Sushi is een van die komponente van 'n Japannese dieet wat in Amerika gewild geword het. Hierdie kos lyk soos 'n voedsame maaltyd, aangesien sushi rys, groente en vars vis insluit. Hierdie bestanddele kan goeie voedselkeuses wees om te eet as u 'n doelwit het soos gewigsverlies in gedagte - maar is sushi gesond? Die antwoord hang af van die tipe sushi wat u het.
Daar is verskillende variasies oor hoe sushi voorberei kan word en watter bestanddele gebruik word. Die gesondste sushi sal minimale bestanddele soos nigiri hê, wat 'n klein hoeveelheid rys bevat, bedek met rou vis.1 Hier is die gesondheidsvoordele en risiko's van sushi - en hoe om die beste uit u bestelling te put. (Sushi Box)
Hoe gesond is sushi?(Sushi Box)
Sushi is een van die komponente van 'n Japannese dieet wat in Amerika gewild geword het. Hierdie kos lyk soos 'n voedsame maaltyd, aangesien sushi rys, groente en vars vis insluit. Hierdie bestanddele kan goeie voedselkeuses wees om te eet as u 'n doelwit het soos gewigsverlies in gedagte - maar is sushi gesond? Die antwoord hang af van die tipe sushi wat u het.
Daar is verskillende variasies oor hoe sushi voorberei kan word en watter bestanddele gebruik word. Die gesondste sushi sal minimale bestanddele soos nigiri hê, wat 'n klein hoeveelheid rys met rou vis insluit.1 Hier is die gesondheidsvoordele en risiko's van sushi - en hoe om die beste uit u bestelling te put.
Hoe gesond is sushi?(Sushi Box)
Die bestanddele wat gebruik word om sushi te maak, help om die gesondheid daarvan te bepaal. Sushi wat nori gebruik - 'n soort seewier - en salm, byvoorbeeld, kan u baie voedingstowwe voorsien.
NORI bevat foliensuur, niasien, kalsium en vitamiene A, C en K; Salmon het omega-3-vetsure, wat nuttig is vir breingesondheid.23 Tog kan u koolhidraatinname hoër wees as u rys by u sushi voeg. Een koppie kortgraan rys bevat 53 gram koolhidrate.4
Hoe sushi voorberei en gesou word, kan van die algehele voeding wegneem. Kokke kan suiker, sout of albei byvoeg om die rys soeter en smaakliker te maak, het Ella Davar, RD, CDN, 'n geregistreerde dieetkundige integrerende voedingsdeskundige en gesertifiseerde gesondheidsberader in Manhattan, aan Health gesê.
Sommige soorte sushi kan in die algemeen ekstra bestanddele hê. Marisa Moore, RDN, 'n geregistreerde voedingsdeskundige in Atlanta, het aan Health gesê dat rolletjies “in tempura gedoop en gebraai is [en] bedek is met 'n romerige sous, nie dieselfde sal wees as dié wat net in Nori toegedraai is nie en propvol vis, rys en groente is.”
Hoe gereeld kan u sushi eet?(Sushi Box)
Hoe gereeld 'n persoon sushi kan geniet, hang af van die bestanddele van die sushi. Dit kan goed wees om sushi sonder rou vis meer gereeld te eet as soorte met rou vis. Amptelike aanbevelings is om rou vis te vermy - tensy dit voorheen gevries is - omdat rou vis parasiete of bakterieë kan bevat.56
Beste en slegste sushi(Sushi Box)
Omdat daar soveel sushi -opsies is, kan dit moeilik wees om te weet waar om te begin as u gereed is om te bestel. Davar het aanbeveel om te kies vir nigiri of sashimi, wat rou visskywe het, en dit met 'n syslaai of gekookte groente saam te stel.
