته، بالإضافة إلى الظروف الخارجية وعوامل أخرى. على سبيل المثال، يحترق الفوسفور الأحمر عند تسخينه إلى 160 درجة مئوية، بينما يتأكسد الفسفور الأصفر بسهولة ويمكن أن يحترق عند 40 درجة مئوية. المكونات الأساسية للفولاذ الكربوني والفولاذ المقاوم للصدأ هي الحديد والكربون، لكن تآكلهما ومغناطيسيتهما مختلفان تمامًا.

(2)سمية المنتجات تشير السمية إلى خاصية بعض منتجات التعبئة والتغليف التي يمكن أن تتفاعل كيميائيًا مع أنسجة معينة من الكائن الحي وتدمر الوظائف الفسيولوجية الطبيعية للكائن الحي. تشمل المنتجات السامة بشكل رئيسي الأدوية والمبيدات الحشرية والمنتجات الكيميائية، والتي تنقسم إلى منتجات شديدة السمية وسمية. يمكن العثور على المعرفة السمية ذات الصلة في المعلومات ذات الصلة.

(3)تآكل المنتجات يشير تآكل المنتجات إلى حقيقة أن بعض المنتجات، عند ملامستها للكائنات الحية أو المعادن، يمكن أن تسبب حروقًا وصدأًا مسببًا للتآكل للكائنات الحية، أو تسبب تغيرات كيميائية مدمرة لمواد أخرى. السبب الرئيسي للتآكل هو ملامسة الأحماض أو القلويات أو الأملاح.

(4)الاحتراق والانفجار منلوازم تغليف البقلاوةمنتج. الاحتراق هو تفاعل أكسدة، وعادة ما يحدث بسبب الحرارة والضوء. وتنقسم إلى أربع فئات: السوائل القابلة للاشتعال، والمواد الصلبة القابلة للاشتعال، والمواد التي تحترق تلقائياً، والمواد التي تحترق في حالة نشوب حريق. تشير الانفجارية إلى العملية التي يتحول فيها المنتج على الفور من الحالة الصلبة أو السائلة إلى الحالة الغازية، مما يؤدي إلى إطلاق كمية كبيرة من الطاقة في شكل طاقة ميكانيكية وإصدار صوت عالٍ في الطبيعة. وفقا للسبب، يمكن تقسيمها إلى انفجار مادي وانفجار كيميائي.

 

المجموعات الميكروبية معقدة ومتنوعة، ويمكن تقسيمها تقريبًا إلى فئتين: خلوية وغير خلوية. تسمى الكائنات الحية الدقيقة التي لها شكل خلية الكائنات الحية الدقيقة الخلوية. البكتيريا والعفن والخمائر المذكورة هنا كلها كائنات دقيقة خلوية. وفقًا لبنية خلاياها، يمكن تقسيمها إلى كائنات دقيقة بدائية النواة (مثل البكتيريا) وكائنات حية دقيقة حقيقية النواة (مثل العفن والخمائر).

(1)البكتيريا البكتيريا هي الكائنات الحية الدقيقة الأكثر انتشارًا والأكثر عددًا في الطبيعة وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالإنسان. هم الهدف البحثي الرئيسي لعلم الأحياء الدقيقة. مورفولوجية البكتيريا متنوعة. عندما تتغير الظروف البيئية، يتغير الشكل أيضًا. ومع ذلك، في ظل ظروف بيئية معينة، غالبًا ما تحافظ البكتيريا المختلفة على شكل معين. للبكتيريا ثلاثة أشكال أساسية: كروية، وقضيبية، وحلزونية، وتسمى البكتيريا المكورات، والعصيات، والبكتيريا الحلزونية على التوالي.

(2)العفن العفن ليس اسمًا تصنيفيًا، ولكنه مصطلح عام لبعض الفطريات الخيطية. يتم توزيعها على نطاق واسع في الطبيعة. غالبًا ما تسبب العفن الفطري في المنتجات الزراعية والهامشية، والملابس، والمواد الغذائية، والمواد الخام، ومواد التعبئة والتغليف، وما إلى ذلك، وترتبط ارتباطًا وثيقًا بحياة الناس اليومية و إنتاج التعبئة والتغليف. متعلق ب.

