ሰዎች ለምን ከረሜላ ይገዛሉ?

ሰዎች ለምን ከረሜላ ይገዛሉ?የከረሜላ ሳጥን)

 ስኳር፣ ለሰውነት ፈጣን የኃይል ምንጭ የሚሰጥ ቀላል ካርቦሃይድሬትስ፣ በየቀኑ በምንጠቀማቸው ብዙ ምግቦች እና መጠጦች ውስጥ ይገኛል-ከፍራፍሬ፣ አትክልት እና የወተት ተዋጽኦዎች፣ ከረሜላ፣ መጋገሪያዎች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች።

ሊንዚ ማሎን (የከረሜላ ሳጥን)

እንደ በቅርቡ እውቅና ያገኘው ብሄራዊ የፓይ ቀን (ጥር 23) እና ብሄራዊ የቸኮሌት ኬክ ቀን (ጥር 27) ያሉ በዓላት ጣፋጭ ጥርሳችንን እንድንመገብ ይጋብዘናል—ነገር ግን ጣፋጭ ምግቦችን እንድንመኝ የሚያደርገን ምንድን ነው?

 የስኳርን አካላዊ እና አእምሯዊ ተፅእኖ የበለጠ ለመረዳት ዘ ዴይሊ በኬዝ ዌስተርን ሪዘርቭ ዩኒቨርሲቲ የስነ-ምግብ ዲፓርትመንት አስተማሪ ከሆኑት ከሊንሳይ ማሎን ጋር አነጋግሯል።

የበለጠ ለማወቅ ያንብቡ።(የከረሜላ ሳጥን)

1. የጣዕም ቡቃያዎች በተለይ በሰውነት ውስጥ ለስኳር እንዴት ምላሽ ይሰጣሉ? ለስኳር ምግቦች ፍላጎት ላላቸው ግለሰቦች አስተዋጽኦ የሚያደርጉት የትኞቹ ነገሮች ናቸው?

በአፍዎ እና በአንጀትዎ ውስጥ ለጣፋጮች ምላሽ የሚሰጡ የጣዕም መቀበያዎች አሉዎት። እነዚህ የጣዕም ተቀባዮች መረጃን በስሜት ህዋሳት (ወይም በነርቭ ፋይበር) በኩል በጣዕም ግንዛቤ ውስጥ ወደተሳተፉ የተወሰኑ የአንጎል አካባቢዎች ያስተላልፋሉ። ጣፋጭ፣ ኡማሚ፣ መራራ እና መራራ ጣዕምን ለመለየት አራት አይነት ጣዕም ተቀባይ ሴሎች አሉ።

በአንጎል ውስጥ ያለውን የሽልማት ስርዓት የሚያነቃቁ ምግቦች፣ እንደ ስኳር እና ሌሎች በደምዎ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን የሚጨምሩ ምግቦች ወደ ፍላጎት ሊመሩ ይችላሉ። ከመጠን በላይ ጣፋጭ የሆኑ ምግቦች (ጣፋጭ፣ ጨዋማ፣ ክሬም ያላቸው እና ለመመገብ ቀላል የሆኑ) እንደ ኢንሱሊን፣ ዶፓሚን፣ ግሬሊን እና ሌፕቲን ያሉ ለምኞት አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ሆርሞኖችን ሊያነቃቁ ይችላሉ።

2. አእምሮ ጣፋጭ ምግቦችን ከመመገብ ጋር ተያይዞ ባለው ደስታ ውስጥ ምን ሚና ይጫወታል? ይህስ ለበለጠ ጣፋጭ ምግቦች ፍላጎት አስተዋጽኦ የሚያደርገው እንዴት ነው?(የከረሜላ ሳጥን)

ማዕከላዊው የነርቭ ስርዓትዎ ከምግብ መፍጫ ቱቦዎ ጋር በቅርበት የተገናኘ ነው. አንዳንድ የጣዕም ተቀባይ ሴሎችም በአንጀት ውስጥ ይገኛሉ፣ስለዚህ ጣፋጭ ምግቦችን ስትመገቡ እና በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ሲጨምር አንጎልህ እንዲህ ይላል፡- “ይህ ጥሩ ነው፣ ይህን ወድጄዋለሁ። ይህን አድርጉ።”

ረሃብ ቢከሰት ወይም ከሚነድ ህንጻ ወይም ነብር ለመሮጥ ተጨማሪ ሃይል የሚያስፈልገን ከሆነ ፈጣን ሃይል ለመፈለግ በጠንካራ ገመድ ተዘጋጅተናል። የእኛ ጂኖች እንደ አካባቢያችን በፍጥነት አልተሻሻሉም። የምግብ ፍላጎትን ከሚያሳድጉ ምግቦች ጋር ግንኙነት እንፈጥራለን። በጠዋት ቡናዎ ስለ ዶናት ያስቡ. ይህ የእርስዎ መደበኛ ልማድ ከሆነ, ቡና በሚጠጡበት ጊዜ ሁሉ ዶናት ቢፈልጉ ምንም አያስደንቅም. አንጎልህ ቡናውን አይቶ ዶናት የት እንዳለ ማሰብ ይጀምራል።

