በጃፓን ውስጥ የቤንቶ ሳጥኖች ምን ያህል የተለመዱ ናቸው?

ሰምተህ ታውቃለህየቤንቶ ሳጥኖች? እነዚያ ትንሽ፣ በንጽህና የታሸጉ ምግቦች በታመቀ ዕቃ ውስጥ ቀርበዋል። ይህ የጥበብ ሥራ ለብዙ መቶ ዘመናት የጃፓን ምግብ ዋና ምግብ ሆኖ ቆይቷል። ነገር ግን ምግብን ለመሸከም ከሚመች መንገድ በላይ ናቸው; እነሱ የጃፓን እሴቶችን እና ወጎችን የሚያንፀባርቁ ባህላዊ አዶ ናቸው።

ትንሽ ታሪካዊ ማስታወሻ በርቷልቤንቶ ሳጥኖች

የቤንቶ ሳጥኖችበጃፓን የረዥም ጊዜ ታሪክ አላቸው፣ የመጀመሪያው የተመዘገበው ዝግጅት በ12ኛው ክፍለ ዘመን ነው። መጀመሪያ ላይ ሩዝ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ ሩዝ ማሳዎች፣ ደኖች እና ሌሎች ገጠራማ አካባቢዎች ለመሸከም የሚያገለግሉ የምግብ መያዣዎች ነበሩ። በጊዜ ሂደት፣ቤንቶ ሳጥኖችዛሬ ወደምናውቃቸው ወደ እነዚህ የተራቀቁ እና ጌጣጌጥ ፈጠራዎች ተሻሽሏል።

 በኤዶ ዘመን (1603-1868)የቤንቶ ሳጥኖችለሽርሽር እና ለሽርሽር ምግቦች ማሸግ እንደ ታዋቂ ለመሆን ተፈጠረ። የእነዚህ ምግቦች ተወዳጅነት "駅弁, ወይም Ekiben" እንዲፈጠር ምክንያት ሆኗል, ይህም ማለት የባቡር ጣቢያ ቤንቶ ዛሬም በመላው ጃፓን በባቡር ጣቢያዎች ይሸጣል. እነዚህ ቤንቶ ሳጥኖችየተለያዩ የጃፓን ክፍሎች ልዩ ጣዕሞችን እና ንጥረ ነገሮችን በማቅረብ እና በማሳየት ላይ ብዙውን ጊዜ በክልል ስፔሻሊቲዎች ላይ ያተኮሩ ናቸው።

ቤንቶ ሳጥኖችየዛሬ

ዛሬ፣ቤንቶ ሳጥኖችበሁሉም የዕድሜ ክልል ውስጥ ባሉ ሰዎች የሚደሰቱ የጃፓን ባህል ወሳኝ አካል ናቸው። አሁንም ለሽርሽር ተወዳጅ አማራጮች ናቸው ነገር ግን ለቢሮ ምሳዎች በብዛት እና በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ እና በጉዞ ላይ እንደ ፈጣን እና ምቹ ምግብ በሁሉም ቦታ ይገኛሉ (ሱፐር ማርኬቶች፣ የምቾት ሱቆች፣ የሀገር ውስጥ ሱቆች ... ወዘተ)።

በቅርብ ዓመታት ውስጥ ታዋቂነትየቤንቶ ሳጥኖችበዓለም ዙሪያ ያሉ ሰዎች ይህን ባህላዊ የጃፓን ምግብ እያሰላሰሉ ከጃፓን ባሻገር አድጓል። በአሁኑ ጊዜ ከሌሎች ባህሎች የተገኙ ንጥረ ነገሮችን እና ጣዕሞችን በማካተት የባህላዊው የጃፓን ቤንቶ ብዙ አለምአቀፍ ልዩነቶች አሉ። 

ታዋቂነት የየቤንቶ ሳጥኖችልዩነታቸውን እና ምቾታቸውን እንዲሁም ባህላዊ ጠቀሜታቸውን ያንፀባርቃል።የቤንቶ ሳጥኖችምግብ ብቻ አይደሉም፣ የጃፓን እሴቶች እና ወጎች ውብ ነጸብራቅ ናቸው፣ ይህም አገሪቱ በውበት፣ ሚዛናዊነት እና ቀላልነት ላይ ያላትን ትኩረት በድጋሚ ያሳያሉ።

ዝግጅት እና ማስጌጥ

እዚህ የፈጠራ ክፍል ይመጣል.የቤንቶ ሳጥኖችበጥንቃቄ ተዘጋጅተው ያጌጡ ናቸው, የጃፓን ውበት እና ሚዛን ላይ ያለውን አጽንዖት ያንፀባርቃሉ. በባህላዊ, በሩዝ, በአሳ ወይም በስጋ የተሠሩ ናቸው, በተቀቡ ወይም ትኩስ አትክልቶች ላይ ይጨምራሉ. ማራኪ እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ክፍሎቹ በሳጥኑ ውስጥ በጥንቃቄ ይደረደራሉ.