(3)الخميرة الخميرة هي مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة حقيقية النواة ذات الخلية الواحدة والتي لها نطاق واسع من الاستخدامات. يمكن استخدامها لتخمير الخبز وصنع النبيذ، ويمكنها أيضًا إنتاج الكحول والجلسرين والمانيتول والأحماض العضوية والفيتامينات وما إلى ذلك. يصل محتوى البروتين في خلايا الخميرة إلى أكثر من 50% من الوزن الجاف للخلايا و يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية لجسم الإنسان. يمكن استخدام بعض الخمائر لإزالة الشمع من البترول، وخفض درجة تجمد البترول، وتحضير مستحضرات الحمض النووي والإنزيمات.

الخميرة أيضًا غالبًا ما تسبب ضررًا للإنسان. يمكن للخمائر الرمية أن تفسد الأطعمة والمنسوجات والمواد الخام الأخرى. يمكن لعدد قليل من الخمائر مفرطة التوتر أن تفسد العسل والمربى؛ أصبح بعضها بكتيريا ملوثة في صناعة التخمير. يستهلكون الكحول ويقللون الإنتاج. أو تنتج روائح كريهة تؤثرلوازم تغليف البقلاوة منتجات. جودة. يمكن لبعض الخمائر أن تسبب أمراضًا للإنسان والنبات. على سبيل المثال، يمكن أن تسبب المبيضات البيضاء مجموعة متنوعة من أمراض الجلد والأغشية المخاطية والجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والجهاز البولي. يمكن أن تسبب المكورات الكريبتوكوكوس نيوفورمانس التهاب السحايا المزمن والالتهاب الرئوي وما إلى ذلك. وتنمو الخميرة بشكل رئيسي في البيئات الحمضية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، مثل الفواكه والخضروات والرحيق وأوراق النباتات.

 

التعبئة والتغليف بالفقاعة هي طريقة تعبئة يتم فيها إغلاق العناصر المعبأة بين نفطة مكونة من لوح بلاستيكي شفاف وركيزة (مصنوعة من الورق المقوى أو الألواح البلاستيكية أو رقائق الألومنيوم أو موادها المركبة).

التغليف الجلدي هو وضع العناصر المعبأة على ركيزة قابلة للتنفس مصنوعة من الورق المقوى أو الألواح البلاستيكية، وتغطيتها بغشاء أو ورقة بلاستيكية ساخنة وناعمة، ثم يتم إخلاؤها من خلال الركيزة لتغليف الفيلم أو الورقة بإحكام. طريقة تعبئة تحتوي على العناصر وتغلقها حول الركيزة.

تستخدم كلتا طريقتي التغليف الركيزة كأساس، وتسمى أيضًا تعبئة الركيزة أو تغليف البطاقة. وتتمثل خصائصها في أن العبوة تتمتع بمظهر شفاف، مما يسمح للمستخدمين برؤية مظهر المنتج بوضوح. في نفس الوقت، يمكن طباعة الأنماط الرائعة وتعليمات المنتج على الركيزة لسهولة العرض والاستخدام. من ناحية أخرى، يتم تثبيت العناصر المعبأة بين ورقة الفيلم والركيزة ولا تتضرر بسهولة أثناء النقل والبيع. لا يمكن لطريقة التغليف هذه حماية العناصر وإطالة فترة التخزين فحسب، بل تلعب أيضًا دورًا في الترويج للمنتجات الرسمية وتوسيع المبيعات. في السوق، يتم استخدامه بشكل أساسي لتغليف العناصر ذات الأشكال المعقدة التي تكون هشة بسبب الضغط. تعد العناصر مثل الأدوية والمواد الغذائية ومستحضرات التجميل والقرطاسية والأدوات والأجهزة الصغيرة والأجزاء الميكانيكية، بالإضافة إلى الألعاب والهدايا والديكورات وغيرها من العناصر أكثر شيوعًا في الأسواق المختارة ذاتيًا ومتاجر البيع بالتجزئة.

من وجهة نظر التعبئة والتغليف المواد، طريقتا التغليف تنتميان إلى نفس النوع، لكن مبادئهما ووظائفهما وكذلك عملية التغليف لها خصائصها الخاصة.

1.النقاط المشتركة بين نفطة التعبئة والتغليف وتغليف الجلد

د. بشكل عام، تكون العبوة شفافة بحيث يمكن رؤية محتوياتها وتعليقها وعرضها.

2.يمكن أن يحزم العناصر بأشكال معقدة ويمكن أن يحزم العناصر في مجموعات أو بأجزاء عديدة.

خارج التعبئة والتغليف، والحرفية

3.من خلال شكل الركيزة والطباعة الرائعة، يمكن تعزيز التأثير الترويجي للمنتج.