3. የስኳር ፍጆታ አንዳንድ ሊሆኑ የሚችሉ ጥቅሞች እና አደጋዎች ምንድን ናቸው?(የከረሜላ ሳጥን)

ስኳር ለስፖርት፣ ለአካል ብቃት እንቅስቃሴ፣ ለአትሌቶች ወዘተ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። ከዝግጅቱ በፊት ጠንክሮ ስፖርታዊ እንቅስቃሴ ወይም ውድድር፣ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ የስኳር ምንጮች ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ። የምግብ መፈጨትን ሳይቀንስ ለጡንቻዎች ፈጣን ነዳጅ ይሰጣሉ. ማር፣ ንፁህ የሜፕል ሽሮፕ፣ የደረቁ ፍራፍሬ እና ዝቅተኛ ፋይበር ያላቸው ፍራፍሬዎች (እንደ ሙዝ እና ወይን ያሉ) ለዚህ ሊረዱ ይችላሉ።

ከስኳር አወሳሰድ ጋር ተያይዘው የሚመጡ ችግሮች በአካል እንቅስቃሴ አለማድረግ ተባብሰዋል። ከመጠን በላይ ስኳር ፣ የተጨመረው ስኳር እና ሌሎች ቀላል ካርቦሃይድሬቶች እንደ ነጭ ዱቄት እና 100% ጭማቂ የጥርስ ካሪየስ ፣ ሜታቦሊክ ሲንድሮም ፣ እብጠት ፣ hyperglycemia (ወይም ከፍተኛ የደም ስኳር) ፣ የስኳር በሽታ ፣ የኢንሱሊን መቋቋም ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የልብ በሽታ እና አልፎ ተርፎም አልዛይመርስ ጋር ይያያዛሉ። በሽታ. አንዳንድ ጊዜ ግንኙነቱ መንስኤ ነው; ሌላ ጊዜ, በቡድን ቡድን ውስጥ ወደ በሽታ የሚያመራው አንድ አካል ነው.

4. በጥንቃቄ በመመገብ ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ጤናማ ግንኙነትን እንዴት ማዳበር እንችላለን?(የከረሜላ ሳጥን)

አንዳንድ ምክሮች በዝግታ መብላት፣ በደንብ ማኘክ እና ምግባችንን ማጣጣምን ያካትታሉ። እንዲሁም በተቻለ መጠን ከምግባችን ጋር መሳተፍ አስፈላጊ ነው-በአትክልት ስራ፣ በምግብ እቅድ፣ በገበያ ወይም በምግብ እና በመጋገር። የራሳችንን ምግብ ማዘጋጀት የምንጠቀመውን ስኳር እንድንቆጣጠር ያደርገናል።

5. በመጠኑ ረገድ የስኳር ፍላጎትን በተሻለ ለመቆጣጠር ምን ማድረግ እንችላለን?(የከረሜላ ሳጥን)

በስኳር ላይ ጥገኛነትን ለመቀነስ የምመክረው አራት ስልቶች አሉ፡-

 ሙሉ፣ በትንሹ የተሰሩ ምግቦችን ይመገቡ። የድምጽ መጠን፣ ፋይበር እና ፕሮቲን የኢንሱሊን መጠንን እና የምግብ ፍላጎትን ለመቀነስ ይረዳሉ።

የተጨመሩ የስኳር ምንጮችን ያስወግዱ. ስኳር, ሽሮፕ, ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ወደ ምግቦች መጨመር ያቁሙ. መለያዎችን ያንብቡ እና ስኳር ሳይጨምሩ ምርቶችን ይምረጡ። እነዚህ በተለምዶ መጠጦች፣ ቡና ክሬም፣ ስፓጌቲ መረቅ እና ማጣፈጫዎች ያካትታሉ።

እንደ ውሃ፣ ሴልቴዘር፣ የእፅዋት ሻይ እና ቡና ያሉ በአብዛኛው ያልተጣመሙ መጠጦች ይጠጡ።

ንቁ ሆነው ይቆዩ እና ጥሩ የሰውነት ስብጥርን ይጠብቁ፣ እንደ የሰውነት ስብ እና የጡንቻ ብዛት በጤናማ ክልል ውስጥ። ጡንቻ በደም ውስጥ የሚዘዋወረውን የስኳር መጠን ይጠቀማል እና የኢንሱሊን መቋቋምን ለመቋቋም ይረዳል. የመጨረሻው ውጤት የተሻለ የደም ስኳር ቁጥጥር ሲሆን ይህም በትንሹ ስፒሎች እና ጥልቀቶች.