በጣም ዝነኛ ከሆኑ እና በእይታ ከሚገርሙ ቅጦች አንዱቤንቶ ሳጥኖች"キャラ弁፣ ወይም Kyaraben" ነው፣ ትርጉሙም ገፀ ባህሪ ቤንቶ። እነዚህየቤንቶ ሳጥኖችሁሉንም ተወዳጅ ገጸ-ባህሪያትን ከአኒም ፣ ማንጋ እና ሌሎች የፖፕ ባህል ቅርጾች ጋር ​​ለመመሳሰል የተቀናበረ እና ቅርፅ ያለው ምግብ። ወላጆች ለልጆቻቸው ምሳ በማሸግ ጀመሩ እና አሁንም ተወዳጅ ናቸው እና ልጆች ሚዛናዊ ምግብ እንዲመገቡ ለማበረታታት አስደሳች እና ፈጠራ መንገድ ናቸው።

ቤንቶ ክላሲክ የምግብ አሰራር (የቤንቶ ሳጥኖች)

የትኛውም የአለም ጥግ ቢሆኑ ቤንቶ ማዘጋጀት ይፈልጋሉ? ቀላል! ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ ክላሲክ የቤንቶ ሳጥን የምግብ አሰራር እዚህ አለ፡- 

ግብዓቶች፡-

2 ኩባያ የተሰራ የጃፓን የሚጣብቅ ሩዝ

1 ቁራጭ የተጠበሰ ዶሮ ወይም ሳልሞን

አንዳንድ የተቀቀለ አትክልቶች (እንደ ብሮኮሊ ፣ አረንጓዴ ባቄላ ወይም ካሮት ያሉ)

የኮመጠጠ ልዩነት (እንደ የተመረተ ራዲሽ ወይም ዱባ)

1 የኖሪ ቅጠል (የደረቀ የባህር አረም)

መመሪያዎች (ቤንቶ ሳጥንes፦

በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት የጃፓን ተለጣፊ ሩዝ ማብሰል.

ሩዝ በሚዘጋጅበት ጊዜ ዶሮውን ወይም ሳልሞንን ይቅሉት እና አትክልቶቹን በእንፋሎት ያፍሱ።

አንዴ ሩዝ ከተበስል በኋላ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ።

በእርጋታ ተጭነው ሩዙን ወደ ጥቅል ቅርጽ ለመቅረጽ የሩዝ መቅዘፊያ ወይም ስፓታላ ይጠቀሙ።

የተጠበሰውን ዶሮ ወይም ሳልሞን ወደ ንክሻ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የተቀቀለ አትክልቶችን ያቅርቡ.

በቤንቶ ሳጥንዎ ውስጥ ሩዝ፣ ዶሮ ወይም ሳልሞን፣ የእንፋሎት አትክልት እና የተከተፉ አትክልቶችን ያዘጋጁ።

ኖሪን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና የሩዝ የላይኛው ክፍል ለማስጌጥ ይጠቀሙባቸው.

የእርስዎ የቤንቶ ሳጥን እና ኢታዳኪማሱ እነሆ!

ማሳሰቢያ፡ ቆንጆ ገጸ-ባህሪያትን በመስራት እና በመሳል በንጥረቶቹ ፈጠራን ለመፍጠር ነፃነት ይሰማዎት፣ እንዲሁም የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለማዘጋጀት ሁሉንም ተወዳጅ ንጥረ ነገሮችን ያክሉ።

የጃፓን ሰዎች ግምት ውስጥ ያስገቡቤንቶ ሳጥኖችምግብን ለመሸከም ከሚመች መንገድ በላይ; የአገሪቱን የበለፀገ ታሪክ የሚያንፀባርቅ ባህላዊ አዶ ናቸው። ከትሑት መገኛቸው እንደ ቀላል የምግብ መያዣ እስከ ዘመናዊ ልዩነታቸው፣ የቤንቶ ሳጥኖች ወደ ተወዳጅ የጃፓን ምግብ ክፍል ተለውጠዋል። በሽርሽር ወይም በጉዞ ላይ እንደ ፈጣን እና ምቹ ምግብ እነሱን ለመደሰት ይፈልጉ እንደሆነ። በሚቀጥለው ወደ ጃፓን በሚያደርጉት ጉዞ በተቻለ መጠን ብዙ ልዩነቶች እንዲኖሩዎት ያቅዱ።