“Die idee is om meer kleure uit verskillende visse en groente en minder wit kleur gekookte asyn rys te sien,” het Davar gesê. "Benewens die gewone rys-toegedraaide rol, bestel ek graag 'Naruto-styl', wat 'n rol is wat in komkommer toegedraai is. Dit is lekker, knapperig en maak 'n wonderlike gesonde opsie benewens die tradisionele sushi-spyskaartopsies."
Probeer om gesonder soorte visse soos salm en Pacific Chub Mackerel, wat min kwik is, vir sushi -rolle te gebruik. Vermy King Mackerel wat baie kwik is.7 Kies ook sojasous met 'n lae-natrium en gaan soek na ander gesonde geurverbeteraars soos Wasabi of Pickled Ginger (GARI).
"In plaas daarvan om op name te vertrou, kyk na wat binne [die sushi] sowel as die souse is," het Moore gesê. 'Gaan soek rolletjies met jou gunsteling seekos, en groente soos komkommer en wortels, en voeg romerigheid by die avokado.' U kan ook vra wie u sushi voorberei om minder rys as normaal te gebruik, het Davar gesê: "Om bloedsuikerstekke te voorkom as gevolg van hoë koolhidraatbelasting van witrys en versoeter wat gebruik word om dit te maak."
Potensiële voordele(Sushi Box)
Die verskillende kombinasies van verskillende groente en visse kan verrykende voordele inhou. Hierdie voordele kan insluit: 8
'N hupstoot in die skildklierfunksie as gevolg van jodiuminhoud9
Kantoor vir dieetaanvullings. Jodium.
Dermsgesondheidsverbeterings8
Hartgesondheidsverbeterings as gevolg van omega-3-inhoud10
'N sterker immuunstelsel8
Potensiële risiko's(Sushi Box)
Sushi kan 'n gesonde opsie wees, maar hierdie lekkerny is nie sonder sy foute nie. Met die voordele kom 'n paar risiko's om ook in ag te neem, soos:
Hoër voedselgedraagde siekte risiko as sushi rou vis bevat11
Verhoogde verfynde koolhidraatinname met witrys gebruik12
Verhoogde natriuminname van die bestanddele - voor sojasous
Potensieel verhoogde kwikinlaat7
Hoe lank hou dit in die yskas?(Sushi Box)
Die tydsduur wat u sushi in die yskas kan hou, sal afhang van die bestanddele. Byvoorbeeld, Sushi sal waarskynlik tot twee dae in die yskas duur as dit rou vis of skulpvis bevat. Hierdie soorte visse moet by 'n yskastemperatuur van 40 grade Fahrenheit of minder gehou word.13
'N vinnige oorsig (Sushi Box)
Sushi is 'n versameling rys, groente en gekookte of rou vis wat 'n voedsame pons kan inpak. Navorsing het voorgestel dat die eet van sushi alles van dermsgesondheid tot skildklier en immuunfunksie kan verhoog.
Daar is nog steeds nadele om sushi af te gryp: witrys is 'n verfynde koolhidraat, en sushi het oor die algemeen 'n hoë soutinhoud. As u op soek is na die optimalisering van die gesondheid, hou dit eenvoudig deur by sousvrye sushi te hou wat slegs u gunsteling seekos en 'n paar groente bevat.
Sushi is een van die komponente van 'n Japannese dieet wat in Amerika gewild geword het. Hierdie kos lyk soos 'n voedsame maaltyd, aangesien sushi rys, groente en vars vis insluit. Hierdie bestanddele kan goeie voedselkeuses wees om te eet as u 'n doelwit het soos gewigsverlies in gedagte - maar is sushi gesond? Die antwoord hang af van die tipe sushi wat u het.
Daar is verskillende variasies oor hoe sushi voorberei kan word en watter bestanddele gebruik word. Die gesondste sushi sal minimale bestanddele soos nigiri hê, wat 'n klein hoeveelheid rys met rou vis insluit.1 Hier is die gesondheidsvoordele en risiko's van sushi - en hoe om die beste uit u bestelling te put.
Postyd: SEP-11-2024
