Bento ምንድን ነው?

ቤንቶ የበለጸገ የተለያዩ የሩዝ እና የጎን ዲሽ ውህዶችን ያቀርባል

“ቤንቶ” የሚለው ቃል በጃፓን የሚቀርብ ምግብን እና ሰዎች ምግባቸውን የሚያቀርቡበት ልዩ ዕቃ ከቤታቸው ውጭ መብላት ሲፈልጉ እንደ ትምህርት ቤት ወይም ትምህርት ቤት ሲሄዱ አብረዋቸው እንዲዘዋወሩ ማለት ነው። ሥራ፣ የመስክ ጉዞዎች ላይ ውጣ፣ ወይም አንዳንድ የፀደይ አበባ-ዕይታ ለማድረግ ውጣ። በተጨማሪም ቤንቶ በተደጋጋሚ በተመቹ መደብሮች እና ሱፐርማርኬቶች ይገዛሉ ከዚያም ለመብላት ወደ ቤት ያመጣሉ፣ ነገር ግን ምግብ ቤቶች አንዳንድ ጊዜ ምግባቸውን በቤንቶ ዘይቤ ያቀርባሉ፣ ምግቡን ወደ ውስጥ ያስቀምጣሉቤንቶ ሳጥኖች.

ከተለመደው ቤንቶ ውስጥ ግማሹ ሩዝ ሲሆን ሌላኛው ግማሽ ደግሞ በርካታ የጎን ምግቦችን ያካትታል. ይህ ቅርጸት ማለቂያ የሌላቸውን ልዩነቶች ይፈቅዳል. በቤንቶ ውስጥ በጣም የተለመደው የጎን ምግብ ንጥረ ነገር እንቁላል ሊሆን ይችላል. በቤንቶ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ እንቁላሎች በተለያየ መንገድ ይበስላሉ፡- tamagoyaki (ኦሜሌት ስትሪፕ ወይም ካሬ በተለምዶ በጨው እና በስኳር የሚበስል)፣ ፀሐያማ የሆኑ እንቁላሎች፣ የተዘበራረቁ እንቁላሎች፣ ኦሜሌዎች ብዙ አይነት አሞላል ያላቸው እና የተቀቀለ እንቁላል ጭምር። ሌላው ለብዙ ዓመታት የቤንቶ ተወዳጅነት ያለው ቋሊማ ነው። የቤንቶ አዘጋጆች አንዳንድ ጊዜ ምግቡን የበለጠ አስደሳች ለማድረግ እንዲረዳቸው ኦክቶፐስ ወይም ሌሎች ቅርጾች እንዲመስሉ በቋሊማ ውስጥ ትንሽ ይቆርጣሉ።

ቤንቶ እንደ የተጠበሰ አሳ፣ የተለያዩ አይነት የተጠበሱ ምግቦች እና በተለያዩ መንገዶች የተቀቀለ፣ የተቀቀለ ወይም የበሰለ አትክልቶችን የመሳሰሉ ሌሎች በርካታ የጎን ምግቦችን ያቀርባል። ቤንቶ እንደ ፖም ወይም መንደሪን ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን ሊያካትት ይችላል።

ማዘጋጀት እናቤንቶ ሳጥኖች

አንድ ለረጅም ጊዜ የቆየ የቤንቶ ዋና ምግብ ኡመቦሺ ወይም ጨው የደረቀ ፕለም ነው። ይህ ባህላዊ ምግብ ሩዝ ከመጥፎ ይከላከላል ተብሎ የሚታመነው በሩዝ ኳስ ውስጥ ወይም በሩዝ ላይ ሊቀመጥ ይችላል።

ቤንቶ የሚሠራው ሰው መደበኛውን ምግብ ሲያበስል ቤንቶውን ያዘጋጃል፣ የትኞቹ ምግቦች ቶሎ እንደማይበላሹ በማጤን የእነዚህን የተወሰነ ክፍል ለቀጣዩ ቀን ቤንቶ ይመድባል።

በተለይ ለቤንቶ የታሰቡ ብዙ የቀዘቀዙ ምግቦችም አሉ። በአሁኑ ጊዜ በረዶ የቀዘቀዙ ምግቦች በቤንቶ በረዶ ውስጥ ቢቀመጡ እንኳን ቀልጠው እስከ ምሳ ሰዓት ድረስ ተዘጋጅተው የተዘጋጁ ምግቦችም አሉ። ቤንቶ ለማዘጋጀት የሚያስፈልገውን ጊዜ ለመቀነስ ስለሚረዱ እነዚህ በጣም ተወዳጅ ናቸው.