@مقارنة مع الآخرينلوازم تغليف البقلاوة الأساليب، وتكاليف التعبئة والتغليف أعلى، واستهلاك العمالة مرتفع، وكفاءة التعبئة والتغليف منخفضة 2. الاختلافات بين التعبئة والتغليف نفطة والتعبئة والتغليف الجلد

د- حماية المنتج. تتميز عبوات الفقاعة بخصائص حاجزة ويمكن تعبئتها بالفراغ. ومع ذلك، لا يمكن لتركيب الجسم أن يحقق عملية الحزمتين. من السهل تنفيذ عملية التغليف بالفقاعة أو إنتاج خط التجميع، ولكنها تتطلب استبدال القوالب. إنها مناسبة لإنتاج التعبئة والتغليف على نطاق صغير وكبير الحجم. من الصعب تحقيق التعبئة والتغليف المناسب للبشرة أو إنتاج خط التجميع، وكفاءة الإنتاج منخفضة. ومع ذلك، فهي لا تتطلب استبدال القوالب وهي مناسبة لإنتاج عبوات متعددة الأصناف بكميات كبيرة.

3 تكلفة التغليف تعتبر مواد التعبئة والتغليف ومعدات التعبئة والتغليف الخاصة بتغليف الفقاعة باهظة الثمن نسبيًا. بالنسبة للعناصر الكبيرة والثقيلة ذات الدفعات الصغيرة، تكون التكلفة أعلى بسبب الحاجة إلى صنع القوالب. تعد تعبئة الجلد أرخص بشكل عام، ولكنها تتطلب المزيد من العمالة وتكون أكثر تكلفة في إنتاج التعبئة والتغليف بكميات كبيرة.

4 .تأثير التعبئة والتغليف. تعتبر عبوات الفقاعة أجمل ويمكن أن تزيد من قيمة المنتج. يكون مظهر العبوة المناسبة للجلد أسوأ قليلاً بسبب الثقوب الصغيرة المخصصة للتنظيف بالمكنسة الكهربائية على الركيزة.

ولذلك فإن التغليف بالفقاعة مناسب للكميات الكبيرة والأشياء الصغيرة والأشياء التي لا تتطلب خصائص حاجزة جيدة. تعتبر عبوات الجلد مناسبة للدفعات الصغيرة من العناصر ذات الأشكال المعقدة التي تتلف بسهولة أثناء التداول ولا تتطلب خصائص حاجزة.

 

تم استخدام عبوات الفقاعة لأول مرة في تغليف الأدوية. من أجل التغلب على إزعاج تناول الأدوية في الزجاجات والزجاجات البلاستيكية وغيرها من الزجاجات، ظهرت عبوات الفقاعة في الخمسينيات من القرن العشرين واستخدمت على نطاق واسع. بعد البحث المتعمق والتحسين المستمر لمواد وعمليات وآلات تعبئة الفقاعة، حققت تقدمًا كبيرًا من حيث جودة التغليف وسرعة الإنتاج والاقتصاد. في الوقت الحاضر، بالإضافة إلى تعبئة الأقراص الصيدلانية والكبسولات والتحاميل، يتم استخدامها أيضًا على نطاق واسع في تغليف المواد الغذائية والضروريات اليومية وغيرها من العناصر.

يمكن للتغليف الفقاعي أن يحمي العناصر من الرطوبة والغبار والتلوث والسرقة والتلف، ويطيل فترة تخزين البضائع، كما أنه شفاف مع تعليمات الاستخدام المطبوعة على الركيزة، مما يوفر الراحة للمستهلكين. يتم تعبئة الدواء على ركيزة من رقائق الألومنيوم حسب الجرعة. تتم طباعة اسم الدواء وتعليمات تناوله والمعلومات الأخرى على الجزء الخلفي من رقائق الألومنيوم. يطلق عليه في الخارج التغليف PTP (الضغط من خلال العبوة) ويسمى في الصين التغليف بالضغط لأنه عند تناوله يتم الضغط عليه يدويًا. مع البثرة، يمكن إخراج الدواء من خلال رقائق الألومنيوم الموجودة في الغطاء الخلفي، أو وضعه مباشرة في الفم لتجنب التلوث. يتم تعبئة بعض العناصر الصغيرة مثل أقلام الحبر الجاف والسكاكين ومستحضرات التجميل وما إلى ذلك في عبوات نفطة مع دعم من الورق المقوى. يمكن تصنيع الجزء الخلفي من النوع المعلق وتعليقه على الرف، وهو أمر واضح جدًا ويلعب دورًا في التجميل والدعاية، وهو أمر مفيد للمبيعات