የጃፓን ሰዎች ለምግባቸው ገጽታ ትልቅ ቦታ ይሰጣሉ. ቤንቶ መስራት ከሚያስደስት አንዱ ክፍል የምግብ ፍላጎትን የሚያረካ ለእይታ የሚስብ ዝግጅት መፍጠር ነው።

የምግብ አሰራር ዘዴዎች እናቤንቶ ማሸግ(1)

ከቀዘቀዘ በኋላም ቢሆን ጣዕም እና ቀለም እንዳይለወጥ ማድረግ

ቤንቶ ብዙውን ጊዜ የሚበሉት ከተዘጋጁ በኋላ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ስለሆነ ጣዕሙን ወይም ቀለሙን እንዳይቀይሩ የበሰለ ምግቦች በደንብ መደረግ አለባቸው. በቀላሉ መጥፎ የሆኑ ነገሮች ጥቅም ላይ አይውሉም, እና ምግቡን በቤንቶ ሳጥን ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይወገዳል.

የምግብ አሰራር ዘዴዎች እናቤንቶ ማሸግ(2)

ቤንቶ ጣፋጭ ሆኖ እንዲታይ ማድረግ ቁልፍ ነው።

ቤንቶ በማሸግ ውስጥ ሌላው አስፈላጊ ነገር ምስላዊ አቀራረብ ነው. ተመጋቢው ክዳኑን ሲከፍት ምግቡ በአጠቃላይ ጥሩ ስሜት እንደሚፈጥር ለማረጋገጥ አዘጋጆቹ ማራኪ ቀለም ያላቸውን የምግብ አይነቶችን መርጦ የምግብ ፍላጎት በሚመስል መልኩ ማዘጋጀት አለበት።

የምግብ አሰራር ዘዴዎች እናቤንቶ ማሸግ(3)

ሩዝ ወደ ጎን-ዲሽ ሬሾ 1፡1 አቆይ

የተመጣጠነ ቤንቶ በ 1: 1 ጥምርታ ውስጥ ሩዝ እና የጎን ምግቦችን ያካትታል. የዓሳ ወይም የስጋ ምግቦች ከአትክልቶች ጋር ያለው ጥምርታ 1: 2 መሆን አለበት.

በጃፓን የሚገኙ አንዳንድ ትምህርት ቤቶች ለተማሪዎቻቸው ምሳ ሲሰጡ፣ ሌሎች ደግሞ ተማሪዎቻቸው የራሳቸውን ቤንቶ ከቤት ይዘው እንዲመጡ ያደርጋሉ። ብዙ አዋቂዎች ከነሱ ጋር ለመስራት የራሳቸውን ቤንቶ ይይዛሉ። ምንም እንኳን አንዳንድ ሰዎች የራሳቸው ቤንቶ ቢሰሩም ሌሎች ደግሞ ወላጆቻቸው ወይም አጋሮቻቸው ቤንቶ እንዲያደርጉላቸው ያደርጋሉ። በሚወዱት ሰው ሱርሊ የተሰራ ቤንቶ መብላት ተመጋቢውን ስለዚያ ሰው በጠንካራ ስሜት ይሞላል። ቤንቶ በሚሰራው ሰው እና በሚበላው ሰው መካከል የግንኙነት አይነት ሊሆን ይችላል።

ቤንቶ አሁን በተለያዩ ቦታዎች ለምሳሌ በሱፐር ማርኬቶች፣ በሱፐር ማርኬቶች እና በአመቻች መሸጫ መደብሮች ውስጥ ለሽያጭ ቀርቧል፣ እና በቤንቶ ላይ ያተኮሩ መደብሮችም አሉ። እንደ ማኩኑቺ ቤንቶ እና የባህር አረም ቤንቶ ካሉ ዋና ዋና ምግቦች በተጨማሪ ሰዎች እንደ ቻይንኛ አይነት ወይም የምዕራባዊ ቤንቶ አይነት ሌሎች የቤንቶ አይነቶችን ማግኘት ይችላሉ። ምግብ ቤቶች፣ እና የጃፓን ምግብ የሚያቀርቡ ብቻ ሳይሆኑ፣ አሁን ምግባቸውን ለማስገባት ያቀርባሉቤንቶ ሳጥኖችሰዎች አብረዋቸው እንዲሄዱ፣ ሰዎች በሬስቶራንት ሼፎች የሚዘጋጁትን ጣዕም በቤታቸው እንዲዝናኑ ቀላል ያደርገዋል።